肉牛養殖技術論文
肉牛即肉用牛，是一類以生產牛肉為主的牛。下面是小編為大家整理的，希望你們喜歡。
篇一
肉牛綜合養殖技術
摘要 從選用良種養殖、科學飼養、疫病防治等方面，探討提高肉牛養殖效益的綜合措施，以供肉牛養殖戶參考和借鑑。
關鍵詞 肉牛;養殖;綜合措施
中圖分類號 S823.9+2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739***2013***06-0266-02
採取綜合措施，提高肉牛養殖效益，不僅能夠提升肉牛養殖戶的經營效益，而且能夠更好地滿足人們的肉食消費需求。
1 選用肉牛良種養殖
採用目前較為先進的肉牛凍精改良技術，選育選配肉牛良種進行養殖，避免近親繁殖帶來的危害，有效提高肉牛的生產效能。
2 實施肉牛科學飼養
2.1 滿足肉牛的營養需要
在保證足夠粗飼料的基礎上，根據肉牛不同生理階段的特點以及經濟效益進行日糧配合。日糧應營養全面，種類多樣，適口性好，易消化。精料、粗料以及青飼料要合理搭配。其中，犢牛應及早哺足初乳，適時餵食優質粗飼料以鍛鍊其消化器官;育成牛的日糧配合應以粗飼料為主，精飼料為輔;育肥牛以高精料日糧為主，經過短期優飼使牛達到出欄標準;繁殖母牛妊娠後期要進行補飼以保證胎兒正常的生長髮育;哺乳母牛需增加能量飼料並補充蛋白質飼料、鈣及磷[1]。
2.2 保證肉牛適宜的飼養條件
***1***夏、秋季節每隔15～20 d，冬、春季節每隔30 d，要對肉牛圈舍、飼養器具進行徹底消毒，保持飼養環境清潔衛生，防止病原微生物的滋生和蔓延。
***2***要保證肉牛充足的飲水和運動。飲水要求水質乾淨，無汙染，冬季應適當飲用溫水。舍飼牛每天要保持3～4 h的自由運動。
***3***每天要刷拭牛體1～2次，保持牛體清潔。要對斷奶犢牛和育肥前架子牛及時進行驅蟲。要制定科學的免疫程式，適時有計劃地進行免疫接種。夏、秋季要注意防暑降溫，冬、春季要注意防寒保暖，使不同生理階段的牛隻處在適宜的溫度***犢牛13～25 ℃，育成牛4～20 ℃，育肥牛10～20 ℃***條件下，充分發揮其各自的生產效能[2]。
2.3 強化肉牛的飼養管理
肉牛的哺乳期一般為6個月。習慣上以6月齡為界，將6月齡以前的牛稱為犢牛。犢牛飼養管理的好壞，直接關係到成年時的體型結構和生產效能。如果沒有良好的飼養管理，犢牛的優良性狀就難以充分發揮和提高。因此，加強犢牛飼養管理是發展優質高效肉牛業的前提。
對於犢牛，要儘早哺餵初乳***母牛分娩後4～7 d所產的乳，含有較常乳更多的蛋白質、礦物質和VA，蛋白質中含有大量免疫球蛋白，能有效地增強犢牛的抗病力，對犢牛具有獨特的生物學功能***，最好是在犢牛出生後1 h內，最多不超過2 h喂初乳，其方法是將犢牛引至消毒過的乳房下，擠出乳汁於手指上，讓犢牛舔食，再引至乳頭使犢牛自行吮乳。一些母牛由於初產或產後疾病等原因導致缺乳，其犢牛可喂人工初乳，配方為：雞蛋2～3個，鹽9～10 g，新鮮魚肝油15 mL，鮮牛奶500 mL，充分調勻後加熱至35～38 ℃，然後用奶瓶或奶桶餵給犢牛，每天3～4次。肉牛以隨母哺育為主，若母牛因疾病導致缺奶，要採用人工哺育的方法，常乳量為犢牛體重的8%～12%，分3次用奶桶或奶瓶飼餵，奶溫35～38 ℃，不能變質。
