慕斯蛋糕怎麼做

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對於一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　慕斯蛋糕材料

　　1.吉利丁提前用涼水泡上。

　　2.老酸奶加馬斯卡彭加25克白糖攪拌均勻，用手動打蛋器就可以。攪拌成細膩的糊。

　　3.淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入廚師機裡面打成六分發。

　　4.小火隔水加熱牛奶加吉利丁12克攪拌至吉利丁融化。

　　5.牛奶吉利丁糊放涼後倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。

　　6.倒入模具中。

　　7.最後蓋上一片戚風蛋糕。放冰箱冷藏4小時，再冷凍2小時。

　　8.冷凍好的慕斯糊從冰箱拿出來，用電吹風吹一下四周及頂部。小心的去掉模具。

　　9.用奶油加色素擠出多肉植物。放冰箱冷藏至硬。

　　10.用奧利奧餅乾碾碎，鋪在蛋糕上面。

　　11.用奶油霜擠出一串多肉。讓多肉垂下來。

　　12.用裱花剪放上在冰箱冷藏硬的多肉。

　　13.最後放一隻小白兔裝飾下。

　　14.成品。

　　食用蛋糕的注意事項

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就變了;

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存;

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。