馬哈魚的營養價值及功效
馬哈魚屬於鮭魚科,在淡水中出生,海水中長大,是一種大型的經濟魚類。我國的黑龍江是生產大馬哈魚的地區,魚肉鮮美,魚籽常被製成魚子醬,十分珍貴。那麼馬哈魚的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!
馬哈魚的作用
1.止血功效
馬哈魚富含膠質,對幫助止血有一定功效,還有美容養眼的效果。
2.暖胃和中
馬哈魚是鹼性肉類,能夠與胃酸中和,對胃痛有一定的緩解作用。
3.幫助消化
馬哈魚含有優等蛋白質,能幫助腸胃消化,對治療飲食積滯有一定作用。
馬哈魚的烹飪技巧
馬哈魚燉食:馬哈魚需煮熟食用,可以將魚肉切塊,煎炸後燉熟食用。
馬哈魚醃製:馬哈魚也適宜醃製後,蒸煮著吃。
馬哈魚的營養價值
還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D,被公認為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬3哈魚籽”,便是聞名於國際市場的“紅魚籽”,極受歐美各國大眾的歡迎
馬哈魚的功效
養胃健胃、開胃消食
馬哈魚的儲存
將馬哈魚魚肉切成小塊,密封好厚放入冰箱冷藏即可,防止在-20℃下速凍大約可儲存1~2個月。
馬哈魚的熱量表
熱量***大卡***125.00
碳水化合物***克***>12
蛋白質***克***>11
脂肪***克***>2
纖維素***毫克***>250
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