綠色產品創業計劃書

　　環境標誌，是對產品的環境效能的一種帶有公證性質的鑑定，是對產品的全面的環境質量的評價。綠色產品是指生產過程及其本身節能、節水、低汙染、低毒、可再生、可回收的一類產品，它也是綠色科技應用的最終體現。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1：綠色蔬菜創業計劃書

　　【目錄】

　　一公司基本情況

　　對成立時間、註冊資本、經營產品、員工規模等進行簡要介紹

　　二產品/服務介紹

　　對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述

　　三行業/市場分析

　　對行業狀況、市場容量、市場發展前景、消費者接受程度進行簡要分析

　　四業務現狀

　　對市場份額、客戶數量簡要分析

　　五財務分析

　　公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤

　　六融資計劃

　　融資金額、參股比例、融資期限、退出方式

　　第一部分公司概況

　　一公司介紹

　　詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成

　　1. 主要股東

　　股東名稱出資額出資形式股份比例聯絡人聯絡電話

　　2. 團隊介紹

　　對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹

　　3. 組織結構

　　4. 員工情況

　　二經營財務歷史

　　三外部公共關係

　　戰略支援、合作伙伴等

　　四公司經營戰略

　　近期及未來3-5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標

　　第二部分產品及服務

　　一有機蔬菜銷售產品、服務介紹

　　二有機蔬菜銷售核心競爭力或技術優勢

　　三有機蔬菜銷售產品專利和註冊商標

　　第三部分行業及市場

　　一行業情況

　　有機蔬菜銷售行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制

　　二市場潛力

　　對有機蔬菜銷售市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析

　　三行業競爭分析

　　主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析，包括效能、價格、服務等方面

　　四收入盈利模式

　　業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和利潤

　　五市場規劃

　　公司未來3-5年的銷售收入預測融資不成功情況下

　　第四部分營銷策略

　　一有機蔬菜銷售目標市場分析

　　二有機蔬菜銷售客戶行為分析

　　三有機蔬菜銷售營銷業務計劃

　　1建立銷售網路、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略

　　2廣告、促銷方面的策略

　　3產品/服務的定價策略

　　4對銷售隊伍採取的激勵機制

　　四有機蔬菜銷售服務質量控制

　　第五部分財務計劃

　　請提供如下財務預測，並說明預測依據：

　　未來3-5年有機蔬菜銷售專案資產負債表

　　未來3-5年有機蔬菜銷售專案現金流量表

　　未來3-5年損益表

　　第六部分融資計劃

　　一融資方式

　　詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　　二資金用途

　　三退出方式

　　第七部分風險控制

　　說明該有機蔬菜銷售專案實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等

　　延伸閱讀：

　　有關資料介紹有機蔬菜不用農藥、化肥，種植要求很嚴格。吃起來放心，還防癌。連續幾年來，有些人開始購買有機蔬菜，但由於價格原因消費人群較少，購買量也比較低。

　　雖說有機蔬菜已經有了一些固定消費群，但高價是不爭事實，即便在春節消費旺季也不溫不火，無法引起更多市民的購買慾。

　　難以分辨

　　不少消費者表示，商品上琳琅滿目的“綠色”、“有機”、“無公害”標誌讓消費者難以分辨。2007年1月《每週質量報告》報道，瀋陽一家公司未經國家法定機構許可，使用別的公司的綠色食品標誌銷售蔬菜，以普通蔬菜假冒綠色蔬菜，進了瀋陽的十幾家大型超市。在有機蔬菜的辨認上確實還存在漏洞，如果供應商一時貨源不足，不能排除其將有機標籤貼在無公害蔬菜上的可能。

　　難以接受

　　普通黃瓜一斤2元左右，有機黃瓜一斤7~9元;普通西紅柿一斤2.50元左右，有機蔬菜則賣到6~7元。在不少超市和賣場的有機蔬菜專櫃，看的人遠遠多過買的人，不少人還是不能接受讓人咋舌的高價。

