西蘭花炒蝦球怎麼做好吃

　　西蘭花富含葉黃素，能預防老年性黃斑變性和白內障。下面是小編為你帶來的西蘭花炒蝦球的做法，一起來看一看吧。 >

　　西蘭花炒蝦球的做法

　　西蘭花炒蝦球的材料準備

　　西蘭花炒蝦球的步驟

　　1.準備基圍蝦。或新鮮海蝦。

　　2.西蘭花洗淨分成小朵。

　　3.入加了少許鹽的沸水中焯一下，過涼。

　　4.鍋中放少量油，加入西蘭花略炒。

　　5.加入少許鹽。

　　6.略炒後襬入盤中。

　　7.基圍蝦去頭去殼留蝦尾。

　　8.在二分之處向上開口，穿透。

　　9.將尾部向上捲起。

　　10.穿過來。

　　11.向上拉一下。

　　12.全部穿好。

　　13.鍋中入少許油燒熱。

　　14.加入蝦球。

　　15.翻炒變色至熟盛出。

　　16.鍋中入少許蒜片略炒，加入番茄醬。

　　17.加入適量水，少許糖。

　　18.燒開煮濃後，加入蝦球。

　　19.快速翻炒收汁，加入少許雞精。

　　20.至自已喜歡的程度。

　　21.裝盤即可。

　　西蘭花與什麼食材搭配最合適

　　西紅柿：預防前列腺癌

　　西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能夠預防前列腺癌，如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強的防癌作用。

　　芥末：越辣效果越明顯

　　芥末是芥菜的種子，據說芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。

　　木耳：提高抵抗力

　　木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配!

　　香菇：預防胃癌、肺癌

　　現代研究發現，約96%的菌類都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質，尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。有“菌類皇后”的香菇，營養價值更高，鮮香菇的營養成分更高，且鮮嫩多汁，適合與蔬菜搭配。

　　大蒜：發揮最大抗癌功效

　　大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔，兩者都富含微量元素硒，硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長，使腫瘤輸送營養的通道被破壞，從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收，發揮最大抗癌功效，尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。