茶藝與茶葉營銷的區別
隨著我國茶葉逐步被世界公認為21世紀最健康的飲品,茶葉的消費市場也在迅速的增加。以下是小編為大家整理的茶藝與茶葉營銷，一起來看看吧!
茶藝與茶葉營銷篇1
茶文化是選茶、泡茶、品茶行為過程中形成的文化現象以及所體現的人文價值，它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚。唐代，茶業昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶……茶文化慢慢的發展成為中國傳統文化的一個重要分支。
有這麼好的資源，各個茶葉生產廠家當然不會浪費，於是，我們可以看到，開啟一家茶葉的網站，都會有自己的品牌故事，以表明自己的歷史積澱;進入一家茶葉專賣店，都會看到古色古香的店面設計，導購人員仿古的著裝，有些店面甚至還會用一些字畫和古董彰顯自己的品味和積澱***當然，街邊和菜場的茶葉小賣部除外***;去看看市場上絕大多數的茶葉包裝，沉重有餘，活力不足……這一切都在像我們展示著茶葉企業心中的品牌靈魂——有歷史，有文化，有品位，但是，這樣的訴求被市場接受了麼?
我們還是回到最終的使用者——消費者，看看我們的消費者在追求什麼?我們簡單的根據消費需求將茶葉消費者分分類：
1、對茶葉有重度需求的消費群體：他們年紀一般比較大，基本在50歲以上，他們幾乎每天都喝茶，是真正懂茶的人，能品出茶葉的好壞，他們有很多的閒暇時間，對茶文化也有一定的愛好和研究，部分消費能力和意願都超強的高階消費人群盡在其中，但不可否認的是這部分人群在我國的佔比將會越來越小。
2、對茶葉需求一般的消費群體：他們一般是公司的小白領、公務員，年齡在30歲-50左右，閒暇的時候會泡上一杯茶，送禮也是他們茶葉消費的一個重要目的。他們對茶葉的質量沒有自己的評判標準，他們相信品牌，相信品牌是解決這種茶葉資訊不對稱的最好辦法，他們覺得“天福”很好、“八馬”也不錯，“立頓”更棒;他們獨立思考，理性消費，他們在消費茶葉時，關注的是茶品的時尚口感，實實在在的保健養生功效，是否方便飲用;他們對茶葉的傳統文化基本不關注，他們被社會上傳播的時尚化的東西所吸引，躍躍欲試!他們更多的是喝茶，而非品茶***喝茶是滿足生理的需求，解渴、保健是他們喝茶的原因，而品茶，則是一種心理的需求，是對一種意境的追求，一般的消費群體還沒有進入“品茶”的階段***。這樣的消費群體目前的佔比最大，消費能力也較強，但消費意願不足。
3、對茶葉有極低消費需求的群體：絕大多數的85後90後都涵蓋在這個群體中。資料顯示，85後近85%不喜歡喝茶，90後不愛喝茶者更是高達95%，除了偶爾喝喝立頓茶包以外，他們基本不喝其他的茶葉，對茶葉文化更談不上關注，但他們喜歡康師傅茉莉花茶、康師傅綠茶、三得利烏龍茶這些類茶葉飲品，說明在骨子裡他們對茶葉還是有潛在消費需求的。但他們為什麼不喝茶呢?在與幾個90後的消費者進行溝通後找到了一些原因，他們普遍認為：茶葉是個很“老土”的東西，是他們的父輩和爺爺輩喝的東西，喝茶在同齡人中不流行，現在的茶葉店看上去像古代的建築，他們根本不願意進去。他們內心渴望的是年輕化的、時尚的、個性的東西。這部分消費群體正在成長為我國主流的消費群體，這部分主流消費力量的流失，對於我國的茶葉企業來說，是非常可惜的!
通過對消費者的分析，我們可以清晰的看到，重度消費者關注茶文化，有足夠的購買能力，他們在為我國茶企的傳統茶文化訴求買單，部分茶葉企業活的也很滋潤，但是，他們會慢慢的老去，那時候我們該怎麼辦?唯有去影響輕度消費者和吸引不消費的85後90後!如何來做到這點?我們先來看看立頓是怎麼做的：“七萬家中國茶廠敵不過一家英國立頓”是絕對有原因的，當我們都在千篇一律的宣傳傳統茶文化的時候。立頓將注意力從傳統茶客身上轉移到了年輕一代身上，剛才已經分析到，這些消費者根本不在乎茶文化，他們更在意的是茶是不是夠方便，夠時尚，是不是更符合他們的口味。因此立頓專注於簡單便捷***袋泡***+科技+時尚現代的包裝+口味開發***立頓檸檬茶、蘋果茶、巧克力熱吻等***+健康，將便捷、現代、時尚和健康的文化核心簡單粗暴地打入了年輕消費群體的內心，而這樣的概念也很快的被茶葉的輕度消費人群所接受，他們慢慢的被立頓分流掉了。說到這裡，很多茶企老闆會很不屑的說，立頓完全是靠價格取勝，賣的是便宜貨，我專門跑到賣場去一下，立頓立雅茶甘醇綠茶15包*2g一包的價格也達到了25元，這樣算下來，一斤也要買到400元，也算是中檔的價格了吧。以這樣的價格完成一年幾十億美元的銷售，立頓是相當驚人的，也是非常值得我們學習的!
