初中食品安全手抄報圖

　　食品是人類賴以生存的必需品，食品安全是全人類共同關心的話題。近年來，三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油等食品安全的問題不斷湧現，聚集了公眾的目光，小編為大家彙總了一些，大家可作為參考，希望大家能夠獲得幫助：

　　：如何鑑別是不是“毒包子”?

　　：嘴巴發澀 就要小心

　　又白又大的蒸包子很是吸引人，但消費者如何鑑別是不是“毒包子”?營養專家建議，吃東西時要密切關注身體的感受，如果出現嘴發澀、嚐起來有發糕味，可能是明礬或鹼太多。使用“含鋁泡打粉”製作的包子，表面透白明亮，個頭比較大，一捏就扁，不易還原。而未新增明礬的老面饅頭，會白中微黃，即使捏扁了也易還原。
 

食品安全手抄報圖片

　　：食品安全小知識

　　蘇打餅作為常見的零食之一，製作食用簡便、儲存時間長，廣受歡迎。但它卻是一種潛在的健康威脅，會導致高血壓、肥胖，甚至含有致癌物質。

　　：偶爾食用達不到危害量

　　蘇打餅是以小麥粉、油脂為主要原料，酵母為疏鬆劑，加入鹽和各種輔料，經過發酵、調粉、輥壓、疊壓、烘烤製成的鬆脆、具有發酵製品特有香味的焙烤食品。製作過程簡單，家庭DIY也可以烘焙出美味的蘇打餅。
 

食品安全手抄報圖片

　　談到餅乾都離不開烘烤，在食物加熱到120℃以上就會產生致癌物質——丙烯醯胺，在油炸、烘焙和制烤的過程中，通過化學反應都會產生這種物質。已經有確鑿的證據證明它能導致動物的癌症，其能否導致人類癌症還無定論。

　　不過，中國營養學會會員，高階營養師、烹飪師何小偉表示這完全不用擔心，“某些特殊職業人群可能因為大劑量的攝入而導致神經損傷，但吃蘇打餅還是吃不到這個量，”他還說，“平時平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入，多吃水果和蔬菜，只要做到這點就不怕了。”

　　：高血壓患者更要少吃

　　在製作過程中，為了使其更有味道以及延長儲存時間，會加入相應比例的精鹽。加入了鹽，就增加了鈉的攝入，可以誘導血壓升高，加重水腫。

　　對此，何小偉表示：“對於沒有血壓問題的人來說，吃蘇打餅不會導致血壓升高，但對於已經有高血壓的患者，確實應該少吃蘇打餅乾，以減輕體內的代謝負擔和減少鉀的流失，不過也不是絕對不能吃，人們可以通過使用蔬果汁等補充鉀來增加鈉的排洩。”

　　此外，從蘇打餅的製作原料來說，它是脂肪高、能量高、蛋白質低、膳食纖維和維生素礦物質缺乏的食品，在均衡膳食的基礎上，偶爾使用無大礙。但對於需要控制脂肪的人來說還是要嚴格控制攝入量，特別不可以作為常規的早餐、宵夜甚至是減肥代餐。