肉牛早期補飼：一是補飼植物性飼料。出生後2周投喂優質青乾草，自由採食;隨後補充犢牛開食混合精料，開始時日喂20 g，適應幾天後逐漸加量，以不下痢為限。參考量：2月齡0.25～0.30 kg，3月齡0.5 kg。開食料參考配方：玉米40%、大麥25%、豆餅23%、麩皮8%、磷酸氫鈣1.85%、鹽0.5%，礦物質新增劑0.5%、抗生素1%、維生素0.15%。犢牛料要求營養豐富，易消化，且無黴變。二是補飼脂肪，如熟化牛油、豬油和植物油等。當犢牛4月齡時，能採食0.5～0.7 kg開食料，即可斷奶。斷奶後逐步用育成牛混合精料代替開食料。對其管理，除做好牛體刷拭、運動及牛舍衛生等日常管理外，還應在3月齡前用燒鹼或電烙鐵去角，對不作種用的公犢10～12月齡去勢，適時進行預防接種。同時，要按月齡、體格大小、性別以及健康狀況等進行分群，固定專人飼養。對犢牛的調教要從小開始，飼養人員應抓住餵奶和補料的機會，溫和耐心地對待犢牛，並經常撫摸牛體，以達到人牛親善的目的，使牛養成溫順的性格。對母牛而言，6～12月齡是牛生長髮育最快的時期，性器官和第二性徵發育很快，體軀長度和高度急劇增長，為母牛的性成熟期。這一時期，在飼養上要求供給足夠的營養物質，如優質乾草、青貯料、加工作物的秸稈和適當補充一些混合精料。在放牧條件下，牧草良好時日糧中的粗飼料和精料可減少1/2，牧草較差時則需補青草和混合精料。12～18月齡育成母牛既不妊娠也不產奶，利用好乾草、青貯料和適當的精料就能滿足母牛的營養需要。18月齡至初配時母牛已經配種受胎，生長緩慢，體軀顯著的向寬深方向發展，此時如果飼料營養過剩，易導致母牛過肥，造成不孕，飼料應多樣化、全價化，以青乾草、青草、青貯料和少量氨化秸稈作為基礎飼餵，精料可少喂或不喂，但到妊娠後期尤其是妊娠最後2～3個月，要增加精料量提高日糧營養濃度，減少粗飼料，全舍飼牛日補精料2～3 kg，在良好草地上以放牧為主的，精料可減少30%～50%。育成母牛在管理上應首先與其他的母牛分群，加強運動，促進其肌肉組織和內臟器官、系統的發育，提高生產效能。配種受胎5～6個月後，除給予優質全價飼料外，還應該對其進行乳房按摩，以促進乳腺組織的發育。一般早、晚各按摩1次，每次按摩時先用熱毛巾擦拭乳房，到產前1～2個月停止按摩。一般情況下2.5歲以上的母牛稱為成年母牛，2.5～5.0歲這個階段，母牛的體重、體尺和體形仍在繼續生長髮育，不過增重速度變慢，生長所需的營養減少，而維持需要增加，以維持正常的繁殖機能，確保其1年或稍長一點時間生產1胎[3-4]。
3 注重肉牛疫病防治
要改善飼養管理，提高牛群體質，增強抗病力和免疫力。要注重培育適應當地自然環境條件的優良品種***系***。要制訂合理的免疫程式和消毒衛生保健制度，實行規範化管理，創造適宜的養殖生態環境，保障和促進肉牛養殖業有預期的綜合效益。要特別注意對肉牛寄生蟲病的防治。寄生蟲能引起肉牛慢性、消耗性疾病，從而影響其生長髮育、產品質量，甚至威脅肉牛生命，造成大批死亡。主要威脅牛的寄生蟲有肝片蟲、絛蟲、吸蟲、皮蠅等。要根據各種寄生蟲的流行規律和生物學特性，採取綜合性防治措施，進行預防性驅蟲。每年要定期2次和多次驅蟲，驅蟲後及時清理墊草、糞便，對其進行堆積發酵、焚燒和深埋，對地面、牆壁、飼槽進行消毒，防止蟲卵、蟲體汙染而再次感染。發現病畜要及時進行隔離治療。
4 參考文獻
[1] 王建華.家畜內科學[M].北京：中國農業出版社，2002.
[2] 邱懷.牛生產學[M].北京：農業出版社，1995.
[3] 劉洋.奶牛養殖技術[J].新農民：下半月，2010***10***：84.
[4] 周瑞和.育肥肉牛的飼養管理技術要點[J].河南畜牧獸醫，2001，22***6***：17-18.
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