天麻治療腦震盪後遺症藥膳食譜

　　明代傑出的醫學家李時珍對歷代書籍中關於天麻的論述做了總結歸納：“久服益氣力，長陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿，寒疝下血;主治風溼，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風癇，驚氣，助陽氣，補五癆七傷。下面小編和大家一起學習。

　　1、天麻蒸羊腦子

　　原料：天麻片50克，洗淨的羊腦子2副。

　　加工方法：將天麻、羊腦子同放入瓷盆內，加入適量水，隔水蒸熟後食用。

　　功效：具有祛風開竅、通脈活血、鎮靜、滋補等功效。適用於治療肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾綜合徵、神經衰弱、頭暈眼花及腦血管意外導致半身不遂等症。

　　2、鮮天麻蒸豬肉

　　原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。

　　加工方法：鮮天麻洗淨切片，瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時後食用。

　　功效：對美尼爾綜合徵有緩解作用。

　　3、天麻牛肉火鍋

　　原料：天麻片、土豆片、玉蘭片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黃豆芽開始扭嘴時、油菜、豬板油各100克，生薑片25克，蔥白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精鹽10克，牛骨頭湯。

　　加工方法：將天麻片、玉蘭片用溫水泡發好;牛肉去筋膜，洗淨切成大薄片;牛肚、土豆洗淨切成片;白荷花洗淨，撕成碎塊;黃豆芽、小油菜洗淨，瀝去浮水。以上原料分別裝盤備用。將火鍋放在火上，鍋內加入牛骨頭湯、生薑片、蔥白段、胡椒粉、精鹽燒開後，加入天麻片、豬板油，燒開後打去浮沫，再加入其它原料，開鍋後加入味精即可食用也可燙食。

　　特點：湯濃鮮香，味美可口，具有養肝益腦、健胃消食等功效。

　　功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃經，具有補脾健胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉與天麻合用，可平肝息風、健胃消食、強筋壯骨。具有治療高血壓、頭痛眩暈、視物不清、消化不良等症。

　　4、天麻鉤藤湯衝藕粉來源於《疾病的食療與驗方》。

　　材料：天麻9克，鉤藤12克，石決明15克，藕粉20克，白糖適量。

　　烹製方法：將天麻、鉤藤、石決明用乾淨的白布或紗布包好，放入適量清水煎煮後去渣，然後用熱湯衝熟藕粉。

　　食法、食量：在衝熟的藕粉中調入適量白糖，頓服。日服1劑，連服4—5天。

　　功能：平肝潛陽，滋腎養肝。

　　適應範圍：用於美尼爾綜合徵屬肝風眩暈者。