種植山藥如何能高產
山藥的營養價值很高，有健脾、補肺、固腎、益精等功能，對老年人的一些疾病有治療效果，市場需求量逐年提高。山藥怎麼種植能高產呢?下面小編和大家一起學習種植山藥高產的方法。
種植山藥高產的方法
方法一、選用優良品種山藥種：
生產高品質的山藥，宜選用抗病、抗逆性強、耐肥水、產量高、品質好、耐貯存的鎮平山藥、粗牛腿山藥、農大長山藥1號、農大扁山藥1號、農大無架山藥、日本白山藥、田園佳山藥、花籽山藥、日本大和芋等新品種。
方法二、選擇優質地塊種植：
選用地勢高、排灌方便，避風向陽的地塊;要求地下水位在4米以下，耕層厚在20釐米以上，土壤含有機質2%，全氮0.15%的沙質壤土為高產田。山藥極忌連作，尤其重溝種植，易引起嚴重病害，並會因土壤養分失調而減產。據調查，連作兩年，減產30%以上，連作3年減產40%～50%。
方法三、採用挖溝施肥法：
冬前深耕30釐米，以促進土壤熟化。翌年2月中旬，按行距0.9～1米挖溝，溝深1.4米，寬0.25米。挖好後隨即在溝中往回填土，填土時要注意清理出溝中膠泥。每回填土厚30釐米並踩壓一次，以防雨季畦面塌陷，亦可避免山藥種植後塊莖分枝彎曲畸形。
溝填平後用剩餘的土與腐熟好的優質圈肥，按土肥2：1拌均勻，在挖溝的地方築寬0.5米，高0.4米的土壟防止雨水進入溝內造成塌陷。一般每667平方米施腐熟優質圈肥和雞糞10000千克，餅肥150千克，過磷酸鈣50千克，草木灰200千克。施肥方法是將肥料均勻施於兩壟中間，用杴翻入土中，用腳踩實整平後，根據地形地貌，做好田間水系配套，以利排澇降漬或旱季灌水。
方法四、山藥種的處理：
1、選用冬前預留的色澤鮮豔直徑3釐米以上塊莖上段，或上端嘴子作種莖，種莖長35～40釐米。要求無黴點、無病斑、無腐爛。種子質量以山藥把子優於成品山藥，且產量差異較大。
2、3月中旬取上段塊莖切段，每段長15～20釐米，隨即在切口處蘸塗生石灰粉，並晒3～5個晴天。
3、把切好的山藥放在戶外，利用陽光照射5～7天，增加種子束縛水含量，促進形成愈傷組織。四是“浸”，栽植前再用40%多菌靈膠懸劑300倍液浸泡種莖15分鐘，撈出晾乾後栽植。
方法五、進行蓋膜種植：
山藥適宜在3月底4月初進行栽植。株距0.23～0.25米，每667平方米栽植密度為2600～2900株。栽植種莖方法是在土壟上開溝，溝深10釐米，將種莖或嘴子平放溝內，再蓋土5釐米厚，踩實整平後覆蓋地膜。據多點調查，覆膜的可早出苗15天左右，且出苗整齊、莖葉生長快，滿架期提早33天。
方法六、進行高架栽培：
一般一條山藥種莖只出1個苗，如有數苗，應於其蔓長7～8釐米時、選留1條健壯的蔓，將其餘的去除。4月10～20日，山藥出苗5～9釐米時，及時破膜放苗，並封膜保溫，嚴防燒苗及灼苗。蔓高30釐米時，及時搭人字形支架扶蔓，支架高度為1.5～1.6米，以便通風透光。
如山藥豆生成時，若不利用，應及早抹除。增加支架高度能有效地提高葉面積係數和產量。2004～2007年調查，支架高度1.6米的比架高0.5米、1米處理葉面積係數分別提高1.5倍和0.7倍;每667平方米山藥產量分別增加5***%和24.7%。
方法七、在山藥行間蓋草：
在6月中下旬，可以在山藥行間覆蓋20釐米厚的麥草，蓋草量約400千克/667平方米，可有效地消滅雜草和保墒防旱。據調查，蓋麥草的每平方米有雜草2株，而對照卻高達46株，蓋草的耕層土壤0～20釐米含水量為18.17%。對照為15.41%。
方法八、山藥的施肥及澆水方法：
在山藥出苗後應視苗情適當施提苗肥。一般每667平方米可穴施碳銨20千克，過磷酸鈣15千克。6月中旬，進入藤蔓及薯塊生長期，地下塊莖開始迅速膨大時，一般每667平方米應施碳銨25千克，過磷酸鈣20千克，草木灰50千克。8月中旬，根據植株長勢和長相進行病蟲防治，可在葉面噴施1%尿素和0.25%的磷酸二氫鉀溶液，每10天噴施一次，連續噴3～4次，以防植株早衰。
