洋芋的好吃做法推薦

  洋芋也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。你知道好吃的洋芋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下洋芋有哪些好吃的做法?

  一、麻辣洋芋片的做法

  材料

  菜籽油、洋芋、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、蔥花

  做法

  1、洋芋刨皮洗淨切成薄而完整的片,放人清水中浸泡漂淨澱粉,清洗乾淨撈出瀝乾水分。

  2、上火鍋中燒菜籽油五成熱,將洋芋片放入炸制待呈金黃色、酥脆時撈出瀝乾控油。

  3、將辣椒油、花椒油、鹽、白糖、味精、麻油放入拌盆中攪散,投放洋芋片拌和均勻,盛出裝盤撒上蔥花即成。

  二、洋芋蛋花餅的做法

  材料

  洋芋2個、麵粉50g、雞蛋2個、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。

  做法

  1、將洋芋去皮洗淨,切成細絲。

  2、蔥切成粒,雞蛋打散。

  3、將洋芋絲、雞蛋液、麵粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻。

  4、攪拌均勻成洋芋餅麵糊,靜置5分鐘。

  5、平底鍋裡刷上油,燒熱後轉為小火,加入洋芋餅麵糊約25px厚,用鏟子抹勻,蓋上鍋蓋小火煎制。

  6、底部定型後,翻另一面,煎至兩面都呈焦黃色即可。

  三、迷迭香烤洋芋的做法

  材料

  馬鈴薯1個,培根丁適量,新鮮迷迭香少許,雞粉少許,起司絲適量

  做法

  1.馬鈴薯用水煮至8分熟後橫剖成2半***不必去皮***,將中心部份的馬鈴薯肉挖出,保留厚度約0.5公分的馬鈴薯皮備用。

  2.培根丁先用少許油略炒,再與迷迭香、作法1中挖出的馬鈴薯肉、雞粉拌勻後填入馬鈴薯皮的中空處,上面撒適量起司絲後放入烤箱,烤至表面上色即可。

  四、炒小洋芋的做法

  材料

  洋芋***小***200克、油、小蔥、椒鹽、白糖少許

  做法

  1、小洋芋清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過洋芋,煮開後轉小火,大約十多分鐘至熟,用涼水衝,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小洋芋壓扁。

  2、鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小洋芋,煸炒至小洋芋兩面焦黃,加入一點白糖、1小勺椒鹽粉,倒入蔥花。

  3、翻炒至調味均勻裹在小洋芋表面即可。