酒樓會議制度範文

  酒店管理Hospitality Management ,是全球十大熱門行業之一,高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦,以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

  一、公司營運例會:

  1召集人:總經理

  2時間:每週一14:00

  3地點:

  4參加人員:營運部負責人、前廳部負責人、人力資源部負責人、出品部負責人、後勤部負責人、財務部負責人

  5會議內容:

  A公司彙報上週營業額,原材料、水電費、工資比例情況以及趨勢分析;

  B公司各部門彙報上週工作及上週例會要求事項的完成情況;

  C通報部門當前重要工作;

  D聽取部門負責人的工作點評及工作安排;

  E部門間無法協調工作的彙報;

  F客人意見的反饋;

  G聽取總經理對下週的工作安排。

  三、員工大會:

  1召集人:店長

  2時間:

  3地點:公司大廳

  4參加人員:各店全體員工

  5會議內容:

  A通常討論餐廳的政策、程式、產品及餐廳存在的問題;

  B店長點評一月內工作情況;

  C傳達總經理辦公會精神;

  D公佈內部扣罰,對優秀和典型事例進行表彰;

  E投票選出最佳員工;

  四、座談會:

  1召集人:店長

  2時間:每三個月

  3地點:公司大廳

  4參加人員:各店全體員工

  5會議內容:

  座談會是一種員工與管理組之間交流思想、提出建議及解決問題的非正式小型會議。這種座談會由店經理或管理組成員召集,約三個月召開一次,員工可以利用這種機會向公司表達自己的意見。

  五、會議要求:

  1為維護餐廳管理的規範化,保障政令暢通,資訊傳送及時,各公司、部門必須按時召開各級例會。

  2例會召開以解決困難、聽取彙報、下達指令、協調工作為宗旨,簡明扼要、切忌扯皮、拖拉。

  3任何與會人員要遵守會議紀律,無法參加需向會議召集人請假,得到批准後方可缺席。

  4例會所做出的限期工作佈置,由總辦負責記錄,由營運部負責向責任部門跟蹤落實。

  5參加人員必須及時、完整的向下級傳達會議內容、精神。

  6由總經理辦公室整理<<會議紀要>>,下發各部門作為實施、檢查和貫徹例會精神的依據。

  8會議期間禁止吸菸、接打電話未把傳呼、手機打到振動、或談與會議無關的話題。

  六、任何部門如違反本規定,人力資源部將根據規章制度予以處理。