魔芋的5種做法推薦

　　魔芋可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅。魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效。你想知道怎麼做好吃的魔芋菜餚嗎？下面就讓小編給你推薦5款好吃的魔芋做法吧!

　　好吃的魔芋做法推薦1：剁椒魔芋

　　材料

　　主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，澱粉，香油

　　做法

　　魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以!蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺，鍋裡放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜一下，讓魔芋入味，再用澱粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。

　　好吃的魔芋做法推薦:2：清炒魔芋

　　材料

　　主料：魔芋350克

　　輔料：蔥、姜、蒜各10克

　　調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

　　做法

　　1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;

　　2、撈起放清水中洗淨;

　　3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。

　　4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。

　　5、加適量高湯大火燒開。

　　6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;

　　7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。

　　好吃的魔芋做法推薦3：木瓜魔芋糖水

　　材料

　　魔芋1斤，木瓜1個，紅糖適量

　　做法

　　1.魔芋洗乾淨再切粒，用水煮開，再撈起來。。。

　　2.木瓜切粒然後煮成紅糖糖水

　　3.然後再把煮好的魔芋倒入

　　4.等涼了以後就放入冰箱

　　好吃的魔芋做法推薦4：耳芥末魔芋絲

　　材料

　　木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量

　　做法

　　1.把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用;魔芋絲用清水衝一下。

　　2.調汁。在一個小碗裡倒入適量的陳醋，擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了。

　　3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡放入少量的香菜拌勻就做好了!

　　好吃的魔芋做法推薦:5：碧玉魔芋燴木耳

　　材料

　　魔芋***黑白各200克*** 香芹200克 幹木耳1把 鹽1茶匙***5克***糖1/2茶匙***3克***雞精1/4茶匙***1克***香油1/4茶匙***1ml***

　　做法

　　1***木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨，瀝乾水份備用。香芹擇去葉子後洗淨，切成3cm長的小段。魔芋用水衝淨瀝乾水份。

　　2***炒鍋中放入油，加熱至7分熱，倒入芹菜和木耳翻炒2分鐘，放入魔芋快炒1分鐘，加入鹽，糖和雞精。出鍋前淋入少許香油即可。

　　魔芋的功效與作用

　　魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

　　1.減肥

　　魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

　　2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

　　魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。

　　3.降低膽固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

　　4.提高免疫力，防治腫瘤和癌症

　　芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。

　　5.糖尿病患者理想食品

　　魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。

　　6.保溫

　　古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。