　　有機蔬菜維持在普通蔬菜的3~5倍，是高額投入還是虛張聲勢?農工商集團最大蔬菜基地星輝蔬菜有限公司，技術專家陳志貴說，光是申請成為有機蔬菜基地就有很多要求，如3年內不得使用化學農藥、化肥等違禁物質等，前期水淨化最少也要每畝30萬元，而且鋤草、殺蟲、捉蟲等過程為避免汙染必須人工，人工費就是一筆不小的開支，再加上每年的有機認證費用1萬元以及農業的病蟲害、草荒等風險。事實上，有機蔬菜很難賺錢，能種出好蔬菜的都選擇了出口業，畢竟其利潤是國內的3~5倍，而且投入也不需要那麼大。

　　篇2：綠色餐飲創業計劃書

　　一、發展前景

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

　　二、店面簡介

　　本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　三、發展戰略

　　1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體如：音響等形式的簡單廣告即可。

　　2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上包括三份的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　四、餐廳管理結構

　　店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。

　　經營理念側重於以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

　　主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

　　主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

　　五、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

　　優勢與劣勢：

　　優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

　　劣勢分析：由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務專案等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　威脅分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯絡，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元。

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經營財務預算及分析

　　據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　八、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過選單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員資訊反饋系統，實現營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　九、大力打造"綠色食品"的品牌形象

　　根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特徵，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

　　推廣保健知識、宣傳綠色文化：

　　本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重藉此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。

　　十、重視搞好一系列的企業公關活動

　　本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關係，為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。

　　1、與員工建立團結、信任一致的合作關係。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、社群群眾關係。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社群環境、積極支援社群公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府關係。及時瞭解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯絡，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關係;向其提供本行業的真實資訊。

　　十一、發揮綠色餐廳的價格優勢

　　本餐廳的目標人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本餐廳的產品定價將處於同類產品的中低價位。佔領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。

　　十二、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　1 在本專案開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

　　2 專案生產經營階段的風險，專案投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段專案而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果專案投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營專案的誕生，從而加劇了本專案的競爭壓力。

　　內部管理風險：

　　餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係著企業的生與存，成與敗。

　　原料資源風險：

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。

　　十三、應對措施

　　l、汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

　　3、進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

　　4、與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

　　初期1-3月

　　主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　中期1年

　　鞏固、擴充套件已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

　　長期2年

　　屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。

　　十四、店面設計

　　視覺識別

　　店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。

　　店面佈局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

　　牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。

　　篇3：綠色農莊創業計劃書

　　一、休閒農莊簡介

　　休閒農莊是國際上最流行的一種全新的休閒業種，它以田園風光、莊園風情為主要風格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態，綜合了城市人比較感興趣的農村生活狀態，把“食用無公害的農家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果採摘”等一系列的全新休閒方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業態。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地!

　　農民依託當地旅遊風景資源，利用村寨院舍開發農事風情和本土文化資源，因地制宜地經營特色旅遊服務，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產資料轉化為經營性資產，無論是從事休閒農莊的農民還是從事農業生產和加工的農民，都可以從中增加收入。“休閒農莊”或“休閒農莊”旅遊服務模式也就應運而生。

　　休閒農莊旅遊專案不僅根據當地實際，發展特色農家旅遊，如：果園遊賞、篝火會友等。還注入現代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放鬆的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。

　　現今休閒農莊旅遊發展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅遊專案，休閒農莊旅遊從一開始就受到了遊客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。

　　隨著人們物質生活水平的不斷提高，現代旅遊業的快速發展，近幾年以“吃農家飯，品農家菜，住農家屋，幹農家活，享休閒農莊，”為主要內容的“休閒農莊”旅遊方式，引起社會各界的極大重視和關注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富並呈多樣性發展的今天，休閒農莊特色旅遊活動在全國悄然興起並已成為旅遊業中的一大亮點。隨著產業鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產業發展，而且促進了農產品生產和銷售、特色旅遊產品加工和製作等農村第一、二產業新的發展，促進了農業和農村由單純提供農產品向提供生態產品、文化旅遊產品的轉化升級，為農村產業結構調整和主導產業培育注入了新的動力。

