夏季可以祛暑的食療方有哪些

  夏季可謂陽氣最盛之季,萬物生機旺盛,人體也是氣血執行旺盛,要注意防暑,?接下來小編和你一起了解夏季祛暑的相關食療方法吧。

  夏季祛暑的食療方

  1.番薯紅糖水

  材料:番薯,紅糖。

  做法:番薯洗淨切塊,煮熟後再加入紅糖,主要是和糖水,可以多加點水煮。

  功效:番薯本身有很高的維生素和微量元素,對身體虛,體乏的人有很好的效果,加上紅糖有健胃補脾的功效,非常適合脾胃不適的人食用。

  2.太子參瘦肉湯

  材料:太子參,瘦肉。

  做法:太子參洗淨後加水煮熟,大約煮40分鐘,接著放入瘦肉改小火同煮,煮熟後就能食用了。

  功效:太子參的味道是比較甘甜的,不過有點小小的苦澀感,有著補脾肺的功效和益氣生津的療效。此湯有益氣養陰生津的作用,男女老少皆宜,尤適用於虛不受補者。

  3.藕節燉排骨

  材料:排骨350克,鮮藕300克,薑絲、紹酒適量。

  做法:

  1、排骨切小塊,水後盛入燉器。

  2、鮮藕剝皮切條塊,與薑絲一起放在排骨上面

  3、放入800毫升清湯,加鹽、味精、紹酒調好味,灌入排骨裡,上籠蒸30分鐘即可。

  功效:清熱潤肺,生津止渴。

  4.薏苡仁紅豆粥

  材料:薏苡仁30克、紅小豆30克、小米適量,煮成粥,即可食用。

  功效:解暑祛溼。適用於脾胃虛弱者食用。

  5.苦瓜排骨湯

  材料:苦瓜、黃豆、排骨、生薑各適量,加適量水煲湯。

  功效:清暑化溼。適用於熱氣較重、伴有溼氣重的人飲用。

  6.冬瓜海帶湯

  材料:冬瓜***帶皮***、海帶、赤小豆、綠豆各適量,一起煮湯,煮至豆熟即可。

  功效:清暑利尿。適用於暑熱天氣,或伴有口渴、尿少、尿黃者飲用。

  7.豬骨蓮藕湯

  材料:粉蓮藕、豬骨、生薑各適量,加入適量水煲湯。

  功效:清暑祛溼、滋陰益氣。適合各類體質的人長夏時節飲用。

  夏季可以祛暑的食物

  1、黃瓜***清熱利尿***

  黃瓜性涼味甘,起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。《本草求真》稱黃瓜“氣味甘寒,能清熱利水。”《滇南本草》稱“解痙癖熱毒,清煩渴。”

  黃瓜的性味偏寒涼,多食易耗損正氣,有傷脾胃,故氣血不足者、久病體虛者,老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。《滇南本草》稱:“動寒痰,胃冷者吃了,腹痛吐瀉。”生吃黃瓜也不應空腹吃,以黃瓜做湯料最好後下,以免久煮顏色變黃破壞養分。

  2、絲瓜***祛暑清火***

  絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃,且營養豐富,含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵,還附有皁甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

  絲瓜不僅營養豐富,其藥用價值更高,它起到清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡及抵抗細菌的效果,鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

  絲瓜花微苦、寒,清熱解毒,可用於肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡更是一味常用中藥,起到清熱解毒,活血通絡,利尿消腫的功效。

  3、芥藍***利水化痰***

  芥藍產於中國南方,栽培歷史悠久,屬甘藍類蔬菜,是中國的特產蔬菜之一,在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。

  因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩讚美它:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。

  芥藍的營養價值十分豐富,胡蘿蔔素、維生素C含量很高,遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是,芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷,是強有力的抗癌成分,常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風的效果,很適宜夏天食用。