旅遊管理專業案例教學與研究性教學應用研究論文

　　旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展、旅遊產業的發育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。旅遊管理已與工商管理並列，是管理學下的一級學科。以下是小編今天為大家精心準備的：旅遊管理專業案例教學與研究性教學應用研究相關論文。文章僅供參考閱讀，希望能幫助到大家。

　　旅遊管理專業案例教學與研究性教學應用研究全文如下：
 

　　前言

　　旅遊管理案例教學結合研究性學習教學能夠較好幫助學生掌握旅遊管理專業知識，通過案例教學並培養學生的分析解決實際問題的能力，通過研究性學習提高其研究創新能力，從而為社會提供複合型專業人才。而這兩種教學方法的關鍵都是設定合理的問題，引導學生參與進行探索解決。

　　在教學中，這兩種教學方式應該很好的結合適用。可以先以研究性學習方式進行知識點的學習，然後用案例進行綜合訓練應用;以案例引入分析得到相應的知識點，然後用研究性課題對知識點進行訓練應用。從案例中抽象出研究性的課題，也可以為研究性的課題尋求案例的驗證。

　　另外，案例教學和研究性教學將打破學生事不關己高高掛起的被動聽課習慣，需要學生做大量的準備工作，發揮學生的主觀能動性。學生從被動到主動需要一個轉變的過程，需要老師通過課堂去引導學生做好準備工作，引導他們去改變以前被動的學習方法。

　　一、旅遊管理教學中常見的問題

　　針對目前高校到課率和聽課率不好的現實情況，北京大學教育學院的田玲副教授指出“學生不愛上課，教師應該反省，傳統僵化的教學方式是否應隨著社會和經濟發展而有所改變?”。作為旅遊管理專業教師，我也做了比較認真的分析，發現旅遊管理教學中確實還有很多需要改革的地方：

　　1旅遊管理教育理念滯後。據調查，90%的旅遊管理教育依然沿襲著傳統的教育理念：注重課本純理論知識的講解與灌輸，忽略了實踐能力的培養，呈現出紙上談兵的旅遊管理教育狀況，從而導致了在旅遊管理教育領域注重理論輕視實踐的現狀。

　　2旅遊管理教材滯後。國內絕大數的教育培訓材料都直接或間接來源於對國外旅遊管理資料的翻譯與借鑑，由於國家、地區、發展水平的差異，使旅遊管理教育在很大程度上偏離國內旅遊管理髮展的實際狀況，由於培養素材的單一性以及與實際情況的偏差，使得我國的旅遊管理教育走上了好高鶩遠的道路，片面強調理論上的高度，而無意中擯棄了實際問題的探討與解決。

　　3旅遊管理教學方法滯後。我國目前的旅遊管理教學方法或多或少地受傳統教學的影響，主要表現為一種課堂上教師填鴨式地灌輸理論知識，學生被動充當知識接受器，課後學生對所學知識漠然的情況，缺乏管理學科教學方法的創新與改革，這在很大程度上制約了我國旅遊管理教育的發展，如何將理論與實踐相結合，開創一種新的教學模式，讓學生在寓教於樂的氛圍裡主動參與學習，應是當前旅遊管理教育者面臨的一個重大課題。

　　二、案例教學法在旅遊管理專業教學中的應用

　　旅遊管理專業教學中案例教學有特定的內涵，一般是基於旅遊管理教學的需要和一定的教學目標，由旅遊實踐中所收集或者撰寫的典型人物、旅遊事件或人物和事件的有機結合體。所謂典型是指它有豐富的教育價值，通過分析這種旅遊案例能夠揭示出旅遊發展的規律、旅遊服務和旅遊管理的方法。案例教學比較耗費時間和精力，如果案例龐雜，教師和學生就會為案例數量的細節所拖累，造成事倍功半。如果是教師信手拈來的幾個旅遊管理案例，則教學意義就十分有限。例如，教師提供一篇完整的文章，或者書籍的長篇摘錄，讓學生在閱讀的基礎上進行討論，這種方式也不是案例教學。旅遊管理教學案例必須典型、簡練、精緻。具體需要做到以下幾個方面：

