葡萄盆景種植技術

　　採用扦插或壓條法將葡萄枝設計成彎曲龍形、花籃形或扇形等盆景造型，既可以用於觀賞，又可以得到鮮美的純綠色果品。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一是擇土選種。葡萄能夠適應除重鹽鹼土以外的各類土壤，土壤一定要深耕，多施有機肥，以提高地力。葡萄品種要選用適合盆栽的早熟大果品種。

　　二是露地扦插。在我們北方，4月中旬就可以進行葡萄扦插。扦插時，插條要稍微傾斜，完全插入土中，上部芽眼距地面1釐米。葡萄行為南北走向，株距為17～20釐米，行距為130～150釐米。

　　三是田間管理。插條萌芽後，每株留一主蔓生長，其餘副梢一律去掉。苗高30釐米時，為防止倒伏，必須搭架拉絲，把葡萄苗均勻綁在架絲上。苗高80釐米時，對主蔓摘心。摘心後，上部留4個副梢生長，每個副梢長出5片葉後摘心。進入6月後，每15天噴一次200倍的波爾多液。為了防治蟲害，葡萄萌芽後，除花期10天內不能用藥外，每10天應噴一次低劑量的高效、低毒、低殘留農藥。

　　冬季落葉後，在行間正中開一條寬、深各為33釐米的深溝，然後施入塘泥、餅類和農家肥，施後封土。

　　四是壓盆整形。盆子最好選擇口徑為35～50釐米，透水、透氣效能較好的陶瓷盆，盆土要富含有機質。春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行間距35釐米左右依次埋入土中，盆面要稍低於地面。把芽眼飽滿、具備結果能力的枝蔓輕輕拉下，蔓長不少於80釐米，壓入盆中並填土、踩實。盆土上面留4～5個飽滿芽眼，然後插入一根120釐米長的細杆，把枝蔓綁在上面。葡萄萌芽20天后，要對盆內枝蔓進行環剝，促使它早生根、多生根。環剝的部位在盆內緊靠植株根部那一端，環剝長度為2釐米，把皮層完全剝掉。插枝結果後，果穗上方留5片葉摘心，以使盆內植株低於120釐米。每盆留果穗4～6穗。開花前，每穗還要去掉一半，確保果穗整齊，果粒均勻。

　　五是肥水管理。葡萄萌芽後，應立即澆水。為了使盆內根系發達，必須經常保持盆土溼潤。如果天氣乾旱，每4～6天澆一次透水，澆水後盆面要覆蓋麥糠或稻草保溼。葡萄落花後，要結合澆水，每15天對盆內追施一次濃度為3%～5%的氮、磷複合肥。

　　最後是剪盆出售。葡萄從萌芽開花到漿果膨大，一般需要60～70天，這時盆內根系非常發達，可以剪盆了。剪盆前5天，要在葉面噴施兩次2%～3%的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝葉，以減少水分蒸發。剪盆要在傍晚澆透水後進行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪斷，當葡萄葉在晴天中午不枯萎時就可以上市出售了。

　　葡萄栽培技術

　　1.選用優良品種。優良品種要具有良好的果實品質：鮮食品種果穗和果粒外形美觀、色澤豔麗、有良好的風味和質地，晚熟品種有較好的耐貯運性;釀酒品種果實能積累較高的含糖量和適當的含酸量，能夠釀造一定型別的葡萄美酒。此外，優良品種對當地生態條件應具有較好的適應性，能良好地生長和結果。

　　目前，生產上栽培較多或較受注意的優良鮮食品種，紅色品種有：京秀、乍娜、裡扎馬特、鳳凰51號、無核早紅、玫瑰香;瑞必爾、黑大粒、紅地球及龍眼等。綠色品種有：京早晶、京玉、無核白、牛奶、無核白雞心、保加爾和義大利等;歐美雜交種中的大果粒品種，如藤稔、巨峰、京亞、京優與峰後等，抗病性較強，更適於在高溫多溼地區栽培。

　　優良白色釀酒品種有：霞多麗、意斯林、白玉霓、白詩南、瓊瑤漿、索維濃、賽美蓉、雷司令與白羽等;優良紅色釀酒品種有：赤霞珠、晶麗珠、美樂梅鹿輒、法國藍、玫瑰香、黑比諾、西拉、佳利釀和晚紅蜜等。

　　2.高標準建立葡萄園。葡萄產地的生態條件，包括大區氣候和具體園地的小氣候及土壤條件，都應適合於一定品種生長和結果的需要。例如，生長期的熱量應有充分保證，夏季降雨不過多或排水通暢，無嚴重氣象災害等。一般來說，丘陵山地最適於種植葡萄。此外，還要考慮當地的社會經濟和交通條件，以確定適宜的生產規模。北方葡萄栽培區，包括廣大的平原、丘陵和山地，從氣候來看，大都處於溫帶，光照充足，秋季晝夜溫差較大，葡萄果實品質優良。

