家常炒麵怎麼做最營養美味
工作忙碌的上班族在下班後,一般會做個簡單的炒麵來吃,好吃又營養。以下是小編收集整理的家常炒麵營養美味的做法,希望對你有幫助。
製作家常炒麵的食材
家常炒麵營養美味的做法
1.肉肉洗淨切好
2.豆芽青菜一樣洗淨控水
3.準備好的炒麵
4.豬肉放入鍋中煸炒
5.出油後加入適量醬油,鹽,料酒調味,盛出
6.雞蛋加鹽打散
7.入剛才煸炒出的油鍋中炒散盛出
8.重新倒入油
9.燒熱後加入豆芽,青菜,炒倒後加鹽
10.放入炒麵
11.加入醬油,鹽,翻炒
12.加入雞蛋,肉
13.出鍋啦
如何辨別注水豬肉
1.摸:用手觸控肉的表面,注水肉有潮溼的感覺,而未注水的新鮮豬肉有一定黏性,不溼。
2.看:注水後的肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色,顯得腫脹,從切面上看溼漉漉的。而沒注水的新鮮豬肉脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微幹或微溼潤。
3.壓:即觀察肌肉的彈性,放心肉指壓後凹陷能立即恢復,彈性好;而注水肉彈性降低,指壓後凹陷恢復較慢,重壓時還能見到有液體從切面流出。
4.測:注水肉由於含水率高,可以將餐巾紙貼在肉上,然後迅速取下來,如果餐巾紙一下就被打溼了,撕下來又很完整,就有可能是注水肉。然後,用打火機點燃餐巾紙,若餐巾紙燃燒不徹底,這樣的豬肉十有八九是“注水肉”。
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