冬瓜炒菜菜譜

　　冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。下面小編為大家分享。

　　：炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根

　　做法

　　1.冬瓜切片

　　2.鍋熱很少的油， 放蔥

　　3.放冬瓜片

　　4.翻炒後加一些水，1/4左右吧

　　5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖

　　6.炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加

　　7.關火，加香菜碎拌勻

　　：番茄炒冬瓜

　　材料

　　主料：冬瓜100克，西紅柿1個

　　調料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根

　　做法

　　1、鍋中放色拉油***燒這道菜油可以放的少一些，因為材料都不吃吃油的哦***

　　2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。

　　3、放入西紅柿塊，再加適量清水。

　　4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。

　　：毛豆子炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末、鹽、素易鮮、麻油

　　做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿蔔小方丁塊備用。

　　3、草菇洗淨煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開之後，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋裡放少許油，煸香薑末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒。

　　6、加胡蘿蔔繼續煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮***代替味精***調味，勾一點點薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。