　　3.規範化的整形修剪技術。採用適宜架式及樹形，合理進行冬夏季修剪，對葡萄栽培極為重要。在葡萄埋土越冬的北方產區，籬架栽培植株應積極推廣，無主幹多主蔓規則扇形，以適應修剪技術科學化和標準化的需要。棚架葡萄多采用龍幹形。露地越冬的南方葡萄區已開始成功地推廣各種高幹整形方式，如雙臂龍幹形等。除冬季修剪外，還需及時實施各項夏季修剪措施。通過抹芽除梢合理確定葡萄負載量，使植株的有限養分能集中供給優良的枝葉花果。搞好結果枝摘心、副梢管理、花序整形和疏果等，維持良好的葉幕結構和適當的葉果比，使植株能充分利用光照條件並保持生長和結果的平衡。良好的枝蔓管理也便於葡萄園作業土壤耕作、噴藥、採收等。

　　4.花序整形和疏花疏果。在合理留梢、留花序果穗的基礎上，確定適宜的穗重、果粒重和果粒數，以保證果實充分發育、粒大整齊而成熟良好。為此，需要對花序進行整形和疏果。

　　栽培中可針對不同品種特點和栽培條件，根據計劃的果穗及果粒平均重來計算果穗的適宜留果數。例如，設紅地球葡萄平均穗重為500―750克，果粒重11―12克，則每穗應留果粒數為42―46粒或63―68粒;假設每果穗只需保留約15個小穗，則疏果時可對各個小穗分別留不同的果數而將全部留果量妥當安排。通常，果穗基部的數個小穗可留5―6粒，中部留3―4粒，頂部穗尖留1―2粒，使整個果穗長成後，呈美觀的圓錐形或圓錐一圓柱形。疏果時可適當留有餘地，但切勿貪多或手軟。否則，果穗及果粒大小不整齊，著色不良，糖度偏低，風味較淡。

　　5.科學的肥水管理。

　　①根據樹體需要平衡施肥，避免盲目施氮和大肥大水。注意增施有機肥，控制氮肥，增施磷、鉀肥。磷鉀肥、特別是鉀肥對提高果實品質有重要作用。按照葡萄對養分吸收利用的規律，對氮、磷、鉀三要素的吸收比率約為1： 0.4：1。

　　②注意保證供給足夠的水分。在葡萄整個生長髮育過程中都需要保證一定的土壤溼度50%―70%的土壤田間持水量，以漿果生長期需水最多。避免園地土壤溼度的劇烈變化。

　　③葡萄進入果實成熟期後需水量少，要注意控制灌水。但此時往往是許多地區降水最多的季節，故園地排水通暢迅速，十分重要。有的葡萄園不注意控制澆水，甚至錯誤地將採前澆水當作增產措施，這對葡萄和葡萄酒的品質影響極大。

　　6.及時防治病蟲害。對葡萄病蟲害應採用綜合防治措施。農業技術措施包括：剷除病源，加強管理，增強樹勢，保持良好的葉幕結構，及時排水除草等。還可對葡萄實行套袋和打傘措施，以有效保護果實不受病蟲為害，並進一步提高其商品性。注意合理使用農藥，要與病害流行規律及葡萄物候期相配合。北方產區通常在埋土前或出土後噴3―5波美度石硫合劑，生長期約每半月噴1次1：0.5―1：160―240倍波爾多液。此外，各種殺菌劑如福美雙，、甲基託布津、多菌靈、乙磷鋁、瑞毒黴、代森錳鋅及其它新農藥等也宜交替使用。

　　7.適期採收。葡萄要形成優良的果實品質，必需順利完成雙s形的漿果生長髮育程序。如玫瑰香漿果生長期90―100天，從萌芽到完熟約需140―150天。紅地球從萌芽到完熟約需160―170天，京秀葡萄約需110天。只有當葡萄漿果順利完成其生長髮育程序、達到所需的優良果實品質時，方是葡萄的適宜採收期。為此，需要定期取果樣測定糖酸含量，並進行感官鑑評。葡萄的芳香物質主要在成熟後期積累，鮮食葡萄可以分期採收。總之，應儘量避免早採，以保證葡萄及其加工品的品質。

　　8.搞好葡萄貯運、包裝及營銷。隨著葡萄面積和產量不斷增長及市場對果品質量要求的提高，需要搞好鮮食葡萄的貯藏、運輸，進一步改進分級和包裝，大力開拓市場。通過提高葡萄的商品性，從而獲得較高的經濟效益。