蝦類的烹飪方法

　　蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　蝦米燜南瓜

　　1.南瓜削好皮，把裡面的東東挖乾淨

　　2.蝦米洗乾淨

　　3.然後南瓜切厚一點

　　4.鍋預熱，放入花生油，油溫熱後放入蝦米爆香

　　5.在倒入南瓜炒一下

　　6.加入適量水，加入鹽，蓋上蓋子燜到收汁

　　7.最後收汁即可出鍋

　　蝦米小油菜

　　1.小油菜去根部、去黃葉，摘成小段洗淨控出水

　　2.蝦米用水泡五分鐘，瀝乾淨水備用

　　3.香菇提前泡發

　　4.大蒜去皮，切成丁;香菇切丁。

　　5.鍋內油燒熱，放入蒜末、香菇、蝦米炒香

　　6.放入油菜翻炒一分鐘

　　7.加入適量鹽即可出鍋用手機看這道菜

　　蝦米的營養價值

　　保護心血管

　　蝦米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　增加骨密度

　　老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

　　鎮靜

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

　　消除“時差症”日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”