家常竹筍炒肉的做法

  竹筍又叫做名筍、毛筍、竹芽、竹萌,它是禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗,它是能夠吃的,主要生長在我國的湖南、湖北、江西、浙江等省。你喜歡吃鮮竹筍炒肉嗎?你知道鮮竹筍炒肉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理鮮,僅供參考。

  竹筍炒肉的家常做法一

  竹筍炒肉的材料

  蘆筍,肉,蔥,姜

  竹筍炒肉的做法

  1.將蘆筍洗淨,去老根,開水焯一下

  2.斜著切段,肉切片

  3.鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓.

  竹筍炒肉的家常做法二

  竹筍炒肉的材料

  重陽筍,豬肉,蠔油,生抽,糖,油,鹽,白酒

  竹筍炒肉的做法

  1.豬肉洗乾淨切條,用糖,鹽和蠔油醃製半個小時,筍洗乾淨。

  2.鍋燒熱,放一點點植物油到鍋裡後便把肥豬肉放進鍋裡煉油,直至肥豬肉變金黃。

  3.把肥豬肉撥到一邊,把醃製好的瘦肉倒進鍋裡,迅速翻炒,並倒進少量白酒,炒到發白。

  4.把筍倒進鍋裡和肉混合翻炒兩分鐘,放少量鹽和適量生抽調味,即可出鍋。

  竹筍炒肉的家常做法三

  竹筍炒肉的材料

  鮮春筍,瘦肉,生粉,生抽,食用鹽,糟辣椒,姜,蔥,蒜,芝麻油

  竹筍炒肉的做法

  1.鮮筍剝好後切片先過一下水.

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.

  3.鍋裡放食用油先炒瘦肉.

  4.把肉推一邊接下來放姜.蒜.炒香.

  5.放糟辣椒一起炒一下.

  6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒,炒熟後起鍋前放蔥段.加點芝麻油提味.

  竹筍炒肉的家常做法四

  竹筍炒肉的材料

  綠竹筍300公克,瘦肉絲100公克,蒜末15公克,蔥花15公克,辣椒片15公克,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄

  竹筍炒肉的做法

  1.綠竹筍洗淨去殼、切絲,再放入沸水中汆燙約15分鐘,撈起瀝乾備用。

  2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。