　　1.把握教學過程中的知識點

　　案例教學前，教師要預先制定好案例教學計劃――案例的主要知識點、提出的問題、時間安排、討論的形式等。儘量在每一次案例教學之前對案例討論中可能出現的問題進行預測並提出相應地解決方案。

　　一切創新都源於問題，問題是創新的起點。而問題的解決要以問題的發現、提出為前提。可以說，問題是學生有效學習的前提。充分關注學生問題意識，積極培養參與意識是案例教學法成功的要指所在。

　　另外，還可以以多種形式安排班裡的學生扮演案例中的角色，這種安排既可以是正式計劃好的，也可以是即興的。如果案例適合於角色扮演，並且選派的學生角色也合理，那麼這一活動論旅遊管理課程案例教學法的特點與優化會有助於將案例人格化，激發起學生濃厚的興趣。

　　2.收集真實的、典型的案例

　　收集真實、典型的案例是旅遊管理教學的難點。筆者為此結合旅遊管理案例教學的特點，進行了一些初步嘗試。主要從以下幾個方面可收集到相關案例資料：

　　1從旅遊企業或科研單位獲取有關資訊。比如旅行社、旅遊景點景區、旅遊飯店等獲取關於旅遊吃、住、行、遊、購、娛等方面的資訊，並對收集到的資訊進行歸類，分析等。

　　2從對外公佈的財務統計類報表獲取相關資訊。比如財務資料、《中國統計年鑑》和《旅遊統計年鑑》、旅遊刊物或者旅遊網站等獲取相關資訊。可借用圖表，用於說明或闡明重要的觀點，提高學生的興趣。

　　3查閱期刊、書籍資料收集相關資訊。如《旅遊經濟執行藍皮書》、《旅遊學刊》、《現代旅遊管理管理案例與實訓》、《旅遊論壇》、《旅遊科學》及WTTC/WTO關於旅遊業發展的報告等等。

　　4媒體收集資料。如中央電視臺旅遊衛視節目、上海東方衛視的旅遊管理節目、四川衛視的旅遊管理節目等。

　　5可從專業網站或企業網站上收集案例。如：旅遊管理網、全國旅遊管理資訊網、旅遊管理線上等。

　　3.分析案例

　　案例教學重在“導”，導的過程不可過於簡單，也不可過分牽制學生思路。設計案例過程，教師要把教材中的相關內容及背景知識按照學生的認知特點，模擬問題的發現過程。為使討論的問題集中，課堂氣氛活躍，達到一定理論深度，教師必須進行適當的引導，既鼓勵學生勇於發表自己的見解，又要注意討論的情況，發現討論偏離中心時要及時糾正，把討論逐步引向深入。對討論中提出的各種觀點不能採取簡單否定或肯定的作法，而應客觀、公正地評價學生的各種觀點，善於發現其思維的閃光點，多鼓勵，少批評。對於有爭議的問題可以不必在意是否有一個統一的答案，重在通過討論過程讓學生提出解決問題的理由、依據、邏輯推理和判斷。

　　根據不同的案例，可採用以下方式：多媒體教學比如用幻燈課件演示製造性企業生產工藝旅遊管理流程，運輸工具，立體倉庫、貨架等等、觀後感以所看的現場或節目為案例，讀後感以閱讀方案材料為案例，體會以掛圖設計講述的內容為案例，還有討論等方式。教師還可以要求學生把事先準備的旅遊管理方面的案例分析材料向全班同學進行宣講，其間應提醒學生對課堂尚未討論到的案例進行分析，並且宣講的結果可以記入學生的平時成績中。

　　4.案例分析的總結

　　老師在討論結束後，爭取對學生的分析觀點彙總作一個簡短的點評和總結，及時肯定在討論過程中的優點。對不夠深入、不夠確切的主要問題，加以分析並重新講解，幫助學生加強記憶，把握要旨。在講解過程中，還要結合教學大綱突出教學重點。

