孕婦吃龍蝦的注意事項

  龍蝦中富含蛋白質、鈣質、碘等營養元素,孕婦吃蝦可以有效的補充營養。但是孕婦吃龍蝦也是有很多注意事項的。由小編來為大家介紹!

  孕婦可以吃龍蝦嗎

  處於孕期的孕媽們,在平時的飲食上面是需要十分注意的,因為孕期飲食不僅關係到母體的健康,還關係到胎兒的正常發育。所以對於孕期食材的選擇要謹慎小心。龍蝦作為一種極富營養價值的食材,對於孕媽們來說是不是也適合吃呢?

  想知道孕婦能吃龍蝦嗎?首先要了解龍蝦的成分。龍蝦含蛋白質比較高,含有人體所需的8種必須氨基酸,而其氨基酸組成優於肉類;龍蝦脂肪含量比較低,而且大多都是不飽和脂肪酸,易被人體吸收,同時可以防止膽固醇在體內蓄積;富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等礦物元素,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性,孕婦吃龍蝦還可以為胎兒發育補充鈣、鐵等礦物質;另外龍蝦還含有豐富的維生素A、維生素D。可以滿足孕婦對這兩種維生素的需求。從這個角度上來說,孕婦是可以吃龍蝦的。

  但是雖然龍蝦味道鮮美,營養豐富,吃的時候還要注意,必須保證龍蝦熟透了,因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發育。孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質,就應避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。

  所以,孕婦是可以吃龍蝦的,但也不要多吃,最好吃那些比較衛生的龍蝦。

  

  龍蝦味道鮮美,營養豐富,是很多人都愛吃的一種海鮮,但是龍蝦的味道雖然非常的鮮嫩爽口,對於孕婦來說,卻是有著一定的注意事項的。鑑於孕婦的特殊體質,在吃龍蝦時應注意以下事項:

  1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過敏。

  2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質,就應避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。

  3、確保吃熟透的龍蝦:因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。

  4、孕婦吃龍蝦時不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因為蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺腸胃,引起人體不適,易出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

  5、如果孕婦在食用龍蝦之後,出現頭暈、噁心、嘔吐,腹瀉,面板瘙癢等症狀,應考慮是否是龍蝦過敏。如出現上述症狀,應立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過敏治療可選用適當的抗過敏藥物治療,如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強的鬆等治療,但對於孕婦的特殊體質,建議到醫院找醫生專門診斷。

  龍蝦的營養價值

  1、從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為18.9%,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸,而 且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

  2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

  3、龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

  4、從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。

  龍蝦的家常做法

  龍蝦鮮嫩爽口,十分誘人,是很多人都愛吃的一種海鮮。不過面對海鮮產品,並不是所有人都適合吃的,有些人對於海鮮過敏,所以只能對這種美食“望而卻步”了,而對於孕期的孕媽們來說,在食用的時候也是需要格外小心的。不過,龍蝦富含蛋白質、鈣質、碘等營養元素,孕婦吃蝦可以有效的補充營養。下面,就介紹幾種適合孕媽們食用的龍蝦的做法!

  清蒸大龍蝦

  主料:龍蝦100克

  調料:姜5克,醋15克,香油1克

  1、將洗淨的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

  2、姜切碎成蓉;

  3、把龍蝦掰開外殼***外殼要保持完整***,蝦肉斜切成塊;

  4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

  椒鹽小龍蝦

  主料:椒鹽小龍蝦1斤

  調料:椒鹽,洋蔥絲,青紅椒絲,薑絲,蔥段,蒜頭

  做法:

  1、龍蝦去腸,鰓,洗淨瀝乾;

  2、大油鍋預熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟,全部龍蝦炸好備用;

  3、鍋子留少許底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,薑絲,蔥段,蒜頭,爆香;

  4、放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘;

  5、熄火出鍋,上桌。

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