　　休閒農莊旅遊的蓬勃興起，讓農民充分看到了環境資源的價值，積極主動地保護和建設良好的自然生態環境，為休閒農莊旅遊提供強有力的支撐和保障。城市遊客的到來，送來了城市的資訊、技術和管理，帶動了休閒農莊旅遊業質量和水平的提高，推動了農村社會的城市化程序。因此，休閒農莊旅遊是城鄉互動中的橋樑和紐帶。

　　二、休閒農莊市場分析

　　一上虞地區市場狀況

　　隨著人們生活水平的提高，人們的旅遊理念和願望已發生了重大變化，休閒度假已悄然興起。有關研究表明，當人均GDP達到1000美元，旅遊便開始普遍進入家庭;當人均GDP達到2500美元時，休閒消費的增長速度會快於經濟增長的速度，社會便進入休閒消費的急劇擴張期。對臺州來講，目前已到了迎接休閒時代到來的節骨眼上。

　　上虞是一個歷史底蘊極為深厚的縣市，同時是一個開明開放度比較高的縣市， “五山一水四分田”是對上虞地理環境最好的概括，屬東亞季風氣候，季風顯著，氣候溫和，四季分明，溼潤多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時被譽為“浙東新商都”的上虞擁有著非常大的發展潛力。同時，以工業化生產為重點發展物件帶動城市經濟快速的發展。所以在這樣一個山海具備、文化深厚、經濟基礎較好、休閒設施並不完善的，市區環境受工業化影響較為嚴重的城市裡發展以無公害農家食品為主的休閒農莊可謂是對症下藥，同時也將成為都市居民緩解壓力的理想目標。

　　休閒農莊這種業態的休閒方式在歐美是比較流行的，在我國也只有延海的幾個城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個空白，我們就是要抓住這個市場空白的機遇，在別人還沒有想到的時候，我們已經付之於行動!

　　二、目標人群

　　我們的農莊為中高檔市場定位。我們的目標客群企業老闆、追求時尚的都市白領、有穩定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風情樂趣、享受原始生活的的心理!這部分客群的消費能力比較強，他們會不惜金錢來追求一種自然的休閒狀態。所以我們的目標市場是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的;一種是興趣支配形的!同時無公害蔬菜、保健蔬菜、放養家畜將直接銷售與各大單位的食堂，並且將開設實體店，以無公害蔬菜超市的形式面對所有消費者。

　　三、市場容量或本企業預計市場佔有率

　　根據第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達77.94萬人，而且不包括外來人口。而這幾年，我市社會經濟得到了快速發展，農業人口非農業化，城市人口規模不斷擴大，比重已經超過了總人口的50%。城市化程序得到進一步的加快。而休閒農莊在本市並未多見，而且在食品問題較為嚴重的大旗下，農莊主打無公害蔬菜，更是大大提升了本企業的市場佔有率。

　　四、市場容量的變化趨勢

　　同2000年第五次全國人口普查時的72.25萬人相比，10年間我市人口共增加5.69萬人，達到77.94萬人，增長7.88%。年均增長率為0.76%，高於全國人口0.57%的年平均增長率。

　　五休閒農莊基本競爭狀況

　　1.同行業競爭者

　　據調查顯示，目前我市的休閒農莊數量還寥寥無幾，而上虞市政府也曾愛會議上表態要扶持發展一批休閒農莊。這對於我們來說是一個大好創業機會啊。

　　但是，在上虞市農家樂的發展已經初具規模，這對於休閒農莊來說是一個變異的對手，它將吸引一大部分經濟實力相對略差的消費群體。不過那也是一把雙刃劍，農家樂為休閒農莊打下了堅實的基礎，讓我們原先的潛在消費者有了在休閒農業這一塊的消費先例和消費意識。

　　2.潛在競爭者

　　從理論上說，休閒農莊或休閒農莊的潛在競爭對手包括飯店業的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲為主的社會小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閒農莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個需要考慮的因素：一是由於星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費;二是那些小飯館也會推出價格低廉的農家菜，這樣就會影響到休閒農莊的消費市場。

