紅酒怎麼做好喝

　　大家都知道喝紅酒是對於女性有好處，喝酒有延緩衰老，保健養生的作用。那麼今天，小編為你帶來了紅酒的製作方法。

　　紅酒的製作方法

　　首先是選葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮。然後用清水洗乾淨

　　把摘好的葡萄放在淡鹽水裡泡十分鐘左右，用手在水裡順時針的攪幾圈

　　洗乾淨後，然後放在乾淨的毛巾上晾乾，最好用吸水的毛巾，這樣葡萄乾得快些。

　　在晾的過程中，小心的輕輕翻動幾下，不然如果水多的話，葡萄和毛巾接觸的面就會很溼，有水分的話，會影響葡萄酒的釀製的成功率

　　把葡萄倒在盆裡，按照6:1的比例放糖。用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。

　　用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。

　　自制漏斗，下口太小，雖然我擠得挺碎的，但是葡萄還是下不去!***我用的是礦泉水的瓶子裝，如果是用大開口的瓶子就不需要漏斗。PS：漏斗用個飲料瓶剪掉一半就可以了***

　　注意，不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來

　　為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。

　　葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉。濾渣的工具用漏瓢;有的人用紗布過濾也可以;反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。PS：還是建議用玻璃瓶的好，便於清潔。

　　喝紅酒的好處

　　第一、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌

　　紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　第二、促進胃腸蠕動

　　紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

　　第三、保護肝臟、適合飲酒的人

　　紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　第四、降低血壓、養陰清熱

　　具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些紅酒大有益處。

　　第五、有助腎臟排洩

　　紅酒有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

　　第六、促進食慾，助消化

　　紅酒能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

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