中職院校旅遊管理專業實踐教學論文
實踐教學是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養具有創新意識的高素質工程技術人員的重要環節，是理論聯絡實際、培養學生掌握科學方法和提高動手能力的重要平臺。有利於學生素養的提高和正確價值觀的形成。以下是小編今天為大家精心準備的：中職院校旅遊管理專業實踐教學相關論文。文章僅供參考閱讀，希望能幫助到大家。
中職院校旅遊管理專業實踐教學全文如下：
旅遊管理專業作為一門實踐性很強的運用型學科，需要學生具備很強的實踐操作能力和解決實際不足、處理突發事件的能力。所以，這也要求中職院校需要大力實踐專業實踐教學。實踐教學目的非常明確：一是將學生所學的系統論述知識通過實踐教學進一步理解、深化、昇華，並將論述運用於旅遊實踐。如飯店各部門是如何進行服務及管理的前廳、客房、餐飲、銷售等，旅行社是如何進行旅行社業務的地接導遊服務、全陪導遊服務、設計路線等。二是檢驗學校制定的教學計劃及課程設定是否合理。三是檢驗學院培養的學生是否受社會歡迎，學生自己選擇的專業方向是否合適。四是工學交替，企業不僅可以幫助學校培養人才、發現人才，而且也為日後選拔和錄用人才做準備。
本文總結出以下幾條加強旅遊管理專業實踐教學的途徑，望對推動旅遊管理專業的教學革新有一定的借鑑作用。
一、充分重視實踐課程
旅遊專業實踐教學在課程設定上一直被作為“輔助性”課程來設定，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學，教師備課不積極主動，學生對實踐實習課程也不重視。這導致實踐教學效果不能充分體現出來。針對這種現象，應該把實踐課程由原來的“輔助性課程”提高為“專業必修考試課”，以大賽促教學，並相應設定學分和學時。在教學計劃中，應明確提出實踐教學的目標和切實可行的實施措施，並且要組織教師編寫實習指導書。
二、充分利用實習基地
1.在系內專業實驗室，進行教學演示與模擬訓練
旅遊管理專業更應該時刻強調教與練的結合，教師充分利用模擬導遊實驗室，利用景觀景點活動沙盤進行導遊原理及技藝的訓練，使學生更能直觀地掌握導遊技藝，並能直接進行現場導遊訓練。學院為滿足教師授課的實踐教學需要，建立了旅遊綜合實驗室。它有助於學生進行旅行社業務及導遊活動訓練;為學習照像機、攝像機的使用提供場地;方便進行社交人際聯絡、禮貌禮節等綜合技能訓練。
2.依託旅遊業相關企業建立校外實習基地
旅遊專業的開放型，更需要實行“開門辦學”。要努力爭取旅遊企事業單位的合作與支援，建立校外實習基地，以彌補實踐教學的缺陷和實習場所的不足。經過努力，本校旅遊專業和嵐橋錦江大酒店、日照凱萊國際旅行社等十餘家企業建立了合作關係：一年級到市內各景點景區進行遊覽觀摩學習，使學生對日照旅遊業有個感性認識;二年級主要在賓館、酒店實習等;三年級根據學生自身意願可自由選擇酒店、旅行社計調、導遊、景區、規劃設計院等校外實習基地進行實踐學習，從基層工作做起，逐步過渡到參與中層管理工作。
三、改善教學方式
1.教學方式的改善對實踐教學的推行起著重要作用，也是旅管專業學生將所學理論轉化為實踐能力的必經之路
1轉變教學方式
目前採用的“教師講授，學生聽講”的填鴨式教學方式不但讓學生感到學習枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果採用“教師組織，學生參與，現場競賽，社會關注”四位一體的新的旅遊專業實踐教學方式，不但有助於充實教學內容，教師也會感到教學很輕鬆。筆者曾指導學生舉辦導遊知識技能大賽，並邀請旅行社經理及資深導遊作為評委，最終活動取得成功。
2重視現代化教學方式在教學中的作用
採用現場教學、幻燈、錄影、案例討論、團隊活動策劃討論等現代化教學方式，組織學生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導遊等豐富多彩的課餘活動，都可以增加學生的實踐經驗，提高其組織、參與、協調、溝通、表達等能力。
3優化教學內容尤其是採用案例教學的方式，有助於培養學生的獨立思索能力、獲取知識的能力以及表達能力
案例教學中的案例應儘量採用業內“時事”動態，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡地瞭解學校所在地區的業內動態資訊。
2.引導並鼓勵學生參加有助於專業學習的各種活動
1導遊知識、技能系列大賽
參加旅遊管理知識大賽可以提高學生專業技能的學習興趣。筆者為提高學生專業技能的學習興趣，指導了“愛日照、愛旅遊”、”相約同遊，一路有我”兩屆導遊知識技能大賽等多屆以專業知識實踐為契機的比賽，為學生掌握的專業知識提供了展示的舞臺，在學生的參與和競技中鍛鍊了學生的動口能力。教師還鼓勵學生參加導遊大賽，通過參賽學生的現場模擬導遊講解，提高學生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀、才藝技能。
2校園一日遊活動
新生入學，對新環境都不熟悉，“校園一日遊”活動主要針對新生，由二年級旅遊管理專業學生在全校範圍內組織開展一日遊活動。“校園一日遊”活動結束後，由參與組織的同學進行互評得分，最終成績與《導遊業務》課程成績直接掛鉤，使這門課程的實踐性與論述性相統一。
四、請知名專家或優秀畢業生進行專題講座或座談
為了讓學生對社會、企事業單位的情況和人才需求情況有深入的瞭解，可以邀請企事業單位一些閱歷豐富、業績優秀的管理者或專家學者進行專題講座或座談，淺析旅遊管理專業對應的各主要崗位的工作職責、工作任務、能力要求以及旅遊進展走勢、社會對旅遊人才的需求情況，介紹一些優秀的實踐經驗。
綜上所述，我們培養的學生還是偏向於知識積累型，實踐操作能力還不能完全適應當今飛速進展的旅遊事業的需要，直接導致了培養的學生與旅遊產業進展需求的銜接不足。為此，要加強旅遊管理教學與實踐有機結合的研究，立足校內實習基地，舉辦校內運用技能和服務技能大賽，培養學生動手動口能力;同時更要堅持開門辦學，開放辦學的宗旨，依託旅遊業相關企業建立校外實習基地，為學生創造更多的實習實踐機會。