　　三、研究性教學發在旅遊管理專業教學中的應用

　　研究性教學是將研究性貫穿於教學活動的過程之中，著重培養學生的創新精神和實踐能力。美國“國家科學教育標準”對研究的定義是：“研究是多層而的活動，包括：觀察、提出問題，通過瀏覽書籍和其他資訊資源發現什麼是已經知道的結論，制定調查研究計劃;根據實驗證據對已有的結論作出評價;用工具收集、分析、解釋資料;提出解答、解釋和預測;以及交流結果。研究要求確定假設，進行批判的和邏輯的思考，並且考慮其他可以替代的解釋。”

　　在美國國家科學教育標準中，研究有幾種用法：科學研究;基於研究的教學/以研究為本的教學;以研究為本的學習。根據美國國家科學教育標準對研究的界定，我們這裡所說的研究性教學是基於研究的教學，因此，研究性教學是指在教學過程中山教師創造有利於創新思維的學習環境，啟用學生探究問題的熱情，引導學生創造性地運用知識去自主發現和解決問題，從而培育學生創新精神、提高學生實踐能力的一種教學方式。由此可見，研究性教學的目的在於倡導學生主動參與探究、知識的勤於動手，培養學生收集和處理訊息的能力、樂於獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力。具體到旅遊管理教學中需要做到以下幾個方面：

　　1.超越教材創設情境、提出問題

　　研究性學習具有實踐性。學生畢業要走向社會， 因此教師也要走向社會， 與社會接軌。教師由教材內容的搬用者、沿襲者轉變為開發者、設計者。因為教材總是比新的教學思想、教學模式、教學內容慢一拍， 所以需要教師對教材在內容上進行更新和設計。

　　因為研究性學習“以學生為主體”， 所以教學內容選擇必需建立在充分了解學生的基礎上， 採取師生平等交流方式， 選擇社會熱點、學生感興趣的、樂於探討的問題。同時， 作為教學資源的開發者， 教師應從以下三個方面挖掘研究性課題： 一是校內， 主要充分利用校內的圖書資料、視聽材料、多媒體教學軟體、實驗室、校園環境和校內有專長的教師。二是校外，社群教育科技文化中心，科技館、圖書館等。三是網路資源。

　　2.對學生研究的指導

　　研究性學習注重學習過程而非學習結果，教師應主要在資料資訊來源、思路點撥、研究方法等方面起著引導者的作用。他們給學生以啟發， 而不是提供“標準答案”。研究性學習中學生的活動是分散的、自主管理的。教師應以平等的身份參與學生的課題研究，瞭解學生的需求，傾聽學生的心聲，拉近教師和學生的距離。在和諧的師生關係中， 教師隨時掌握學生的發展動態， 適時給予指導。

　　3.對研究性學習進行過程監控和評價

　　為了保證研究性學習實施的質量，對實施途徑必須進行過程監控，傳統的課程重視的是課程的結果，而研究性課程中過程與結果一樣重要，因為研究性課程實施過程中所產生的許多無形的問題可能是課程實施最重要的成果。中期監控的主要目的是保證研究過程的完整性與最後結果的高質量。目前，中期監控的方法主要是要求學習研究小組的每次活動前都必須向指導教師提交一份活動申請報告。包括研究的目的、方法、進度、可能遇到的困難、預期的結果等，指導教師對方案進行認真研究，適當的進行指導。在活動結束後研究小組還必須提交研究報告，指導教師在接到報告後應給予批示，提出本次研究中的優點與缺點，並給予建設性意見，這樣可以基本保證研究小組按照科學、高質量的研究方式進行課題的研究和學習。

　　四、結論

　　旅遊管理是一門應用性很強的專業，傳統的重知識、輕能力，重結果、輕過程的方式已經不能適應社會發展的需要，案例教學與研究性學習相結合的教學方法是一種提高學習者綜合素質和能力的有效的教學模式。由於以問題為主線的的學習內容是開放的、學習目標是多元化的，所以產生的學習效果也是多元化的，它符合大學生學習的特徵和規律，特別適合於多元化背景下大學生的學習需求，是有開發、利用和推廣價值的教學模式。