如何吃薑才健康

　　生薑是老百姓烹飪菜餚不可缺少的調味品。我們怎麼吃薑才是最有用最健康的呢?這個問題由小編來為您解答!

　　姜的食用方法有很多，可以做成薑湯水，也可以做成姜粥，但是由於生薑具有藥理作用，所以在食用生薑的方法上還是有幾點需要注意的。

　　1、連皮吃

　　有些人吃薑喜歡去皮，只吃裡面的部分，其實這種吃法並不好，不能將生薑的功效充分發揮出來。通常將生薑清洗乾淨後就可以直接切成絲或片。

　　2、患肺炎的人不能吃薑

　　生薑不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃薑，另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃薑。

　　3、爛了的生薑不能吃

　　對於很節約的人不會浪費一點糧食，即使生薑已經變得腐爛了，但還是會認為沒有關係可以吃。要知道生薑一旦腐爛了就會產生出一種有毒物質，食用這種爛生薑會導致人體內的肝細胞變性、壞死，最終導致肝癌、食道癌等疾病。

　　4、巧用薑糖水

　　生薑紅糖水只適於在風寒感冒或淋雨後，並伴有發熱或胃寒的人食用，並不可以用於風熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生薑可以治療由受寒導致的嘔吐。

　　5、生薑並不是多多益善

　　因夏季炎熱，人們常會感到口乾、咽痛、汗多、煩渴，但是生薑屬於熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或湯時放幾片生薑片。

　　產婦坐月子能吃生薑嗎

　　姜能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風溼痛和噁心嘔吐等疾病，並增強人體免疫力，作為產婦，可以食用姜。

　　產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒，姜水洗浴還可以防風溼頭痛。產婦還可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風溼和偏頭痛。

　　食用姜可以刺激胃粘膜，達到促進腸胃消化，改善胃口，增進食慾的效果，產婦生產，經常會因為疲勞而胃口不佳，從而影響心情，所以產婦吃薑，可以促進消化，改善胃口，增進食慾，從而平緩心情，保持良好的情緒，促進生理上的產後恢復。

　　姜含有豐富的鐵元素，每100克姜就含有85毫克鐵元素，產婦吃薑，可以補充鐵元素，可以補血活血，紅潤面板，避免貧血的症狀，維持面板，毛髮，血管的健康。

　　姜還含有豐富的維生素，產婦吃薑，可以補充能量，補充精力，保持活力，減輕生產帶來的疲勞感，剋制疼痛感。

　　姜含有豐富的營養元素，產婦生產會流失營養，吃薑可以補充營養，強身健體，促進身體的產後恢復。

　　但是姜吃多了容易上火，所以產婦在吃薑的時候要注意控制分量。養生之道網提醒，陰虛內熱的新媽媽不宜食用生薑。畢竟這個屬於辛辣的食物，如果餵母乳的話，最好避免。

　　但也有些注意事項。

　　1、姜是辛溫之物，吃薑一次不宜過多，過多的姜醋會增加血性惡露。如果惡露突然增多或顏色變鮮紅，應暫時停止或減少分量。

　　2、待惡露轉為顏色淡黃色或白色再使用姜為宜。

　　3、以隔天小半碗或一碗姜醋的量為宜，不宜飲用濃薑汁。