好吃的糖醋蓮藕做法

　　糖醋藕是比較常見的蓮藕做法，大家吃過糖醋藕嗎?大家知道糖醋藕怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下美味的糖醋藕做法，希望大家喜歡!

　　糖醋蓮藕的做法

　　材料

　　主料

　　蓮藕1個 蔥5克

　　輔料

　　白糖4克 米醋3毫升

　　辣椒1克

　　做法

　　1.將蓮藕切成藕片，蔥切成蔥花

　　2.油熱，蓮藕如果翻炒2,3分鐘，然後加糖，醋，炒熟後，加蔥花，盛盤

　　其他糖醋菜的做法——糖醋里脊

　　材料

　　豬裡脊300克，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，麵粉3湯匙，生粉1湯匙，番茄沙司2湯匙，白醋3湯匙，白糖3湯匙，蒜末1茶匙

　　做法

　　1、將裡脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻後醃製20分鐘。

　　2、將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿***能薄薄掛住肉條，不會很厚***

　　3、將粉漿倒入肉中，抓勻。

　　4、鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉中小火，逐個放入肉條，炸約一分鐘後撈出瀝油。

　　5、炸完後，將鍋裡的油開大火繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色，撈出瀝油。

　　6、將番茄沙司、白醋和糖混合成調味汁兒。

　　7、鍋中留少許底油加熱，倒入調味汁兒和蒜末，小火加熱至沸騰，倒入炸好的裡脊肉條，翻炒均勻即可出鍋。

　　蓮藕的其他做法——蓮藕排骨湯

　　材料

　　排骨200克，蓮藕1節，生薑2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽

　　做法

　　1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

　　2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。

　　3、放入排骨，燒開後撇去浮沫。

　　4、放入料酒、花椒、薑片，改小火燉1小時。

　　5、放鹽，繼續燉到排骨熟即可。

　　蓮藕的營養價值

　　1、清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，初秋時天氣炎熱，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉

　　蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於秋季便祕引起的胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、美容祛痘

　　吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤面板。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

　　4、降糖降脂益腸道

　　藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　5、排毒養顏

　　蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。