孕婦吃芥藍的注意事項

　　芥藍又名白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭***廣東***、芥藍菜、蓋菜，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、芥藍屬於平性蔬菜，所以孕婦是可以吃的，但儘量不要生吃。不過，中醫認為吃太多芥藍有耗人真氣的副作用。另外，長期吃芥藍會抑制性激素的分泌。

　　2、芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都很有好處。但需要注意的是，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

　　3、芥藍是一種口感脆嫩、營養豐富的綠葉菜，和大部分蔬菜一樣，其最大的隱患就是農藥殘留問題，如氟唑蟲清、氟蟲清、多菌靈等，都是歐盟重點檢測的農藥。因此孕婦在吃芥蘭的時候一定要清洗乾淨，防止農殘超標。

　　其他人芥藍的注意事項

　　1、脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

　　2、在選購芥藍時，最好到正規超市和市場，因為這些地方的蔬菜大多經過農藥殘留抽檢，比較放心。

　　2、芥藍等綠葉菜食用前一定要仔細清洗，最好選用40攝氏度以下的溫水，能加速殘留農藥的分解與溶解。此外，將芥藍放在自來水下衝一衝，也有助於消除殘留的農藥。

　　芥藍的食用指南

　　1、選購芥藍時，要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現象者為佳。

　　2、芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉，適用於炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。

　　3、芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。

　　儲存方法：芥菜不易腐壞，以紙張包裹後放在冰箱可儲存約兩週。