冬至養生原則

  冬至節氣到來了,天氣達到最冷,這個時候要注意保健。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  冬至的簡介

  冬至,又稱“冬節”、“賀冬”,華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一,與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始,時於每年公曆12月22日左右。據傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經是個很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有:吃了冬至夜飯長一歲的說法,俗稱“添歲”。北方地區有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

  冬至的由來

  冬至,是我國農曆中一個非常重要的節氣,也是一個傳統節日,至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代,我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了,它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

  在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節日,曾有"冬至大如年"的說法,而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀。”人們認為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節氣迴圈的開始,也是一個吉日,應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦”,說明古代對冬至日的重視。

  冬至養生4個原則

  保暖從腳開始

  冬至陰寒之氣隆盛,成為“進九”之始。在冬至養生中我們首先要注意的就是避寒邪,我國大部分地區習慣自冬至起“數九”。所以冬至養生首先要多著衣、避寒邪,特別是要注重足部的保暖。

  運動動中求靜

  冬至起,自然界的陽氣開始上升,我們體內的陽氣如何升發呢?“動則生陽、靜則生陰”。通過合理的運動就可以幫助我們升發體內的陽氣,但是過度的升發陽氣就會耗散真元反而不合冬季蟄藏的養生道理了。冬季運動,首先要避免寒邪的侵襲,其次運動量不宜過大,要在動中求靜,以臻安身靜體、氣定神閒的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇。

  飲食補充津液

  冬至日不可吃太過辛辣刺激的食品,過食辛辣只可生陽動火,導致內熱積聚,鬱熱上衝。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味,易導致飲食不化,聚溼生痰。北方在補充熱性食物的同時,也得吃一些補充津液的食物,如荸薺、藕、梨、蘿蔔、白菜等。

  養心寬厚暢達

  養生也要重點養心,要養生先養善良、寬厚之心,心底寬自無憂。保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失。兒女要對老人噓寒問暖,使老年人在精神上得到保養。

  冬至的相關食材

  適宜吃什麼

  1、此時是冬補的好時機,可適當選用補冬的藥材以達到防病強身的保健作用,如當歸、地黃、枸杞、芍藥、白朮、茯苓、大棗、蓮子、芡實、山藥、川芎、人蔘、田七、杜仲、何首烏、紫河車、冬蟲夏草等。

  2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、蛇肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆漿等

  禁忌吃什麼

  1、少食性寒涼的中藥,如金銀花、薄荷、菊花、羅漢果、胖大海、決明子、白茅根等。

  2、少食寒涼食物及冷飲,如蜆、蚌、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。

  我國北方有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的俗語,可見在冬至那天吃餃子是流傳已久的傳統習俗。由於餃子的餡料葷素搭配,營養豐富,且蒸和煮的烹飪方式也能夠最大限度地保證營養不流失,可以說它是一種非常健康的食品。在此,營養專家們根據不同人群的特點推薦了幾種餃子餡,大家不妨“對號入座”,在冬至前後多吃餃子。

  胡蘿蔔餡:胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,能起到消食、劃積、通腸道的作用,且極易吸收,因此特別適合老年人食用。

  蝦仁餡:蝦肉富含蛋白質、微量元素和不飽和脂肪酸,脂肪含量低且容易消化,適合兒童、老人及血脂異常的人群食用。

  牛肉芹菜餡:牛肉富含蛋白質,芹菜富含膳食纖維,具有降血壓的功效,因而此餡特別適合高血壓患者食用。

  羊肉白菜餡:羊肉是冬季養生的“法寶”之一。此餡有利於提高人體的禦寒能力,在冬至節氣特別適合陽虛者食用。

  豬肉蘿蔔餡:具有潤燥補血、利氣散寒的功效,特別適合體力勞動者食用。

  韭菜雞蛋餡:含有豐富的膳食纖維,適合口味清淡者食用。

  逢九一隻雞,來年好身體

  大家都知道在冬季要“數九”,而冬至正好是“數九”的第一天,所謂“提冬數九”,就是指從冬至這天起,每隔九天即過一九,一共九九。九九過後春天即將來到。“逢九一隻雞,來年好身體”是民間流傳的一種冬季補養方法。冬至過後,天氣日漸寒冷,人體對熱量和營養素的需求量大大增加,此時適當多吃一些營養豐富的雞肉,可以抵禦寒冷,強身健體,保證人們健康地迎接春天的到來。

  雞肉是公認的冬季進補佳品。若冬至前後選擇食用雞肉進補,最好的方法是煲雞肉湯。雞湯可以提高身體的免疫力,幫助健康人群抵禦流感病毒的侵襲;對於已患流感的人群來說,多喝雞湯亦能緩解鼻塞、咳嗽等症狀。但要特別注意的是,大部分熱量及多種營養成分仍然“藏”在雞肉裡,因此要一邊喝湯一邊吃肉,這樣進補的效果才會更明顯。

  冬至最應該吃的食物:狗肉

  養生功效:狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用,是冬季進補的最佳選擇之一。

  挑食標準:優質狗肉的表皮呈白色,肉質呈鮮紅色且臊氣比較重。

  食而有道:先用白酒和薑片反覆揉搓狗肉,再用稀釋後的白酒浸泡狗肉1~2小時,最後將處理好的狗肉用清水洗淨,放入熱油鍋中微微炸制再行烹飪,能夠有效減輕狗肉的腥味。

  適合而止:50克/次。