　　三、SWOT分析

　　一優勢分析

　　1專案創新

　　許氏農牧有限公司旗下的綠色生活休閒農莊將以無公害蔬菜為重點，放養家畜、保健蔬菜為輔實現一條龍食品供應，不僅供應農莊自身需要，同時供應多個事業單位的食堂。而且將在未來開設無公害蔬

　　菜超市實體店。同時農莊還將實施認種，讓消費者實現自耕、自種、自理、自食。真正體驗農村生活，食用安全食品。

　　2.管理創新

　　我們將成立一個創業團隊，而本團隊可以利用目前所掌握的現代管理模式，使休閒農莊的管理現代化、科學化和人性化。

　　3.有一定客源背景

　　創業團隊成員中大部分都是本地人，且又有很多的同學、老師與朋友等人脈關係，所以爭取本地客戶或近距離客戶比一般休閒農莊有優勢。

　　二劣勢分析

　　1. 創業者經驗缺乏

　　由於創業者多是初次接觸公司，缺乏實際的創業經驗，所以對很多問題或困難可能會預計不足，對很對實際的事物沒有操作經驗，因此需要便實踐邊學習，可能需要花出一定的學費成本。

　　2. 缺乏資金

　　休閒農莊的建設需要較大資金投入，這對於我們這個初出茅廬的創業團隊來說，是一個較大的困難。

　　三機會分析

　　1.中國經濟和旅遊業快速發展使休閒旅遊成為可能

　　中國旅遊業已經與通訊網路、住宅建築、生物化工一起共同構成中國經濟的四大新經濟增長點，成為國民經濟的支柱產業。據世界旅遊組織預測，2020年中國將成為世界最大的旅遊目的國。隨著我國資本市場的發展和經濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅遊產權市場，創造融資、旅遊相關產業進入、退出等方面的有利條件，這將為我們休閒農莊休閒旅遊業的發展拓展巨大的空間。

　　2.政府機構政策的支援

　　近年來由於上虞市對休閒農莊產業的發展十分重視和支援，也出臺了相關的政策，使我們大力發展休閒農莊旅遊成為可能，同時也給我們的創業提供了一個很好的平臺。

　　3.農業的發展

　　上虞市四季鮮果之旅專案以趨向成熟，農家樂數量急劇增加，城裡人下鄉一司空見慣，這為我們的休閒農莊的發展帶來了正面的影響。

　　四威脅分析

　　1.會受到中低檔酒店的衝擊

　　休閒農莊的資金投入相對於酒店來說要少的多，其人員以及管理等方面都與酒店無可比擬，所以其競爭力也相對較弱。而目前縣城、鄉鎮上的一些低檔、小型酒店也正在向鄉村擴充套件，他們也推出價格低廉的農家菜，這勢必會對休閒農莊的市場造成巨大的影響。

　　2.資金短缺造成休閒農莊的發展受限

　　如果一定時期內缺少客源、沒有利潤，那麼後續資金很難跟上，萬一資金鍊斷裂，那休閒農莊的生存就很難保證了，所以能否在短時期內就能使休閒農莊走上正軌，產生利潤，對創業者來說是一個很嚴峻的考驗。

　　3.天災對農作物的迫害

　　上虞是一個自然災害頻發的地區，以無公害蔬菜為核心建設的休閒農莊將面臨天災的挑戰，所以我希望我們的創業道路是天時、地利、人和。

　　四、綠色生活休閒農莊專案方案

　　一專案發起原因

　　依託當地旅遊風景資源，利用村寨院舍開發農事風情和本土文化資源，因地制宜地經營特色旅遊服務，成為勤勞致富的有效途徑。“休閒農莊”旅遊服務模式也就應運而生。

　　休閒農莊旅遊專案不僅根據當地實際，發展特色農家旅遊，如：果園遊賞、篝火會友、親臨認種等。還注入現代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放鬆的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。

