懷孕的營養食譜
媽媽懷孕前要做好健康食譜的準備,為壞寶寶的營養做準備。那麼懷孕前的食譜都有哪些呢?下面跟小編來看看吧!
麻醬拌菠菜
菠菜 500克 芝麻醬 20克 鹽 3克 醬油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
製作工藝 :菠菜洗淨,放沸水中燙熟,撈出,攤開晾涼,擠掉一些水,切成粗段,放乾淨盤內。麻醬加少許涼開水,慢慢調稀,加入精鹽、醬油、白糖、味精,調勻後澆在菠菜段上,淋上香油,拌勻即可食用。
麻辣海帶
海帶***鮮*** 300克 芝麻醬 30克 香油 20克 辣椒油 15克 鹽 5克 味精 2克
製作工藝 :海帶洗淨,放入鍋隔水置火上蒸10分鐘左右***以水開後起算***,取出涼透後切成細絲,澆入用芝麻醬、香油、味精、辣椒油和精鹽對成的味汁,拌勻裝盤即成。
菜品口感 海帶爽口,麻辣味濃。
椒麻豬肝
豬肝 300克 、大蔥 20克、 姜 20克, 香油 5克 鹽 10克 八角 1克 花椒 3克 醋 3克 白砂糖 5克 江米酒 5克
製作工藝:蔥切段;薑切片。鍋中倒入適量的水燒開,放入豬肝氽燙後撈出。把蔥段、薑片一起放入鍋中,再加入滷料***鹽10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克***煮開。放進氽燙過的豬肝,用小火煮10分鐘後撈出,瀝乾.豬肝切片,放在盤子中,淋上香油。
鮮茄蛋花湯
番茄 200克 雞蛋 150克 鹽 2克 白砂糖 3克
製作工藝:番茄洗淨切片,蛋液攪勻。燒熱鍋,落半湯匙油,將番茄略炒一下。放入素湯,煮片刻。 倒下蛋汁,一邊倒一邊攪,最後以鹽糖調味即成。
雞絲拌銀芽
雞胸脯肉 200克 綠豆芽 150克 鹽 3克 白砂糖 5克 香油 3克 味精 2克
製作工藝:將雞肉切成細絲,放入沸水鍋中氽熟,撈出備用;綠豆芽去皮、根洗淨;鍋再點火倒水,水開下入綠豆芽,氽熟即撈出,瀝乾水分;將豆芽和雞絲一起放入容器內,加精鹽、味精、白糖拌勻,淋上香油即可。
香辣菠菜
菠菜 450克 芝麻 20克 辣椒油 20克 白砂糖 5克 醋 3克 鹽 4克 味精 2克 香葉 20克
製作工藝:菠菜洗淨,入沸水鍋燙一下撈出,投涼,瀝水。將菠菜切成3釐米長的段,裝入盤內。將芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精鹽、味精、香油放入一碗內調勻,澆在菠菜上,食用時拌勻即成。
益母當歸煲雞蛋
益母草 60克 當歸 15克 雞蛋 150克
製作工藝 :將鮮益母草去雜,與當歸一起放入水中洗淨,用清水三碗煎至一碗,用紗布濾清;雞蛋煮熟去殼,用牙籤扎數個小孔,加入藥汁煮半小時,吃蛋,飲湯。本菜適宜懷孕準備期間食用。
油菜拌豬肝
豬肝 250克 油菜 100克 醋 3克 白砂糖 5克 醬油 5克 鹽 3克 味精 1克 大蒜 6克 八角 2克 花椒 1克 大蔥 6克 姜 4克
製作工藝 :新鮮豬肝洗淨,底部切幾道小口,鍋放清水加鹽2克、八角、花椒、蔥、姜和豬肝慢火煮開,打去浮沫關火,將豬肝撈出用涼水把外部沖涼重新入鍋。重複幾次直至熟透,晾涼後將熟豬肝切成薄片,置於盤中;油菜葉用開水焯透,切成長條;將大蒜剝去蒜衣,拍碎搗成泥備用。焯好的油菜葉和豬肝放在碗裡,再放入剩餘調料,拌勻即成。菜品口感 香酥可口,鹹淡適宜。