老人如何更安全健康地吃月餅

　　吃月餅是中秋佳節的傳統習俗，而現在的月餅大多糖分過高，所以非常不適合老人吃，但只要老人掌握了健康地吃月餅，老人還是可以適量地吃一些。下面由小編為大家介紹老人如何健康地吃月餅，希望能幫到你。

　　老人如何健康地吃月餅

　　1.老人月餅的選擇

　　鬆軟酥甜著稱的廣式月餅含糖含油最高，而且含有大量飽和脂肪。相比之下，蘇式月餅較低。老年人食用盡量不要選擇高脂肪的蛋黃、五仁、鮮肉月餅，儘量選擇無糖月餅，餡料以茶葉、山楂、南瓜、豆沙等較為理想。

　　2.老人吃月餅的量

　　月餅吃多了，不僅會產生油膩感，而其還容易引起食慾減退、消化不良、血糖升高等問題。老年人更不宜多吃，否則極易引起腹脹、腹痛等胃腸道功能紊亂症狀。老年人在吃月餅時，最好將月餅切成4小塊，老人月餅最多吃一半。並且吃的時候一定要細嚼慢嚥，這樣不僅有助於消化，更能品出月餅的美味。

　　3.老人吃月餅的時間

　　老人晚上不宜多吃月餅。晚上吃月餅容易造成積食，引起消化不良。所以，晚上不宜多吃月餅。如果是晚上吃月餅賞月，一定要在晚飯之前。最好吃過之後能有輕微活動，如散步賞月等，避免血糖血脂的快速上升。

　　4.老人吃月餅的搭配

　　月餅高糖高脂，宜與高纖維和高蛋白低脂肪食品搭配，如各種蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海帶、蘑菇等。吃月餅不宜搭配高糖的碳酸飲料、果汁等飲料，最好是飲茶，如大麥茶、烏龍茶等。烏龍茶中含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量甚至出現消化不良

　　五類人群不宜吃月餅

　　第一類是糖尿病患者：因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃後會導致血糖升高，病情加重，有些糖尿病人吃了月餅以後，還會產生糖尿病性昏迷，甚至危及生命;

　　第二類是膽囊炎、膽石症患者：膽結石的形成與膽固醇有一定關係，故有此病的患者不要吃高脂肪、多糖類等食物，也要限制膽固醇的攝入量。因為月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素，使膽固醇增加，導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態，促進膽結石的形成。有的患者吃了月餅後，因為月餅中的油脂引起疾病的發作，有的吃過多的月餅則可能產生急性胰腺炎等危險情況;

　　第三類是高血壓、高血脂和冠心病患者：這類患者應忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。

　　第四類是年老體弱者：他們的消化吸收能力較差，月餅多吃的話可加重胃腸負擔，引起消化不良或腹瀉。

　　第五類是嬰幼兒：嬰幼兒的消化系統發育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　吃月餅有講究

　　1、吃月餅品清茶

　　邊吃月餅邊喝茶，有助於消化。茶可促進消化道分解月餅裡的油，減少“積食”。

　　綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。而汽水、可樂、果汁等含有大量糖分，吃月餅時飲用無助於健康。

　　2、酸味水果配月餅

　　吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助於人體對脂肪的吸收代謝。

　　3、多嘗吃鮮

　　月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嚐到多種風味。

　　4、吃新莫存放

　　新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有黴點的月餅又易引起食物中毒。

　　5、按順序吃

　　月餅一般是鹹、甜兩種，如鹹甜月餅同食，應先吃鹹的，後吃甜的;如果備有鮮、鹹、甜、辣等不同風味的月餅，應按鮮、鹹、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嚐出來。

　　6、配熱不配冷

　　月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。

　　7、適量食用

　　月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。

　　中秋佳節吃月餅是中華民族的傳統習俗。有關專家建議，吃月餅也是有講究的，最好是“淺嘗輒止”，不能超量食用。

　　專家介紹，月餅屬於“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪。一個廣式月餅的熱量約達850卡;60克左右的蛋黃酥，熱量是200卡;綠豆糕大小的月餅，熱量也將近50至100卡，因此普通人不能多吃，一些特殊人群更是不能貪食。特別是嬰幼兒和老年人不能多吃，由於這兩類人群消化系統不夠健全，消化吸收能力較差，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。最好一天只吃一塊月餅，並分幾次吃完。