如果我們還死死的抱著茶葉的重度消費者去做文章，市場將會越來越小，如果想繼續生存下去，就必須要改變，我們需要走上一條從“傳統茶文化”到“時尚茶文化”的道路。這種轉變不是單點的轉變，而應該是系統化的轉變，包括產品的時尚化、品牌訴求的時尚化、售賣方式的時尚化以及傳播推廣的時尚化。
1、產品的時尚化：很多年輕消費群體對略有苦味的茶不感興趣，他們需要有點甜的“康師傅綠茶”、“康師傅茉莉花茶”，是否可以在產品的口味上做一些創新的嘗試?消費者需要時尚化便於攜帶和飲用的包裝，可不可以不要再去研究古色古香的產品包裝?來看看品類的競爭對手——咖啡，儘管咖啡對人體有那麼多不利的方面，但還是藉助提神，減少商務負擔，協助上班族更好地應對日益高負荷高壓力的工作生活，使得商務和休閒氣息日益濃重，成為商務人士和上班族工作和生活的寵兒，特別沖泡方便的速溶咖啡。咖啡抓住了時代發展的脈搏，借勢而起，取得了不菲的成績，有益健康能夠提神的茶葉是不是更有機會?
2、品牌訴求的時尚化：不要再去講一些虛構的茶葉品牌故事，不要再去教育消費如何去飲茶，如何去品茶***把這些留給文化教育者去做***，不要再一味的沉靜在自己的“遠古”茶葉世界裡，要嘗試著去和年輕的消費者溝通，他們每天接觸很多的新鮮事物，他們追求時尚，追求個性，追求自我表達;他們每天和電腦接觸，他們害怕輻射，他們懼怕地溝油，他們對農殘很敏感，他們憎恨毒饅頭，他們喜歡原生態、喜歡綠色，喜歡健康。是否可以通過訴求健康、綠色、原生態、時尚抓住主流的消費群體，建立品牌忠誠度與歸屬感?
3、售賣方式的時尚化：誰說茶葉一定要在茶葉專賣店裡賣?大賣場難道就不能將茶葉賣好嗎***對賣場很熟悉的朋友都會發現，在賣場中雖然有茶葉在做陳列，但是茶葉的終端陳列面積、陳列位置、促銷手段、推廣方式等等和快消品相比，落後不是一點點!***?都說電子商務是將來的趨勢，茶葉企業是否也該在網路上發發力了呢?還有直複式營銷是不是也可以嘗試呢?
4、傳播方式的市場化：電視廣告、大型戶外的廣告、行業展會、報紙廣告、專業雜誌廣告等這些方式不是不好，但大多數廠家都在這些地方做自己的傳播推廣，資訊爆棚，消費者到底能接受多少?我們來看看最近尚客茶葉的一次非常成功的推廣活動：2011年7月4日至7月8日，尚客茶業以“裸遊雲南”為主題，釋出了“重走茶馬古道路，吃喝玩樂雲南行”大型優惠抽獎活動，引爆夏日熱點話題，並配合大規模的店面促銷***全場五折起***，尚客還在微博營銷上做足了文章，活動上線前便發起專題討論進行預熱，活動期間，“微訪談”、“微直播”、“微話題”等活動輪翻上陣，讓尚客茶業在微博上獲得了大量網友的關注，轉發量突破了歷史紀錄，並引發了關於雲南旅遊的熱烈討論。除以上營銷渠道外，還有在尚客官網的引導宣傳，外部合作媒體、專題網站的流量匯入，郵件和簡訊的傳播，QQ、旺旺群訊息傳播，部落格、問答、百科的傳播等，多方面、立體化的利用網際網路資源進行傳播的營銷方式，令尚客茶業此次的“裸遊雲南”活動達到了空前的熱度。無論是銷量還是知名度提升，廠家都是賺大發了!整合更多的現代傳播手段和傳播力量進行精準傳播，才是未來茶葉企業傳播的王道!
中國茶葉擁有上千年的品飲歷史，可是直到今天，仍沒有一個邁上國際舞臺的品牌，市場環境與消費需求的變化，讓中國茶企不得不重新審視以前的策略，審視傳統文化，重新去規劃自己的發展路徑，對於一個行業集中度極低、沒有絕對老大的中國茶產業來說，機會就擺在眼前，而它屬於能看清形勢並做出正確抉擇的人!
