春季養生藥膳食譜有哪些
春季一個煥發的季節,女性怎麼可以不把自己的美麗展現出來?這時往往吃什麼藥膳有利於養生美容呢?下面小編整理了春季養生藥膳食譜以供大家閱讀。
六款春季養生藥膳食譜
一、龍蓮雞蛋湯
材料:龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2個、生薑1塊、大棗4枚、鹽少許。
方法:
1、將雞蛋隔水蒸熟,去殼,用清水沖洗乾淨;
2、龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;
3、蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子衣;
4、生薑去皮,切兩片,大棗去核;
5、瓦煲內放入適量清水,先用武火煲至水沸,然後放入以上原料,再改用文火煲2小時左右,加入鹽少許即可,佐餐食。
功效:具有寧心安神、養血潤膚的功效。
二、黨蔘砂仁豬肚湯
用料:豬肚150克、黨蔘15克、高良薑20克、砂仁5克、生薑20克、油鹽適量。
做法:
1、將豬肚去掉油脂後,洗淨切塊備用;
2、砂仁、黨蔘分別洗淨,高良薑和生薑磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
[功效] 理氣溫脾。
三、芪杜薏米烏龜湯
用料:烏龜1只***約300克***、黃芪30克、薏米15克、杜仲10克、生薑2片、油鹽適量。
做法:
1、先將烏龜放進熱水鍋內,用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然後去掉烏龜殼和內臟,洗淨後斬件備用;
2、黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進砂鍋內,加適量的清水,用武火煮沸後改用小火煮2個小時,調味後即可飲用。
[功效] 健脾、消腫、補腎。
四、眉豆陳皮鯉魚湯
用料:鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生薑少許、油鹽適量。
做法:
1、將白眉豆和陳皮***去白***、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨,然後放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;
2、將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內,加清水用武火煮沸後,把鯉魚放進去一起煮,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨後飲用。
功效:健脾養胃,利水消腫。
五、淮山黨蔘紅棗泥鰍湯
用料:泥鰍250克、黃芪15克、泥鰍15克、淮山30克、紅棗15克、生薑3片、油鹽適量、料酒適量。
做法:首先將泥鰍的頭去掉,然後洗淨備用;黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
功效:健脾和胃,補氣養血。
六、鱅魚黨蔘湯
用料:鱅魚1000克、黨蔘10克、草果2克、陳皮、桂皮、乾薑各3克、胡椒10粒、油鹽適量。
做法:
1、將鱅魚剖開,去掉內臟和腮,洗淨備用;
2、黨蔘、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨,與鱅魚一起放進砂鍋中,加清水適量,用武火煮開,改用文火煮至魚肉熟爛,放精鹽調味即可飲用。
功效:溫補脾胃。
3道春季養生藥膳菜譜
一、蓮子木耳羹
材料:蓮子肉30克、白木耳20克。
做法:
1、蓮子肉30克、白木耳20克,加入400毫升水,文火煮爛;
2、放冰糖少許,每日清晨食之,食後稍事活動。
功效:蓮子肉善入脾胃之經,能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經,能滋養肺胃之陰,二藥相用,能氣陰雙補。健康人食用,益於心脾。
二、枸杞粥
材料:枸杞50克、粳米100克。
做法:取枸杞、粳米加水適量,同煮成粥,早、晚適量服食。
功效:枸杞子性味甘平,為肝腎經要藥,是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春季選食枸杞粥,可以補肝腎不足,咳嗽久治不愈者***無外感***。此外,枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用。
三、薺菜水餃
材料:薺菜500克、豬肉餡250克、麵粉500克。
做法:將新鮮薺菜洗淨,入沸水汆數下,撈出,剁碎,調入肉餡佐料,包成水餃。
功效:薺菜含有豐富的維生素、纖維素,能開胃助消化,素有“三月三,薺菜當靈丹”的美譽,是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品。
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