金蟲草的用法金蟲草如何食用

　　金蟲草有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。日常生活中如何正確使用金蟲草呢?以下是由小編整理關於金蟲草的用法的內容，希望大家喜歡!

　　金蟲草的用法

　　金蟲草燉童子雞

　　400g童子雞，20g蟲草花，紅棗2個，燉盞一個。

　　將童子雞洗淨，放入煮鍋中，焯燙一下。

　　把童子雞切成幾塊待用。

　　蟲草花洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用;

　　把童子雞，紅棗以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可!

　　把燉好的蟲草花燉童子雞加鹽，味精調味再盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

　　金蟲草的簡介

　　據《全國中草藥彙編》記載：”北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”.因此,北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的.現代醫學研究表明,北蟲草不僅含有豐富的蛋白質***含量為39.37%,是豬肉,牛肉,羊肉蛋白質含量的1.8,1.5,1.9倍***和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素.其中P***磷***的含量是冬蟲夏草的3.5倍,Zn***鋅***,Cu***銅***,Fe***鐵三種元素的含量是28種補益藥平均值的1.8,2.1和8.8倍,Se***硒***的含量與黃芪的含量相當.所以,北蟲草具有催眠鎮靜,益肝腎,補虛損,防癌,抗癌,止血,化痰,平喘等多種功效,與人蔘,鹿茸並稱為中藥寶庫中的三大補藥.在<本草從新>中記載有甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰等療效.因為蟲草入肺腎二經,既能補肺陰,又能補腎陽,是唯一能同時平衡和調節陰陽的中藥。但是北蟲草是種植的，醫藥療效遠不及野生冬蟲夏草，具有醫藥療效的冬蟲夏草產地是西藏那曲和青海玉樹兩個產地的蟲草，福臨門蟲草和同仁堂是這兩個產地的代表品牌，其中以同仁堂價格最高。

　　冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。全世界目前已報道發現由蟲草屬真菌Cordyceps寄生於昆蟲、蜘蛛和其他生物長出子實體的蟲草種類達400多種;我國已記錄68種。在國內外一些人和學者的概念中，把凡是由蟲草屬真菌寄生並能產生子實體的菌物結合體都通稱為冬蟲夏草。然而，中國傳統的中醫藥學和我國絕大部分學者和人們及本文所指的冬蟲夏草，是特指僅分佈於我國青藏高原及邊緣地區高寒草甸中的中華蟲草菌Cordyceps sienesis ***Berkeley*** Saccardo ***1878***寄生於昆蟲綱、鱗翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾屬Hepialus幼蟲感病後形成的蟲、菌結合體;;

　　蟲草多糖和蟲草的作用

　　素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質以及大量的維生素類物質，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶***SOD***它是保護人身體細胞的超級物質，幫助體內消除細胞腺粒體過多產生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞。可使機體紅血球內的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。

　　新疆奇豆：人體血糖代謝的調節取決於3個因素進行作用協調，這3個因素分別是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體。人體含鉻元素減少，就會導致胰島素活性降低，受體數量減少，糖耐量受損，從而引發糖尿病。鷹嘴豆中“鉻”元素, “鉻”是葡萄糖耐量因子***GTF***的組成部分,鷹嘴豆中的“鉻”可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、啟用β-胰臟胰島素因子生成,改善糖尿病症狀的目的。另鷹嘴豆異黃酮對女性健康十分有益，具有活性的植物性類雌激素，它能夠滋陰潤燥延遲女性細胞衰老、養顏、豐乳效果顯著.