好吃的糖醋蓮藕做法

  糖醋藕是比較常見的蓮藕做法,大家吃過糖醋藕嗎?大家知道糖醋藕怎麼做好吃嗎?今天,小編就為大家介紹一下美味的糖醋藕做法,希望大家喜歡!

  糖醋蓮藕的做法

  材料

  主料

  蓮藕1個 蔥5克

  輔料

  白糖4克 米醋3毫升

  辣椒1克

  做法

  1.將蓮藕切成藕片,蔥切成蔥花

  2.油熱,蓮藕如果翻炒2,3分鐘,然後加糖,醋,炒熟後,加蔥花,盛盤

  其他糖醋菜的做法——糖醋里脊

  材料

  豬裡脊300克,鹽1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,麵粉3湯匙,生粉1湯匙,番茄沙司2湯匙,白醋3湯匙,白糖3湯匙,蒜末1茶匙

  做法

  1、將裡脊切成粗條狀,放入碗中,加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻後醃製20分鐘。

  2、將麵粉和生粉混合,倒入適量水調成粉漿***能薄薄掛住肉條,不會很厚***

  3、將粉漿倒入肉中,抓勻。

  4、鍋中倒入足量油,大火燒至六成熱,轉中小火,逐個放入肉條,炸約一分鐘後撈出瀝油。

  5、炸完後,將鍋裡的油開大火繼續加熱,油溫八九成熱時,倒入肉條復炸片刻至金黃色,撈出瀝油。

  6、將番茄沙司、白醋和糖混合成調味汁兒。

  7、鍋中留少許底油加熱,倒入調味汁兒和蒜末,小火加熱至沸騰,倒入炸好的裡脊肉條,翻炒均勻即可出鍋。

  蓮藕的其他做法——蓮藕排骨湯

  材料

  排骨200克,蓮藕1節,生薑2片,料酒1湯匙,花椒粒,鹽

  做法

  1、排骨在沸水中焯一下,撈出。

  2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。

  3、放入排骨,燒開後撇去浮沫。

  4、放入料酒、花椒、薑片,改小火燉1小時。

  5、放鹽,繼續燉到排骨熟即可。

  蓮藕的營養價值

  1、清熱涼血

  蓮藕生用性寒,初秋時天氣炎熱,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2、通便止瀉

  蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於秋季便祕引起的胃納不佳,食慾不振者恢復健康。

  3、美容祛痘

  吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤面板。蓮藕與花生兩大食物原料相結合,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤面板。蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。

  4、降糖降脂益腸道

  藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

  5、排毒養顏

  蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。中醫認為,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通便,幫助排洩體內的廢物和毒素。