五花肉怎麼做才可口好吃
五花肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。你想了解好吃美味的五花肉要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
五花肉的可口好吃做法1
材料
主料:豬肋條肉***五花肉***900克,
輔料:香菜20克,姜20克,大蔥30克,
調料:香油3克,醬油30克,江米酒15克,冰糖10克,八角2克,植物油50克
做法
1.香菜洗淨切末;蔥洗淨切段;姜洗淨切片;
2.五花肉洗淨,放入開水中燙熟,撈出瀝乾;
3.鍋中倒入適量的油燒熱,放入五花肉炸到表皮呈淡金黃色時撈出,浸入清水中泡5分鐘,再撈出瀝乾;
4.鍋中放入滷料***淡色醬油、米酒、水200毫升、冰糖、八角***、蔥、姜和五花肉,用大火煮開,再改用小火滷到熟爛,撈出切片;
5.盛在盤子中,灑上一些滷汁和香油,再撒上香菜就可以了。
五花肉的可口好吃做法2
材料
五花肉250g***去皮***,蠔油一湯匙***15ml***,海鮮醬一湯匙***15ml***,料酒一湯匙***15ml***
做法
1.五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片
2.用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料
3.把切好的五花肉片用蜜汁醃料,拌勻後,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏醃製一個晚上
4.平底鍋燒熱後,刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可,吃的時候用生菜葉卷著一吃
五花肉的可口好吃做法3
材料
梅乾菜,五花肉,黃酒,生抽,水,鹽,糖,八角
做法
1.梅乾菜先用溫水泡2小時左右,清洗乾淨。
2.五花肉焯水瀝乾。
3.起油鍋下五花肉,噴黃酒和生抽翻炒,加適量水,再放些入老抽,鹽和糖調味。
4.等水開了就加入梅乾菜同煮。
5.順手扔個八角提提香,煮沸後轉小火慢慢燉。
6.注意汁水別收得太乾,光拿它拌飯就能吃下一大碗呢。
五花肉的可口好吃做法4
材料
材料:五花肉600克,芋頭1顆,香菜少許,粉蒸粉1杯
調味料:辣豆瓣醬3大匙,醬油1大匙,糖半大匙,香油1大匙,紹興酒2大匙,百草粉1小匙
做法
1.五花肉切厚片,芋頭切滾刀塊備用
2.取一個碗,放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻,再加入粉蒸粉抓拌均勻備用
3.取一個蒸盤,先排入芋頭塊,再放上粉蒸肉後,移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘,再起鍋撒上香菜即可完成