薏苡仁的功效與作用及食用方法

　　你知道薏苡仁的功效與作用是什麼嗎?知道它該怎麼吃嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　薏苡仁的功效與作用是什麼?

　　1.抗腫瘤作用：

　　1.1.荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌***ECA***細胞的增殖，顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分，其一可引起癌細胞的原生質變性，另一組分能使細胞核的分裂相停止於中相。

　　1.2.薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長，此種抗腫瘤活性可轉移到石油醚可溶的酸性部分中，若將其皮下注射，可使腹水變透明，腫瘤細胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應較高。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14***U14***及腹水型肝癌***HCA***實體瘤有明顯抑制作用。

　　1.3.臨床應用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌症患者有延長生命的效果，並發現給癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物後，經腹水檢查，癌細胞的原生質發生顯著變性。還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。

　　2.免疫作用：

　　2.1.從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均顯示抗補體活性。

　　2.2.中性多糖葡聚糖混合物是高度異質性的，用HPLC可分得7個葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側鏈的1→4連線的a-D-葡聚糖，每個經純化的葡聚糖在碘反應中有不同的最大吸收***530nm或>550nm***，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認為有相當的抗補體活性。

　　2.3.酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質，分子量分別為160000和70000。在低劑量時，CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。

　　3.降血糖、血鈣、血壓作用：

　　兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物***薏苡仁油***，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲***Alloxan***誘導的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時下降。

　　4.抑制胰蛋白酶作用：

　　從軟殼的薏苡種子麩皮中發現一種熱穩定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質，分子量約12000，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對牛胰蛋白酶的分子比為1：2，表明是雙頭的***doubleheaded***，其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩定的，但抑制活性的熱穩定性程度主要地依賴於溶劑的種類。

　　5.誘發排卵作用：

　　頑固性無排卵症患者服用薏苡仁為主藥的方劑後，可顯著改善下丘腦的機能。薏苡仁的提取物也誘發金倉鼠排卵，其促排卵的活性物質是阿魏醯豆甾醇和阿魏醯菜子甾醇。9：1反式阿魏醯豆甾醇和反式阿魏醯菜子甾醇***1***在200ug/天劑量時顯示誘發金倉鼠排卵作用。

　　薏苡仁的食用方法：

　　1，珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g，搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅25g，切碎，調入溶化，隨意服食。

　　源於《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補脾肺之藥;柿霜餅為柿霜熬成，可潤肺益脾。用於脾肺陰虛，飲食懶進，虛熱勞嗽。

　　2，薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數日。

　　源於《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補脾除溼。用於脾虛水腫，或風溼痺痛、四肢拘攣等。

　　3，郁李苡仁飯：郁李仁60g，研爛，用水濾取藥汁;薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。

　　源於《獨行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。

　　4，薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。

　　源於《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利溼，排膿;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用於腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便祕結，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

　　5，薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯，分2次服。