經濟型商務酒店的經營
經濟型酒店又稱為有限服務酒店,其最大的特點是房價便宜,其服務模式為"b&b"***住宿+早餐***。下面小編就為大家解開,希望能幫到你。
產品的有限性
經濟型酒店緊扣酒店的核心價值——住宿,以客房產品為靈魂,去除了其他非必需的服務,從而大幅度削減了成本。一般來說,經濟型酒店只提供客房和早餐***Bed & Breakfast***,一些有限服務酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設施。
產品和服務的優質性
與一般社會旅館不同的是,經濟型酒店非常強調客房設施的舒適性和服務的標準化,突出清潔衛生、舒適方便的特點。
價格適中
相對於高檔飯店動輒上千元的房價,經濟型酒店的價格一般在人民幣300元以下,一些青年旅舍和汽車旅館甚至只有幾十至一百元左右。
市場定位明確
經濟型酒店的目標市場是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅遊者和學生群體等。而高檔酒店往往以高階商務客人、高收入階層、公費旅客為主要目標市場。
連鎖經營方式
經濟型酒店一般採取連鎖經營方式。通過連鎖經營達到規模經濟,提高品牌價值。這也是經濟型酒店區別於其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特徵。
經濟型酒店的位置與環境
●經濟型酒店並不是廉價酒店。投資較少,運營成本低,是經濟型酒店的特徵之一,但不是本質,也不是絕對目的。經濟型酒店的本質是負擔小、回報快,這兩個要素使經濟型酒店的一般性規模和經營定位相對有了一個範圍。
●經濟型酒店的特點是少花錢快賺錢,但卻往往只能在經濟發達、人口流動快、密度高、交通方便、市政設施成熟的城市或地區生存。經濟落後的地區很難誕生真正意義上的經濟型酒店。
●經濟型酒店內部以客房為主要經營專案,餐飲、康樂、會議等配套設施很少或沒有,所以酒店四周300m半徑範圍之內應有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂、便利店等設施,交通站點也應較近。
●為經濟型酒店選址時,要特別注意當地已有的市政條件和通訊條件。
經濟型酒店的風格與形式
●經濟型酒店也有"風格"和"通俗"之分。風格型更具文化性,追求某種藝術效果和主題內涵,強調人性化環境,利於銷售。通俗型比較簡單、廉價,對位置要求極為苛刻,經營不易。
●經濟型酒店也分為"城市風格"、"度假風格"、"大陸風格":不同的規律、不同的定位、不同的效果。
●風格的週期性:經久不衰的酒店風格大多是非"時髦"的,而比較通俗的
酒店則必須不斷用設計注入大量的文化血液以維持風格的生命。經濟型酒店的經濟指標***例表***例:一個120間客房的經濟型酒店:
1.建築面積:6,000m2;2.建築結構:鋼筋混凝土框架剪力結構;3.投資概算:1800萬元;4.酒店員工:20人;5.銷售收入:平均600萬元/年;6.運營成本:約180萬元說明:客房越多,則公攤面積越少,單位造價越低,運營成本相對也低。但經濟型酒店一般不宜超過200間客房數量。
經濟型酒店的管理特點
經濟型酒店也叫有限服務型酒店,源於美國。這類酒店大部分位於城市邊緣、高速公路兩旁,15分鐘車程範圍內,有餐館、購物中心、加油站或社群等。這類酒店的硬體設施簡潔明瞭,每間房間的面積在30平方米左右,很寬敞,均是大床,一般分吸菸房和無煙房,房間乾淨整潔,硬體設施保養得很好而且有效,可以和國內三四星級酒店媲美,規模和硬體高於汽車旅館Motel。大堂很小,有一個小的休息區和一個提供早餐的咖啡廳。
在美國經濟高度社會化分工的前提下,這類酒店經營得非常成功。據美國酒店業協會統計數字表明,營業收入排在全美零售業第三位的經濟型酒店達5.39萬家,佔酒店市場份額的70%,收入佔美國酒店業收入的64%。
經濟型酒店由許多管理特點:
1.市政配套、社會化程度高。電力、熱力專業維修由社會來配套,無需有龐大的工程維修部;
2.社會治安好,無需設定24小時值班的保安部;
3.只提供早餐,而且是由供應商直接提供,無需設定餐飲部;
4.隸屬於大型酒店連鎖集團,由集團總部提供強大的技術支援,包括人力資源、市場營銷、工程維修、質量檢查、行業諮詢等,也節約了一部分專業管理人員。