老年養生補血補鈣食物有哪些

  缺鈣是老人最為常見的一種疾病,老人缺鈣嚴重影響生活,因此要及時的補鈣,下面是的老年養生補血補鈣食物,歡迎閱讀。

  補血補鈣食物

  1.臍橙

  柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名,但是這個家族中最高鈣的還要數臍橙,一個臍橙中含有60毫克的鈣,5個臍橙的含鈣量就相當於一杯牛奶。

  2.燕麥片

  燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

  3.牛奶

  半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。

  4.無花果乾

  想吃甜食,又可以補鈣?可以考慮吃點無花果乾,因為只要兩個果乾,就能補充55毫克的鈣質,同時,其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個無花果乾的含鈣量就相當於一杯牛奶。

  5.西蘭花

  西蘭花被譽為蔬菜皇冠,它的營養十分豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成分位居同類蔬菜之首,在鈣質上,它也當仁不讓,一份熟西蘭花含鈣180毫克,兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質。

  6.葵花子

  現在,你又多了一個理由享受嗑瓜子的快樂——補鈣。28克幹瓜子含有50毫克的鈣,150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當,但是,瓜子的熱量也較高,一次不要吃太多哦。

  7.豆製品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。另外,長春骨傷醫院專家在此提醒您:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。

  8.芝麻

  小小芝麻,不僅有補血明目、益肝養髮、保養面板和強健身體的功效,還能促進骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克鈣質,幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當。

  9.杏仁

  28克杏仁中含有80毫克鈣質,100克杏仁的含鈣量就相當於一杯牛奶。每天一小把杏仁,不僅可以降血糖,促進減肥,降低膽固醇,也是補鈣的良好來源。但是一次不要吃太多,以防攝入過多熱量和脂肪。

  10.海帶和蝦皮

  海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

  海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

  11.動物骨頭

  動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

  魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。

  12.蔬菜

  蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

  效果好的食物

  1、牛奶

  常喝牛奶,可以獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養素,不僅可以減少骨礦物質的流失,有利預防骨質疏鬆症,而且還能增強體質,提高生活質量。

  2、魚類

  魚肉中含有豐富的氨基酸,可促進人體蛋白質、酶、激素的合成,構成機體活動和調節的物質基礎;魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質,可延緩衰老,防止骨質疏鬆症發生。

  3、足夠的蛋白質

  可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等。

  4、充足的鈣質

  要常吃含鈣量高的食物,如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、髮菜、木耳、桶柑、核桃仁等。

  5、充足的維生素D及C

  因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜,莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜,還要多吃水果。

  6、豆類

  大豆含優質蛋白這40%以上,並且有多種人體必需的氨基酸,以精氨酸及賴氨酸為多,是人體合成蛋白質的重要原料,大豆中的磷可補充腦的需要,鐵、鈣含是豐富,可防止貧血和骨質蔬鬆。

  7、菌類

  菌類含有豐富的維生素D,維生素D能幫助人體吸收鈣,有益於骨骼健康,預防骨質疏鬆。此外,菌類蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似,可以保證人體正常生長髮育所必需的氨基酸。

  引起骨質疏鬆的原因

  1、運動減少

  骨骼系統的功能是負重和運動,活動越多,肌肉越發達,骨骼吸收鈣也越多,變得堅強。我們知道,宇航員在太空吃的“太空食品”,營養豐富而均衡,當然不會缺少鈣質和維生素D。但在“失重”狀態下生活幾個月,其骨質損失相當驚人。

  因此,他們在太空必須設法進行體育鍛煉,通過肌肉收縮,使骨骼受力,以預防肌肉萎縮和骨質疏鬆。由此可見,運動對保持骨密度是多麼重要。現代人生活越來越舒適,體力勞動更多的被機械所代替,如不注意鍛鍊,骨質疏鬆便難以避免。

  2、飲食因素

  研究發現,長期大量飲酒和酗酒者,骨質變得疏鬆。無論哪種酒,都含有酒精。酒精進入人體後,在肝臟內代謝解毒。長期大量飲酒,肝臟受到損害,功能下降,導致營養物質代謝異常。

  飲酒勢必多吃菜,高脂類食物攝入過多,可造成機體鈣營養代謝失衡,不僅可影響食物中鈣的吸收,而且可使骨鈣大量“遷移”和尿排鈣量大幅度增加,從而導致骨骼嚴重缺鈣,最終引發骨質疏鬆症。

  此外,吸菸、喝咖啡、飲食口味太成,都會導致鈣吸收障礙。食物中缺少銅、錳和鋅等微量元素也會影響骨密度。

  3、接受日光照射不足

  維生素D是人體必需的營養素,其作用是幫助人體吸收鈣質。沒有它,食物中鈣質再多也吸收不了。維生素D的來源不太廣泛,但在日光紫外線照射下,人體可以利用吸收的原料自行轉化製造。

  因此,一般來說,只要經常進行適當戶外活動,接受陽光照射,維生素D就不會缺乏。但現代社會中有些人因為工作性質***如長年夜班、井下工作***,或整天工作、生活在高樓大廈,出門以車代步,接受陽光照射機會太少,導致體內維生素D不足,影響鈣質吸收,造成骨質疏鬆。

  4、遺傳因素

  專家鑑定出人類骨質疏鬆的基因。有兩種骨質基因通過鎖定維生素D受體,調節骨鈣的吸收,對骨代謝起主導作用。研?a href='//' target='_blank'>咳嗽鼻康鰨?孀拍炅湓齔ぃ?糯?蛩刂鸞ゼ躒醯??肪騁蛩賾跋旒喲蟆?/p>

  5、藥物因素

  老年人身體或多或少患有某些疾病,有的隔三差五,有的甚至常年服藥,而有些藥物正是骨質疏鬆症的誘發因素。據統計,這部分病人約佔整個骨質疏鬆患者中的8%~15%,值得引起重視。

  這些藥物主要有:人工合成的腎上腺糖皮質激素及促腎上腺皮質激素釋放激素***ACTH***、肝素***抗凝劑***、甲狀腺激素等。抗癲癇藥如苯妥英鈉、苯巴比妥等,可促進維生素D降解,引起骨質疏鬆。此外,某些利尿劑、抗癌藥和異煙肼也可能影響骨代謝,導致骨質疏鬆。