　　除此之外，建立我們的休閒農莊還有以下五個原因：

　　第一，人們的生活水平日益提高，消費結構的快速升級，休閒旅遊成為了城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、迴歸自然、享受自然。每個人都有反璞歸真的慾望，而“休閒農莊” 恰好滿足了人們走進自然、迴歸自然的心理。

　　第二，當前城鄉二元經濟結構逐漸被打破，城鄉一體化已是大勢所趨。休閒農莊作為一項溝通城市與農村、市民與農民、農業與休閒旅遊業的複合型產業，既為城市居民提供了了解農業、貼近農民、認識農村的機會，也增進農村居民對現代文明的瞭解和認知。第三，在“三農”問題日益得到關注的今天，各地蓬勃興起的“休閒農莊”旅遊服務為農村人力資源轉換、開拓多渠道增收致富開拓了新路，並已經引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。

　　第四，我們的創業理念是讓人們置身於田園，既有垂釣、犁地耕田等融融樂趣;又有清山流水，霞光白雲等依依美景。日間，可遊走於清幽小道、田野之坪;入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。第五，在目前食品問題日益嚴重的情況下，我們將要推出無公害蔬菜，為人類的食品安全問題做出力所能及的貢獻。

　　二具體專案內容

　　1.無公害蔬菜、保健蔬菜的種植。其中將主攻無公害蔬菜，不僅僅供應農莊內部需要，而且將大量對外銷售。而且將在未來開設無公害蔬菜超市實體店，讓所有人都能享受安全食品。當然放養家畜也將成為另一個亮點，而這樣葷素結合也為農莊成為大食堂直接採購點加大了砝碼。

　　2. 實行認種，提供自耕自種自留地和觀賞、採摘的生態園。

　　3.以吃農家菜，住農家屋為特色的農家樂也將成為農莊另一大部分，同時也可以和認種成為互補專案。

　　4.四季鮮果以成為上虞市的特色產品，所以我們將種植一片果園，讓遊客體驗採摘的樂趣。

　　5.在一個休閒農莊裡，娛樂專案是必不可少的，魚塘垂釣、飯後棋牌、篝火會友等都會讓山莊更具吸引力。

　　三市場戰略STP分析

　　1.市場細分

　　1休閒旅遊消費群體

　　繁重的生活壓力，使得人們越來越不堪忍受都市的喧囂，而長假旅行的機會有限，當週末自駕車遊成為一種時尚時，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閒暇時間以增強生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農村遊玩的想法。

　　2體驗消費群體

　　休閒農莊一種新興的旅遊休閒形式，以雨後春筍之速度遍地開花並迅速得到了人們的青睞。這種時尚的休閒方式使更多的“現代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家幾口或約上好朋友，一起“幹農家活，吃農家飯，做農家人”，“春觀花，夏納涼，秋賞桂，冬詠梅”，這樣的體驗實在是愜意至極。

　　3特色產品吸引力強

　　農莊的核心產品無公害蔬菜、保健蔬菜、放養家畜等安全食品必定將成為有客的焦點，在目前食品問題嚴峻的形式下，勢必為我們的安全食品提高了身價。我想光憑這一點就值得遊客來農莊一遊。

　　2.確定目標市場

　　目標市場除上虞市區外還將選擇紹興、寧波、杭州、等周邊城市，因為這些城市距離綠色生活休閒農莊比較近，而且這些地方具有較大的客源量，同時大城市的經濟基礎和消費水平都相對較高。

　　3.市場定位

　　我們休閒農莊主要面向現代都市人群推出的一種體驗式健康旅遊專案。它使人們樂在幽靜的山水、迷人的田園風光、安全的農家食品、樸實的農家裝飾、舒適的休閒娛樂、文明的接待氛圍，使人感受自然、迴歸自然，獲得一種心曠神怡。

