歐美餐桌禮儀
歐美的餐桌禮儀跟中國是不一樣的,那麼你們知道歐美的餐桌禮儀是怎樣的嗎?下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!
入坐禮儀
如果是以主人的身分舉辦宴會,則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐,而關於邀請入坐的順序方面,第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分,除非有長輩在場,必須禮讓他們,否則女士們可以大方地先行入坐,一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後,再行入坐。
外出用餐時,免不了會隨身攜帶包包,這時候應該將包包放在背部與椅背間,而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿,但也不必僵硬到像個木頭人,並且注意與餐桌保持適當的距離。
遇到需要中途離席時,跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的,而男士也應該起身表示禮貌,甚至如離開的是隔座的長輩或女士,還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之後,必須等男女主人離席後,其他的人才能開始離座。
餐巾的使用禮儀
有關餐巾的使用問題,必須等大家都坐定之後,才可開始使用。餐巾攤開後,應該攤平放在大腿上,千萬不要放進領口,因為三歲小女孩這樣做或許很可愛,但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。
另外,餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服,以及擦掉嘴脣與手的油漬,請不要在忘記帶面紙的情況下,拿來擦鼻子,因為這樣既不典雅也不衛生。
有些人或許會擔心食具的衛生問題,因而用餐巾來擦拭食具,其實這是很不禮貌的舉動,會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後,應該將餐巾摺好,置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面,原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完畢之後,刀叉並排在盤子中央,服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外,也被用來移動食物,因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
食用禮儀
肉類:切牛排時應由外側向內切,切一塊吃一塊,請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊,這不但是缺乏氣質的表現,而且會讓鮮美的肉汁流失,非常可惜;割肉塊時大小要適中,不要切得太大,以至於有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時,請務必將嘴巴合起來,避免發出聲音,而且口中食物未吞下之前,不要再送。
貝類海鮮:貝類海鮮應該以左手持殼,右手持叉,將其肉挑出來吃。吃魚片時,可用右手持叉進食,避免使用刀具,因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候,先吃魚的上層,再用刀叉剔除魚骨,切忌翻身,吃龍蝦時,可用手指去掉蝦殼後食用。
水果:水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類,餐廳會先削皮切片,應該用小叉子取食。草莓類則多放於小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的時候,餐廳通常會提供洗手盒,裡面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。
甜點:一般蛋糕及餅類,用小叉子分割取食,較硬的用刀切割後,同樣用小叉子分割取食,至於霜淇淋或布丁等,就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅乾,可以直接取用。
飲用禮儀
湯:喝湯時要用湯匙,而不是將整個碗端起來喝,用湯匙喝湯時,湯匙應該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌,當湯快喝完時,可將湯盤用左手拇指和食指托起,向外傾斜以便取湯。喝完湯之後,湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶:喝咖啡或茶時,餐廳一定會附上一支小湯匙,它的用途在於攪散糖和奶精,所以儘量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料,也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度,不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時,應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝,至於碟子就不必端起來了。喝完之後,小湯匙要放在碟子上。
歐美小孩餐桌禮儀
1.飯前洗手:這不單是衛生要求,也是對準備飯菜的人和其他一起吃飯的人表示尊重。
2.無論是在自己家裡還是在其他人家裡,記得要問問大人是否有可以幫忙的地方。
3.如果幫忙擺放餐具,請記得:麵包和牛奶放在左邊,水放在右邊BMW, Bread Milk Water;叉子放在左邊,刀子放在右邊四個字母組成的fork放在left;五個字母組成的knife放在right。
4.就座後開啟餐巾平放於腿上。如果在別人家裡做客,要先等主人就座,直到所有人都坐好以後才能開始進食。
5.不能把玩具及其他無關吃飯的東西拿到餐桌上。
6.進食時要使用餐具,除非是必須用手吃的食物。不能揮舞餐具。餐具不用的時候放在盤子的邊緣上。刀不能放進嘴巴里。如果食物太熱,不能用口吹,放涼再吃。
7.咀嚼的時候嘴巴不能張開,口裡有食物的時候不要說話。
8.不能打斷別人的談話。不能壟斷談話權。
9.不要把口裡塞滿食物,要把食物切成合適的大小再吃。
10.需要餐桌上遠處的東西時請別人幫忙傳遞,手不能跨過餐桌去拿。
11.每樣東西都要嘗試一點,不喜歡吃的東西不能當面發表負面評論。告訴孩子準備食物是需要心思、時間和金錢的,要對別人的勞動表示尊重。
12.不要吝嗇說“請”和“謝謝”。
13.不要在餐桌上剔牙。告辭到洗手間再剔牙。
14.餐後把椅子推回原來的地方。