中老年有哪些食療養生的方法

　　中老年朋友應該注意好自己的衣食住行，特別是要主要做好自己的飲食保健工作。那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　中老年食療養生的方法

　　中老年食療養生的方法 早餐好一點

　　早上是新的一天的開端，早餐顯得尤為重要，早餐應該佔全天總熱量的30%～40%，質量及營養價值都要高一些，精一些，便於提供充足的能量。中老年可以精心設計一些早餐，如牛奶、蛋類、粥、菜等，為一天的健康生活開個好頭。

　　中老年食療養生的方法 鹽要少一點

　　食物中要少放鹽，大量流行病學調查表明，鹽攝入量與高血壓、心力衰竭、急性腎炎等病的發病呈正相關。人到50歲以後，機體的形態和功能會出現某些衰退現象，排鈉功能減弱，同時，舌部味蕾對鹹味的敏感度逐漸降低，所以，中老年容易在不知不覺中吃鹽較多，引發高血壓或加重高血壓病情。為了身體健康，建議中老年一日進鹽量應控制在6克以下。中老年也可以用醋、檸檬汁、海帶、大蒜和蔬菜等代替鹽。

　　中老年食療養生的方法 蔬菜水果多一點

　　蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預防老年便祕，番茄中的番茄紅素對中老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。多吃蔬菜還對保護心血管和防癌很有好處，中老年每天都應該吃不少於250克的蔬菜。

　　中老年食療養生的方法 品種雜一點

　　粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好，這樣有利於多種營養素的補充，建議中老年每天主副食品種不少於10種，粗雜糧主要包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。

　　中老年食療養生的方法 吃得慢一點

　　細嚼慢嚥可使食物消化得更好，吃得更香，易產生飽脹感，防止吃得過多。既然細嚼慢嚥有那麼多的好處，中老年還等什麼，趕快行動起來吧!

　　中老年人養生保健的飲食要點

　　一、綠色蔬菜

　　從綠、紅、黃、黑、白各種顏色蔬菜來說，綠色蔬菜營養更全面，那麼像菠菜、油菜、西蘭花、青椒、尖椒等，顏色更綠，營養價值更高。當然小白菜、捲心菜、生菜、油麥菜、茼蒿、空心菜等也非常不錯。特別一些綠葉菜，軟爛，很好消化，對於脾胃功能不好的老年人，非常適合。

　　二、薯類

　　薯類營養價值非常全面，特別從中醫講，薯類都有健脾作用，對改善老年人脾胃功能很有幫助。而且老年人主食吃的也少，這樣容易能量不足，而薯類碳水化合物含量較高，可以補充主食能量的不足。

　　像土豆、地瓜、山藥、芋頭等都很好。特別山藥，不僅健脾，而且對肺腎也非常有益。所以，可以經常做山藥粥，地瓜飯，再燉個豆角土豆，這樣每天1-2種，薯類攝入就比較豐富了。

　　三、菌藻類

　　菌藻類主要包括菇類、木耳、海帶等。其實這幾種對於老年人，菇類作用更好，因為菇類不僅可以預防三高，而且抗癌，最重要的，非常健脾胃，促消化，這是木耳和海帶不能達到的。木耳雖然預防心血管很好，不過木耳性涼，吃多傷脾胃，並不適合老年人多吃，特別脾胃虛寒的。

　　當然，其他蔬菜也非常重要，還是儘量多樣化。不過如果老年人平時蔬菜吃的種類少，這麼以上幾類蔬菜每週就要增加攝入比例。

　　那麼一個三天晚餐蔬菜食譜，我們可以這樣安排一下。

　　第一天：小米山藥粥、白菜炒木耳、青椒炒捲心菜。

　　第二天：大米地瓜粥、香菇扒油菜、西蘭花炒胡蘿蔔。

　　第三天：紅小豆飯、豆角燉土豆、西紅柿菠菜湯。

　　本週其他幾天，也可以這幾類蔬菜迴圈食用，這樣我們每週的營養攝入就會相對充足，同時，其他蔬菜也要補充，這樣每天的營養會更全面。

　　當然，如果老年人有具體疾病的，需要針對性的蔬菜調理，但從普遍的營養均衡性來講，這些營養密度高的蔬菜老年人需要更多的攝入。

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