天麻治療中風藥膳食譜

　　一些名醫把天麻的功效歸結為“三抗、三鎮、一補”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風溼，鎮靜、鎮痙、鎮痛，補虛。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　1、天麻魚鰾湯

　　原料：天麻片9克，鯿魚鰾6個，防風9克。

　　加工方法：天麻、魚鰾、防風加水煎湯當茶飲用。

　　功效：對中風患者有一定的輔助治療作用。

　　中藥·滋補肝腎、益精明目、強身健體藥膳食譜

　　1、天麻燉雞　　原料：天麻片100克，人蔘20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只重2000克。

　　加工方法：天麻、人蔘、枸杞子、香菇洗淨水發，老母雞宰殺去毛、內臟、嘴尖、爪尖，洗淨;將天麻、人蔘、枸杞子、香菇一同發好後，一起裝入雞腹內，置入高壓鍋，燉熟後，食雞肉、天麻、人蔘、枸杞子，喝湯。

　　功效：具有平肝熄風、祛風止痛、大補元氣、滋補肝腎、益精明目、強身健體、抗嚴寒等功效。

　　2、天麻鱔魚火鍋

　　原料：天麻片20克，鱔魚1500克，豬裡脊肉、玉蘭片、菠菜各150克，豬心、蔥白段、藕、平菇各100克，精鹽10克，薑末20克，味精3克，熟豬油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鮮湯2000克。

　　加工方法：將天麻洗淨，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺後，從背部剖開，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8釐米長的小段;豬裡脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水澱粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕颳去粗皮，切片;平菇洗淨，撕成小朵，瀝去浮水。以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下薑末炒香，加鮮湯燒開，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋製成調味盤，每人1盤，蘸食。

　　特點：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風活血、壯陽強筋、補身健體的功效。

　　功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經，有補虛損、除風溼、強筋骨之功效。與天麻合用適用於氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風溼頑症等。

　　注意事項：死鱔魚不可食用，因其體內已有大量組胺，食用後易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。

　　3、天麻煮雞 來源於《經驗方》。

　　材料：雞1只1000—2000克，鮮天麻500—1000克，白糖，鹽，味精適量。

　　烹製方法：去內臟的乾淨雞切或塊狀，鮮天麻切成片狀1公分厚，用高壓鍋煮，雞肉熟時，加少許味精，即可食用，美味可口。

　　功能：增智、明目、健腦、安神。

　　4、天麻竹瀝粥 來源於《百病飲食自療》。

　　材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

　　烹製方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。

　　食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。

　　功能：平肝息風，清熱化痰。

　　適應範圍：適用於肝風痰熱的癇症發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力，心煩易怒，發作時突然昏僕、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人。

　　使用天麻的注意事項

　　1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

　　2.重視配伍應用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然後見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如：半夏白朮天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

　　3.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

　　4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或晒乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

　　5.使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、面板瘙癢等時，應立即停藥，症狀嚴重者應及時到醫院診治。

　　天麻用藥禁忌

　　天麻是中藥材，儘管它的作用及功效是非常的多的，但是一些服用的禁忌是要我們注意：

　　《雷公炮炙論》：使御風草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結之患。服用天麻出現的常見不良反應有：頭暈、噁心、胸悶、面板丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫髮現象。不僅單用天麻會發生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白朮天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片後，同樣會出現對天麻過敏的症狀。對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認識。如《本草綱目》雲：“久服天麻，遍身發出紅丹。”《本經逢原》也雲：“天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口乾便閉者，不可妄用。”清代名醫吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”。現代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1-6小時。