山藥的澆水管理，應注意在塊莖生長盛期保持土壤溼潤，不旱則不灌。
方法九、及最進行防病治蟲：
在山藥甩蔓前噴施300倍代森鋅於莖基部，預防炭疽病。以後每7～10天噴藥1次，約2～3次。7月中旬如遇暴雨或連陰雨，在天氣轉晴後應立即進行補噴。
還要要特別注意地下害蟲如蠐螬、地老虎及食葉蜂的防治。蠐螬、地老虎、三齡後幼蟲用500倍50%的辛硫磷拌鮮泡桐葉毒餌於傍晚堆放，每667平方米120堆，每堆50～100克。
如食葉蜂應根據其生活習性進行綜合防治：1、精細整地消滅冬蛹。2、改善田間小氣候減輕為害程度。3、捕殺幼蟲和卵。4、在成蟲盛發期和卵孵化高蜂期用90%晶體敵百蟲1000倍液加20%來福靈4毫升進行葉面噴霧。
方法十、適時進行採挖：
在10月下旬左右，山藥地莖基本停止生長，葉片枯落葉應及時採挖，避免腐爛變質。
削山藥癢手怎麼辦
削山藥癢手可以採用以下方法進行解決：
方法一：抹姜〉發癢後立即抹點生薑汁，即可迅速止癢。因為生薑含有揮發油能促進血液迴圈，溫暖身體，興奮神經。
方法二：泡熱水〉用手放入熱水泡5分鐘，就不癢了。
方法三：搓米〉把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
方法四：烤火〉可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。但要注意安全，不要燒傷面板。
方法五：抹醋〉先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
在日常中可以採用收以方法給山藥削皮，可了防止削山藥引起的手癢：
削山藥方法一：削皮時儘量避免直接接觸山藥，最好戴上手套。
削山藥方法二：在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會兒。
削山藥方法三：山藥切完後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
食用山藥注意事項：山藥不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。山藥也不可與鹼***物同服。
山藥的健康搭法
1、山藥搭配桂圓：固腎補精、滋補強身
山藥具有滋腎益精、養護肌膚、強健機體的功效，桂圓有補血安神、補養心脾、滋補強身的作用;將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補精、滋補強身。
2、山藥搭配鴿肉、栗子：延年益壽、補腎健脾
鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、美容養顏之功效，栗子具有養胃健脾、補腎強腰、抗衰老、延年益壽等作用;山藥、鴿肉、栗子三者同食，既可以補腎健脾，又有很好的美容養顏、延年益壽之功效，特別適合於女性和老年人食用。
3、山藥搭配豬肉：益氣養胃
山藥能夠益氣養陰、健脾養胃，豬肉可以補益肝腎、強筋壯骨;山藥燉排骨不僅美味可口，並且具有很好的益氣、養胃強身的功效。
4、山藥搭配黃酒：延年益壽
黃酒具有舒筋活血、驅寒祛溼、抗衰老、延年益壽的作用;將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血、強身健體、延年益壽。
5、山藥搭配紅豆：止瀉消腫
山藥具有健脾胃、助消化、強健機體之功效，紅豆具有止瀉、消腫、滋補強壯等功效;將山藥和紅豆搭配食用，可以起到健脾止瀉、消除水腫的作用。