　　四營銷策略

　　1.產品策略

　　綠色生活休閒農莊的產品主要是提供飲食服務、住宿服務、娛樂活動、認種體驗等，同時將四者結合起來，讓顧客領略農家風貌，貼近自然，使他們享受其中。

　　2.定價策略

　　根據對競爭對手的平均價格調查休閒農莊採用成本導向定價法中的成本加成定價。同時我們還採取選擇產品組合中的選擇產品定價吃飯時可以將酒的價格提高，彌補有些菜類的價格。從顧客的心理方面考慮，我們採用尾數定價、現金折扣定價等方法。並及時採取應對競爭對手的降價策略，推出某些新的菜餚，加大對本農莊的廣告宣傳，增強自己的服務質量。

　　3.促銷策略

　　●建立綠色生活休閒農莊網站、與旅行社合作組團和宣傳，達到比較好的效果。

　　●選取幾個人流量大的旅遊景點，在旅遊景點做幾個綠色生活休閒農莊廣告牌。同時在旅遊景點至綠色生活農莊的路段中，設立指示牌標明方向及距離。

　　●與市職中專、職教中心等學校聯盟，建立客源共享機制，同時也可以同他們簽定合作意向，作為學生實習的基地。同時為在校學生組織的活動提供橫幅、禮物的贊助，加深自己在校園內的印象。

　　●在旅遊旺季的時候，在旅遊景點設點，宣傳綠色生活休閒山莊，同時提供一些優惠政策，如在山莊消費滿80元，可贈送帶有本地特色的精美禮品一份;消費滿180元的，可贈送某些旅遊景點的門票等與當地的旅遊景點區協商好，從而達到互贏的效果。

　　●與上虞市農業局等機關合作，開辦一些有關臺州土特產小型展銷會一年開辦一次，從而帶動本農莊及周邊旅遊景點的收入。

　　五綠色生活休閒農莊建設內容

　　綠色生活休閒農莊集“食、宿、娛”為一體，並結合當地實際，展示最樸實的農家風貌，讓遊客有賓至如歸的美感，並切身領略農家的習俗文化，真正的“身心”旅遊。

　　主要的經營專案包括以下幾點：

　　瓜果蔬菜綠色健康放養家畜新鮮安全

　　作為精神食糧，飲食有如詩歌一般五花八門，很難說哪一派更為高妙，因為，於我倒胃的怪味，或許於人卻是難求的美食。

　　不過，合乎規律，源於生活本真的東西，無論出於啥派、叫個啥名，總是有滋有味的。在這裡我們以農家或山家口味特色為立足點，對餐具可以進行設計定做，凸現農家特色。開發特色菜，特色小吃，特色山味。如開發得好，進行包裝設計後，可以增加收入，從而做到邊際效益遞增。

　　我們所用的農家產品可以保證全部是綠色無公害食品，我們會在農莊內開闢一片無公害蔬菜基地，提供農莊內部需要，同時對外銷售。還將設一塊認種場地，讓遊客自己親自栽種，親手採摘，遊客在品嚐當地特色農家土菜的同時,能體驗那份耕種後收穫帶來的快樂。在農莊的附近種植一片水果園，讓遊客自己採栽新鮮的水果，品嚐其美味。另外，為了增加遊客良好的食慾以及美好的用餐經歷，我們重點考慮一下三個方面的問題。

　　1餐廳的外部設計

　　休閒農莊的美應該是一種恬靜的美，淡雅的美。我們休閒農莊的裝潢設計也應該傳承這種自然美，特此我們用紫藤種植在大棚的外圍，以滕蔓環繞餐廳，讓顧客在享受美食的同時，視覺上也得到很好的滋潤，同時也蘊涵著紫氣東來的意思。

