蛋黃果的食用宜忌及營養價值
蛋黃果的營養價值很高,但也不是每個人都合適的,有的人可以吃,但是有的人吃了反而會出現一些不良反應,要吃蛋黃果,首先要知道自己可不可以吃哦。以下是小編推薦蛋黃果的食用宜忌的知識,歡迎閱讀!
蛋黃果的食用禁忌
適合吃蛋黃果的人
健康體質、平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。
不適合吃蛋黃果的人
溼熱體質、淤血體質的人。
蛋黃果營養價值高,風味獨特,吃在嘴裡的那種感覺綿綿的、香甜的,著實讓人回味無窮。
蛋黃果的營養價值
1、蛋黃果果肉含糖29.1—30.5%,澱粉5.6—8.1%,粗脂肪1—1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg。蛋黃果還具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。
2、蛋黃果能夠淨化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善面板、美化容顏的作用。
3、蛋黃果中的超纖維能夠促進排洩,緩解便祕症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。蛋黃果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,淨化血液。另外,蛋黃果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基,起養顏抗衰老作用。
4、食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利於改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美體態。
蛋黃果什麼時候成熟
蛋黃果12月成熟,採收後需要後熟4~7天方可食用。蛋黃果倒卵形,長約8釐米,綠色轉蛋黃色,無毛,外果皮極薄,中果皮肉質,肥厚,蛋黃色,可食,味如雞蛋黃,故名蛋黃果。種子2~4枚,橢圓形,壓扁,長4~5釐米,黃褐色,具光澤,疤痕側生,長圓形,幾與種子等長。花期春季,果期秋季。
雞蛋果的好吃做法
雞蛋果蛋糕
一材料
餅乾底層,餅乾100克,砂糖25克,奶油40克,麵糊,奶油乳酪260克,酸奶15毫升,全蛋3個,砂糖50克,玉米澱粉15克,雞蛋果1個,杏果醬2湯匙。
做法
1做餅乾層,先將餅乾搗碎,與砂糖和軟化的奶油攥均勻。
2放在烤盤內,壓實待用。 3然後
就是把雞蛋果的果肉挖出來放在小碗裡,然後再加上一些杏醬,順時針拌均勻待用。
4雞蛋打散待用。
5奶油乳酪加糖攪拌至順滑,加酸奶,拌至沒有結粒,分次加入蛋液拌勻。 6篩入玉米粉,攪拌均勻。
7倒入有餅乾底的烤盤。
8然後把烤箱調製200度,烤個大概15分鐘左右,然後將火調到150度再烤20分鐘就可以了。
9烤好冷卻後,在上面刷調好的雞蛋果肉醬,切條即可。
雞蛋果檸檬汁
材料
雞蛋果600公克,麥芽糖150公克,細砂糖150公克,檸檬1/2個。
做法
1檸檬洗淨榨出果汁備用;雞蛋果切開備用。
2將雞蛋果果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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