電飯煲菜餚的製作方法與技巧

　　好吃的電飯鍋菜餚是需要通過一定的方法進行製作而成的，但是有時在使用的時候可能就會因為操作不當而導致失敗，那麼你知道應該如何進行製作才好嗎?以下是小編為你整理的電飯煲菜餚的製作，希望能幫到你。

　　電飯煲菜餚的製作

　　電飯煲做布丁

　　材料：雞蛋2個、砂糖40g、牛奶200ml、香草精適量 ，鮮奶油和巧克力醬各適量;砂糖3湯勺、水2茶匙、水50ml;砂糖和水2茶匙入小鍋，小火熬成琥珀色後，加水50ml，這時糖會結塊，保持小火熬化結塊的糖即成焦糖，倒出晾涼備用。

　　做法：

　　1、雞蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和適量香草精攪勻;

　　2、取布丁容器，倒入適量焦糖，然後在容器上放個篩網，將牛奶溶液慢慢過濾進去; 如果此時有氣泡的話要撇去泡沫，以免做好後的布丁有蜂窩

　　3、在容器上蒙上保鮮膜，並用橡皮圈紮緊;

　　4、將布丁移入到電飯鍋裡，加水，蓋上蓋按下煮飯;人不要走開，看到鍋內冒熱氣即水開，這時把電飯鍋調到保溫，5分鐘後開啟蓋子，這時檢查一下布丁，已經凝結了即可，否則再多保溫一會兒。 鍋內的加水量是按布丁溶液1/2為基準;由於電飯鍋的功率的區別，這個時間只能作為參考，如果布丁沒有凝結，延長保溫時間即可

　　姜蔥燜雞的做法

　　1.將雞洗淨放入少量油因為雞煮著煮著會出油吶,適量鹽和生抽不要太多還有洗淨切片的姜攪拌均勻,醃製半小時以上

　　2.將醃好的材料放入電飯煲中,加入剛好浸過雞肉表面的水,蓋上蓋子按下煮飯鍵

　　3.很快就可以聞到姜和雞肉的香味了哇,你需要不時攪動下它們,讓雞肉們換下位置浸泡溫泉 4.等湯汁快收幹再加少少熱水和生抽等到燒開加入蔥段攪拌蓋上蓋子? 一下下就好啦~~~ 美味的姜蔥燜雞就成啦!!!很下飯哇~喜歡的不妨試試~

　　電飯煲菜餚的製作方法

　　電飯鍋滷豬腳

　　材料：滷水汁、鹽、大蒜、生薑、甘草、豬腳

　　做法：

　　1、將豬腳洗淨，切塊。

　　2、將滷水汁、半電飯鍋清水，鹽、大蒜、生薑、甘草、豬腳放進電飯鍋裡。

　　3、將電飯鍋調到煮飯功能，如果是多功能電飯鍋可以用燉肉這個功能。煮1個小時即可食用。 說明：用電飯鍋滷豬腳方便簡單，特別適合喜歡吃滷味又怕做起來麻煩的人們。滷出來的豬腳味道清甜而不油膩，因為放了甘草，能夠很有效的僻除了豬腳的腥味，豬腳的軟硬度也剛剛好，並且，各位可以根據個人喜好放入調料，喜歡吃辣的可以放一點幹辣椒。

　　三杯紅燒肉

　　1，豬肉切塊焯水去除血沫。

　　2，1杯醬油，1杯黃酒，1杯麻油，少許冰糖，少許香料。

　　3，全部放進鍋裡拌一下，蓋上蓋，按下煮飯鍵。

　　4，跳到保溫鍵後可放一些蔬菜，再按下煮飯鍵，再跳起就好了。

　　電飯煲菜餚的做法

　　祕製蒜香排骨

　　排骨選用小排,就是最好是比較細的骨頭.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了.

　　1、排骨要一斤左右,就可以做一鍋了.

　　2、另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等. 排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以後洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻. 和前面一樣醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角也可以買那種燉肉粉來用,裡面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便. 香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,不時注意,如果水乾了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了是的,明白嗎?嚐嚐香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.

　　沙爹雞塊

　　做法:

　　1、雞塊洗淨，放入電飯鍋中，加入油別太少，沙爹醬，少許鹽，拌勻。

　　2、電飯鍋蓋好蓋兒，按下按鈕。

　　3、當聽見響聲的時候，開啟鍋蓋，再拌拌。

　　4、等按鈕自動跳上去的時候就可以盛出來吃了。 味道很不錯，甜甜鹹鹹的，有點辣，而且雞塊比較有嚼頭。