老年人補鈣吃什麼食物效果最好

　　老年人是非常需要補鈣的人群，人到了老年，骨鈣就會流失，還會引起骨質疏鬆，所以老年人要及時補鈣。下面，小編為大家介紹一下適合老年人補鈣的食物，希望對你有幫助。

　　適合老年人補鈣吃的食物

　　1、燕麥片是老人補鈣最佳食物

　　燕麥片是早餐中的明星，它富含膳食纖維、鐵，能增加飽腹感，有利心臟健康。此外，燕麥還有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

　　2、牛奶有利於老人補鈣

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　3、老人補鈣的蔬菜

　　洋蔥具有非常強的殺菌作用，它可以增強人的免疫力。在瑞士，曾有一項研究發現，有些停經之後的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。而國際知名權威期刊《自然》也提出了新的研究報告，表示洋蔥這種蔬菜確實具有預防骨質流失的作用。吃洋蔥可以阻止骨鈣質流失，這對補鈣起效是有輔助作用的。但是吃洋蔥還需瞭解一些知識，因為洋蔥當中含有揮發性的硫化物，如果吃得太多很容易會導致脹氣的情況。購買洋蔥的時候應注意購買外表完整的，沒有腐爛、傷痕、龜裂的為佳。洋蔥在儲存的時候要將其放在陰涼的通風處，若是已經切開的則應放置在冰箱中儲存且儘快食用。

　　老年人補鈣的菜譜

　　1、蝦皮炒蘿蔔絲的做法

　　材料:白蘿蔔600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。

　　做法:白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，開啟鍋蓋加入爆香料、調味料。

　　2、百花炒素的做法

　　材料:黃花菜乾***此時沒有新鮮的***、黑木耳、豆腐乾、青椒各25克，鮮百合100克***也可用百合幹***。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

　　做法:鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。黃花菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把豆腐乾、甜椒切絲。點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐乾、百合，快速翻炒一分鐘，然後加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

　　老年人補鈣的方法

　　食補，都說吃藥不如食補，老年人補鈣最好也採用食補的方法，養成良好的飲食習慣，併合理有計劃地安排膳食，平時多吃些含鈣及維生素D的食物，如經常吃些富含鈣的海帶、魚、豆製品、蛋類、牛奶、黑木耳、蝦、大骨湯以及海產品等等，可以改善老年人體內缺鈣的症狀。

　　吃些補鈣的保健品，如果老年人實在缺鈣嚴重，腿經常抽筋、骨質疏鬆嚴重的話，可以吃些鈣片，最好再搭配吃些液體的維生素D等的保健品，因為鈣片是固體，不容易被身體所吸收，長時間滯留在體內，容易產生結石，所以如果吃鈣片務必要嚼碎。

　　臨睡前喝杯牛奶，夜間睡覺時，人體內因未進食，體內的鈣含量相對白天來說較少，而身體中的血液迴圈仍然需要消耗鈣，體內無法達到鈣吸收與消耗數量的平衡，就只能在骨骼中攝取鈣，因此臨睡前喝杯牛奶，鈣物質將很快在體內被吸收，可有效減少體內鈣的流失。

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