南瓜的功效與作用及適宜人群

　　南瓜是生活中常見的一種蔬菜，一般成熟期在夏季到秋季，南瓜也是非常容易儲存的，南瓜都有哪些功效與作用呢?下面就由小編為大家介紹下南瓜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　南瓜的功效和作用

　　南瓜果實裡含有豐富的澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素等元素，南瓜中含有的胡蘿蔔素經過人體結構可以轉換為人體重要的生理功能維生素A。

　　南瓜的帶有甘甜的味道，具有健胃作用，現代醫學上說明南瓜具有防止動脈硬化，對一些高老年高血壓、糖尿病等都有緩解作用。

　　不僅南瓜的果實有著這麼多的功效，難過的種子也就是南瓜子可以食用，南瓜子和瓜蒂也是一種藥材，還能驅蟲、健脾、下乳。

　　南瓜的食用方法推薦 ：

　　南瓜可以作為一道美味的菜餚，炒，蒸，煮等多種方法，也可以做成南瓜餅，南瓜粥，南瓜餃子，南瓜飯，南瓜湯，南瓜綠豆湯，南瓜仙人掌湯等多種方法。這裡介紹一下南瓜湯的做法。

　　原料：首先需要準備的料和量，瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，麵粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。

　　做法：

　　將南瓜洗淨去皮，去掉南瓜瓤和子，切成小薄片，洋蔥也切成小碎片備用 。

　　先把黃油炒好，把鐵鍋放在火上，稍微緩了幾秒鐘，分別將洋蔥末，南瓜片，肉湯放入，直至煮爛即可。

　　最後一步了，也是至關重要的，只需要將鍋裡的汁子過濾一下。把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和麵粉攪拌均勻後，一點點的均勻放入，在放入適量的肉豆蔻，鹽、胡椒，這時候就可以盛入碗內，將荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫放入碗中，稍等一會使其浮於湯上就可以了，這道美味的南瓜湯就做好。

　　南瓜最適宜人群：

　　南瓜被稱為“最佳美容食品”，愛美的女性可以多吃點

　　南瓜雖甜，但是熱量很低，而且通腸潤便，肥胖人群很適合吃。

　　三高人群***高血壓，高血脂，高血糖***以及中老年人都很適合吃。

　　便祕的人群可多吃改善便祕情況。