椰漿的正確用法是什麼如何食用

　　椰漿是生活中製作佳餚不太常使用的，但需要的時候也是可以用來食用，小編在此整理了椰漿的正確用法，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　椰漿的用法

　　椰漿馬蹄西米露

　　材料:椰漿200毫升 玉米粒60克***或鮮玉米半個*** 馬蹄***荸薺***200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升、

　　做法:

　　1***將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗淨後瀝乾備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍***用新鮮玉米的話，要先將玉米洗淨，再用刀將玉米粒切下來***。

　　2***把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸後改小火，整個煮制的過程，一定要用並用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鍾至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。

　　3***將西米用網篩漏出，並立即倒入涼水中備用。

　　4***將椰漿和剩餘的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸後改小火煮8分鐘。

　　5***加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關火。

　　椰漿的做法指導

　　第一步：椰子的分級。只有一級椰子會用於食品加工;二級椰子只會用於榨油。

　　第二步：去殼和去皮。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面積比竹炭高出數倍;黑皮可用於製得椰油和精飼料。

　　第三步：研磨和榨漿。將椰子白肉磨碎後直接烘乾就成了全脂椰蓉;磨碎後再進行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨後的椰子肉烘乾就是低脂椰蓉。

　　椰漿的營養分析

　　1、 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

　　2、 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

　　3、 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4、 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。

　　椰漿的食療作用

　　椰子漿味甘，性溫;

　　有生津、利水等功能;

　　主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。