茶藝與茶葉營銷篇2
關於茶藝與茶葉營銷專業
1人才需求大
隨著社會經濟發展，茶產業的生態、休閒、養生等功能不斷延展，茶品需求呈現多元化，茶藝館、茶餐飲、茶旅遊、茶文化等新的商業業態日益走俏。茶產業人才特別是中、高階茶藝人才缺口較大。目前尚無茶藝本科專業，中專層次的茶藝與茶葉營銷專業也較少，每屆培養學生的累計數量也僅二、三百人，因此此專業就業前景廣闊。
2人才培養目標與能力要求
面向全國，服務茶葉營銷，茶藝館，茶餐廳等行業，培養具有紮實的茶葉，茶藝，茶文化知識，創業精神和茶藝實踐能力，具備茶葉感官審評基本技能，能夠適應茶藝表演，茶藝編劇，茶葉銷售服務，茶藝館經營管理以及茶會策劃舉辦等第一線工作需要的高素質技能型人才。
3專業課程
茶葉加工技術，茶葉審評技術，茶葉包裝與保鮮，茶具賞析，中華傳統茶藝，臺灣陸羽茶法，韓國茶道，日本茶道花藝，茶文學賞析與寫作，創新茶藝編輯，茶席設計，香道藝術，茶會舉辦，無我茶會茶藝館經營管理，茶文化簡史，茶葉市場營銷，茶葉化學與保健。
茶藝表演
以茶表德，日本千利休茶道精神是“和敬清寂”，中國當代茶人
著名茶學專家莊晚芳先生提倡的中國茶德是“廉美和敬”。
有人說，生活本就是多維度的，在學習茶藝的過程中，哪怕只是這一小段時間裡，都會讓你更加熱愛生活，當你把這些感悟和思考融入到茶事活動當中，茶葉的卷度、茶碗的花紋、甚至倒茶時汩汩的水聲，一切都變得有趣起來。
就業方向
茶館、茶藝館、茶文化館、茶博物院***館***、茶藝表演、茶藝編創、茶藝培訓人;
茶葉專賣店、連鎖店、茶葉賣場茶葉銷售服務人員;
生產性茶企、茶廠茶葉加工、茶葉審評技術人員;
自主創業的個體經營者
茶文化營銷特徵
茶文化營銷具有鮮明的特徵，和其他產品營銷有較大區別。茶文化所體現的是一種文化現象，所以其營銷過程也是一種文化現象演繹過程。 時下，市場上所出現的茶營銷，算不市場真正意義上的茶文化營銷。
目前可分幾類，看看市場的茶營銷。
一、茶葉營銷
茶葉營銷，茶葉雖然在中國歷史悠久，但真正意義上的中國茶葉，沒有走向品牌化，立頓的茶葉，來自世界各地，統一冠“立頓”之名，其營銷手段非常嫻熟，市場效應卓然。但是並非茶文化營銷。屬於商品營銷範疇。還有一些茶葉銷售順便帶上茶具茶文化宣傳的一些營銷模式，都各有自己的特徵。
茶葉營銷，除了一些品牌化的品牌，其他都是基本購銷模式，不是完整的茶文化營銷。屬於茶文化營銷大概念下的一個範疇，每一個商家的努力都在推動著茶文化營銷的整體進步。
二、茶具營銷
普通茶具營銷，做茶具營銷必然套提及茶文化。目前市場上，沒有太多從文化角度去推廣茶文來推進茶具銷售。“望溪”茶器，似乎在探索一條文化營銷之路。其推廣語“品吻青花·在乎經典”似乎是在訴求一種品茶的文化概念，而不是單純意義上的瓷器概念。
其他便是紫砂的推廣，更是與茶文化息息相關，屬於茶文化營銷範疇。因為均具備茶文化營銷的特徵。
市場上另外一些茶具，雖然也提及茶文化，但更多是把當作基本產品來推廣，沒有融合茶文化概念。比如恆福東道茶具，宜龍茶具，均是簡單提及品茶之道，沒有挖掘更深層次的文化內涵。
三、茶館
茶館的運作包含茶文化營銷所必需的所有特徵，提供茶、茶具、飲茶環境、甚至煮泡方法等。但是目前國內市場專業的飲茶場所多為咖啡店、簡餐店代營，有一些專業的茶具體驗店，運作都是從基本的營銷方法到簡單的疊加，沒有做到從文化到產品綜合效應開發營銷思路。一些香港茶餐廳，比如兩岸咖啡、名典，其宣傳的均非茶文化，其營銷自然算不上真正意義上的茶文化營銷。
以上三類，均在做茶文化營銷的努力，也許可以推動未來整體中國茶文化的發展。各有其特徵，各個又非完整的營銷。茶文化營銷的特徵，從文化現象上來講，茶文化營銷必須包含必要的文化特徵即飲茶、品茶、觀茶、賞茶的行為過程中必須包含特有的文化特徵，所以茶文化營銷，營銷的每一步行為上也必須有相應的文化資訊對應。