港式奶茶製作方法

　　港式奶茶也是比較常見的飲品，很多人都想知道它的製作方法，下面由小編為大家整理的港式奶茶的製作方法，希望大家喜歡!

　　港式奶茶的製作方法

　　所需器具：2個沖茶壺、1個茶袋;

　　所需原料：至佳特級拼配茶120g、三花全脂淡奶、白砂糖適量

　　步驟：

　　1、用其中一個沖茶壺裝3000CC水，燒開;

　　2、水開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水衝入茶袋;

　　3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次茶壺中的茶水衝此茶袋。以此方法來回衝六次;

　　4、把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘不要讓水滾起，然後重複第3步驟;

　　5、小火煮熱茶水，開小火燜約20分鐘不要讓水滾起;重複第3步驟，然後取出茶袋，並瀝乾茶水;

　　6、小火煮熱茶水，把衝好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比列為7：3，根據個人口味加入白砂糖。

　　如做凍奶茶，只需在衝好的茶水中加入300克白砂糖並來回衝10次讓白砂糖充分溶解，放涼後備用，凍奶茶杯中加入冰塊8成滿，加入凍奶茶7成滿，再加入淡奶9成滿攪勻即可

　　鴛鴦奶茶

　　材料：紅茶4包約8g，全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂糖4茶匙20g，速溶咖啡粉4茶匙20g

　　做法：

　　1.將紅茶包放入茶杯中，衝入170ml沸水，並反覆上下拉動茶包約20分鐘，令紅茶均勻融入水中，再取出茶包不用。

　　2.將全脂淡奶倒入沖泡好的紅茶中充分攪拌均勻製成奶茶。

　　3.把溶咖啡粉倒入另一個茶杯中，再衝入餘下的250ml沸水，並攪拌均勻。

　　4.最後將調勻的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均勻即可。

　　蜜爽綠豆奶茶

　　材料：綠茶包1個或散裝綠茶5克，綠豆50克，牛奶100ml ，蜂蜜適量

　　做法：

　　1.綠豆洗淨後倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨，用手拎起茶包，反覆拉動，使湯中茶味更濃。

　　2.此時，在鍋中剩餘的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開後調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻後備用。

　　3.待步驟1中的綠豆湯自然冷卻後，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻後，倒入杯中，加入冷卻後的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏後口味更好。

　　奶茶的種類很多，可以去油膩、助消化、益思提神、利尿，加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。