絲瓜的功效與作用

　　絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1.抗壞血病絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

　　2.健腦美容由於絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　3.抗病毒，抗過敏絲瓜提取物***Lo43***對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%～80%。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。絲瓜煮後為什麼會變黑? 因為人們再煮絲瓜是就把調料加入那樣是錯誤 ，正確的煮法應該是在煮好後放入，這樣才會使絲瓜煮後不會變黑了。

　　4.治療鼻竇炎

　　用開水衝絲瓜可以治療鼻竇炎。我們將乾絲瓜用鐵鍋焙焦，然後研成細末。在早晨空腹時用溫水沖服，連續八天，每次6克。

　　5.治療咽喉炎

　　我們將嫩絲瓜洗淨，搗爛擠出汁，然後加入適量的白沙糖，然後每天一勺，每天三次。連續服用，直到病情好了為止。

　　6.治療過敏性哮喘

　　我們可以將絲瓜藤洗淨搗爛，然後擠出汁，每天服用一勺，一天三次。我們還可以將小絲瓜放鍋裡煮爛，取濃汁服用，每天三次。

　　7.治腳汗過多

　　將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

　　8.治療風寒咳嗽

　　將絲瓜晾乾，然後研成細末，用蜂蜜煉成丸子，每次九克，每天三次。

　　9.美白抗衰老

　　絲瓜汁還有美白抗衰老的作用，這個大家都應該知道，因為有很多化妝品裡都含有絲瓜的成分。絲瓜裡含有防止面板老化的B族維生素，是保護面板很好元素，我們可以將絲瓜攪成汁，調入甘油或蜂蜜直接敷到面板上。

　　絲瓜怎麼吃?

　　1.燒絲瓜

　　材料：絲瓜800克，水髮香菇50克，薑汁適量。

　　做法：

　　先將水髮香菇去蒂洗淨，絲瓜去皮洗淨切片;鍋燒熱，加入生油，用薑汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用溼澱粉勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜餚具有益氣血，通經絡的功效。適用於婦女產後乳汁不下，乳房脹痛等病症。

　　2.西紅柿絲瓜湯

　　材料：絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花適量。

　　做法：

　　先將西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片;鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯500毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。此湯味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。暑熱煩悶，口渴咽乾者服之有效。

　　3.炒絲瓜

　　材料：絲瓜250克。

　　做法：

　　先將絲瓜去皮洗淨切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜餚清淡可口，具有清熱利溼，化痰止咳的作用。尤適應於痰喘咳嗽，熱痢，黃疸患者服食。