醋泡黑豆的功效與作用及食用方法

　　黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。《本草拾遺》裡面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。下面就由小編為大家介紹下醋泡黑豆的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　醋泡生黑豆的功效一：預防視力下降

　　在調味品中，食醋也是我們不能缺少的一種調味品。醋，味酸，它的功效也很多，用醋泡黑豆能夠幫助我們保護視力，預防視力下降，還能夠治療人的疲勞、寒症、肩膀痠痛等症狀，如果想要保護視力，那就要長期的食用黑豆哦。

　　醋泡生黑豆的功效二：減肥

　　每個人都想擁有一個完美的身材，如果在平時不多加註意自己的飲食那肯定是不行的，經常暴飲暴食的朋友們要特別注意，在吃了以後又常常因減肥而苦惱，告訴大家一既簡單又實用的簡單方法，食用醋泡生黑豆，長期食用的話減肥效果是非常明顯的，在家自己都可以製作，而且醋泡生黑豆營養價值還很高的，食用醋泡生黑豆是健康減肥的不錯選擇。醋泡生黑豆的功效哪些呢，減肥就是其中之一喔。

　　醋泡生黑豆的功效三：降低膽固醇

　　我你們知道豆類食物裡面的營養價值非常豐富的，要是長期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效。體內膽固醇較高的朋友有很多時候是要忌食的，如果食用膽固醇含量較高的食物後，就是加重自己的病情使之更加苦惱。小編建議如果體內膽固醇較高的朋友平時又特別喜歡吃冷盤，那麼醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。醋泡生黑豆的功效不僅多，而且口感也非常的好，每天堅持吃一些醋泡生黑豆，一段時間後你會發現，你體內的膽固醇明顯降低了。

　　醋泡黑豆的做法一

　　1.準備一個平底鍋，放入黑豆。

　　2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。

　　3.將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。

　　4.然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

　　醋泡黑豆的做法二

　　主料

　　黑豆1000克、陳醋1瓶。

　　步驟

　　黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。

　　找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。

　　密封好罐子，一個星期後開啟罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。