　　2餐廳的內部設計

　　在餐廳內部設計中，儘可能的簡約與體現農家特色。

　　a、搭建大棚，大棚的裡面採用透明玻璃鋼，外部種植藤蔓蔬菜及植物，一可以增加蔬菜產量，二可以遮陽，三是有農家特色。

　　b、設施裝置：設餐桌8張，吧檯小酒櫃、電腦財務和客史資料等設門口處。

　　c、廚房：3個灶爐以及配套的廚房用具。設在大棚的裡邊上，並與大棚隔開，便於上菜及空氣的流通。

　　3菜餚設計

　　菜餚設計的一個主旨，即新鮮、營養。所有菜餚都是農家土生土長，體現農家特色並降低成本。

　　綠色生活休閒農莊客房的型別

　　●標間：14間，放兩張床，裝修具當地特色，帶獨立衛生間。三人間：4間，放三張床裝修具當地特色，帶獨立衛生間。

　　六綠色生活休閒農莊組織機構

　　1.公司組織機構設定

　　總經理：負責農莊的一切決策，協調農莊各個部門。

　　客服經理：確保對客服務質量，能夠及時處理矛盾，接受投訴;協調客戶之間的關係。同時能夠與員工同甘共苦，讓員工覺得在這邊工作有一種家的味道。

　　業務經理：熟悉客戶的要求標準，懂得如何和客戶協商，從而更好的抓住顧客。

　　銷售部經理：負責農莊在無公害蔬菜、保健蔬菜、放養家畜、水果等農副產品的銷售工作。

　　生產部經理：負責農莊內所有農副產品的生產工作，同時做好後勤工作。

　　會計主管：加強日常財務管理和成本控制;負責定期財產清查;控制資金的流入與支出。

　　服務組：主要負責接待客戶;並負責清理，保持農莊的整潔、美觀。

　　烹飪組：根據季節差異和客人情況需求，研究特別選單，儘量滿足不同顧客的要求。

　　採購組：負責日常用品的購買，登記已用的、剩餘的、要購買的物品。保證山莊內物品不短缺。

　　洗滌組：清潔住房內部的被單、枕巾等物品，保持房間內的清潔、整潔，並及時消毒，以防後患。

　　服務組：負責農莊飲食方面的清潔衛生，抓好餐具、用具的清潔消毒;加強對農莊餐飲方面的財產管理，掌握和控制好物品的使用情況;控制農莊的經營情況。

　　七綠色生活休閒農莊組織文化

　　以無公害蔬菜作為整個農莊的特色，將農副產品的特色與農莊相結合，使顧客在享受原汁原味的農家生活同時也能夠放心的吃農家的食物。整個農莊清新，貼近自然，與農村相結合，突出新農村的特色。

　　企業理念：和睦、和諧、團結、共贏

　　經營理念：品質、品味、綠色、健康

　　服務理念：熱心、誠心、細心、真心、耐心

　　五、風險分析及對策

　　一市場風險

　　市場風險主要體現在消費人群不穩定，目標群體的消費層次低。對策：需要經營者做強有力的推廣，藉助老客戶的力量，通過促銷、打折優惠、辦理會員證，定期舉辦活動等方法穩定客源，同時服務態度意識一定要增強，作為服務行業要做到讓客戶賓至如歸的感覺。

　　二競爭風險

　　目前這裡休閒農莊的數量相對較少，但普通農家樂還是較為常見，所以競爭十分激烈。

　　對策：需要經營者全身心地投入到經營管理中來，做好服務，做好自己的特色，實現差別經營，比如要致力於做好自己的菜品，給遊客不一樣的享受。

　　三經營風險

　　任何專案如果投資者不盡心經營，都會存在很大的經營風險。對策：投資人必須對休閒農莊經營有高度的熱情，除了投入足夠的時間去經營以外，還要有科學的管理方法，對人力的投入、原料的採購等都要經過精心核算，減少不必要的浪費，對固定資產的投入也要根據經營的實際情況來確定，避免過度投資而導致資金鍊的斷裂，這樣也會有效避免經營風險的存在。

　　四市場淘汰風險

　　“強者生存，弱者淘汰”，如果我們的產品和服務被競爭者超越，就會被市場淘汰。

　　對策：為避免此類風險，我們要樹立危機意識，不斷提升和發展自己。同時要注意維繫顧客關係，建立“顧客資料庫” 經常與重要顧客保持聯絡。

　　六、財務預測

　　一籌資總額

　　本專案前期資金由創業者獨資100萬元。

　　二投資預算

　　三營業收入預算

　　四營業成本預算

　　五營業利潤

　　七、財務核算分析

　　一公司成立初期的資產負債表