好吃的糖醋里脊做法

  裡脊肉是瘦肉,所以是蛋白質含量較為豐富。據檢測,每100克里脊肉裡面就含有蛋白質20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克,營養較為豐富。下面就讓小編給你介紹一下好吃的糖醋里脊要如何做?

  糖醋里脊好吃做法一

  糖醋里脊材料

  裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙

  糖醋里脊做法

  1、裡脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。

  2、裡脊切絲,用鹽、胡椒粉、蛋清、薑絲醃漬十分鐘。

  3、一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

  4、入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。

  5、所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬、糖、芝麻一起放進去,用小火炒至冒小泡。

  6、放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面或者放入肉拌一下即可。

  糖醋里脊好吃做法二

  糖醋里脊材料

  裡脊肉1斤,雞蛋1個,水澱粉紅薯澱粉加水半碗,麵粉半碗,料酒,糖,醋,鹽,蔥,姜

  糖醋里脊做法

  1、肉洗淨切片,加入雞蛋液、水澱粉、麵粉抓勻。

  2、碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥、姜、水澱粉兌成汁。

  3、鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油。

  4、鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片翻勺,淋香油出勺即可。

  糖醋里脊好吃做法三

  糖醋里脊材料

  裡脊肉,糖,鹽,姜蒜末,料酒,水澱粉,雞蛋,白胡椒粉,番茄醬

  糖醋里脊做法

  1、肉大約切5cm長條,切好後加入雞蛋、料酒、水澱粉拌勻。

  2、碗中放鹽、醋、姜蒜末、水澱粉、白胡椒粉,多放些糖、少許水兌成糖醋汁。

  3、鍋倒油燒至6-7成熟時,炸裡脊肉,待變金黃色撈出備用。

  4、鍋留底油,放姜蒜末、番茄醬,炒一會。

  5、放入兌好糖醋汁,炒制冒泡後加入炸好裡脊肉翻炒均勻即可。

  糖醋里脊好吃做法四

  糖醋里脊材料

  裡脊肉。鹽、白胡椒粉、蛋清、薑汁

  糖醋里脊做法

  1.姜洗淨擦絲,取薑汁;

  2.裡脊肉洗淨切長條,放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、放薑汁拌勻,醃製一會兒;

  3.醃製好的裡脊沾上生粉;

  4.入油鍋炸,表面生粉變色撈出;

  5.再復炸一次,表面微焦變脆,撈出濾油;

  6.另起一鍋,放適量番茄醬、白糖、少許清水,煮開;

  7.加少許澱粉水生粉+清水,煮到湯汁變稠關火,快速倒入炸好的裡脊肉拌炒,撒上芝麻即可。