黃英儒養生粥的做法

　　已95歲高齡的廣西名老中醫黃英儒，看上去頂多60歲，已95歲高齡的他鶴髮童顏，臉上連一顆老年斑都沒有，題經常喝養生粥。下面就讓小編為大家介紹，希望可以幫到大家，歡迎閱讀!

　　

　　前幾天中央四臺的《中華醫藥》節目，北京一名老中醫已經93歲了，面對鏡頭精力旺盛思路清晰。他至今都沒有退休，不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，日程安排比30多歲的壯年人還滿，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊。

　　據他說，他30多歲的時候精力還沒有現在好，因為白天給來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。就這樣，他堅持喝了60年。他長子應該也有60多歲了，從小跟著他一起喝這種粥，但從鏡頭後去像是40多歲的人。

　　一碗平常的粥有這麼神奇的效果，真的很叫人心動，我趕緊把粥的熬製方法抄了下來;

　　主要成份：綠豆50克+扁豆50克+蓮子50克+薏米50克+大棗30克+枸杞10克 ***是1個人5天的用量***。

　　1、先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入一種黃色的水***後面詳述***，用大火煮沸，然後改小火煲40分鐘。

　　2、再放入狗杞，煮10分鐘，即可。***枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。***

　　那麼，那個黃色的水是什麼呢?這是此粥最關鍵的一種成分----黃芪水。

　　為什麼要用黃芪?

　　因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。黃芪還可以泡水代茶飲。注意黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥裡面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。

　　怎麼熬黃芪水?煮粥前，先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘，將水倒出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水倒出。再用這些藥水去煮粥。

　　其他效果好的養生粥做法

　　芸豆粥

　　原料：芸豆20克、大米100克

　　做法：

　　1、芸豆洗淨浸泡24小時。

　　2、鍋中適量清水，放入芸豆和大米。

　　3、大火煮沸轉小火熬煮成粥。

　　小貼士：

　　此粥健脾胃、清內熱，芸豆營養豐富，含多種營養，烹飪時一定要煮熟煮透，否則會引起身體不適。

　　獼猴桃枸杞粥

　　食材：大米100克、獼猴桃1只、枸杞20粒

　　製作步驟：

　　1.大米淘洗淨，入適量清水浸泡30分鐘。

　　2.大火煮沸轉小火煮至米粒開花，粥呈粘稠感。

　　3.獼猴桃去皮切小片，枸杞沖洗清水浸泡10分鐘。

　　4.將瀝水後的獼猴桃片、枸杞倒入粥中，煮2分鐘後關火即可。

　　美食小貼士：

　　1.煮粥時食材與水的比例一般為1：5， 具體還是按個人口味，喜歡稀一些的可以多加一些水。

　　2.煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，可以讓米粒膨脹開，熬起粥來節省時間。另外，攪動時順著一個方向攪，熬出的粥口感更好。

　　3.水果入粥，清香爽口，夏天入冰箱冷藏1小時，口感更佳。

　　4.喜歡清淡口味的可以不加入任何糖類;喜歡甜味的可以在放入水果時，適量的放點冰糖或白糖。

　　小米紅棗粥

　　原料：小米100克、紅棗4-6個

　　做法：

　　1、小米和紅棗洗淨加適量清水同煮成粥。

　　2、紅棗煮熟後去皮去核，棗泥和小米粥同食。

　　美食小貼士：

　　七個月的寶寶可以喝小米粥了，不過要注意粥儘量熬得爛一些，這樣有助於寶寶消化，小米粥營養很豐富，很適合寶寶吃;大棗健脾養胃，對腸胃功能不好、脾胃虛弱的孩子大有裨益。

　　山楂紅棗粥

　　原料：幹山楂5克、乾紅棗25克、大米60克

　　做法：

　　1、大米洗淨，放入適量的水中煮30分鐘。

　　2、幹山楂、紅棗用清水浸泡15分鐘。

　　3、山楂紅棗洗淨，切成細末。

　　4、倒入鍋中，和大米一起熬煮成粥。

　　美食小貼士：

　　山楂有健脾開胃之功效，紅棗補血益氣，此粥適合生病中、脾胃比較虛弱、或者平時有些厭食的寶寶，酸酸甜甜很開胃口。

　　濃香豆漿粥

　　原料：大米 30g、小米 30g、黃豆 60g

　　做法：

　　1、黃豆洗淨浸泡6小時，放入豆漿機中，加入適量的水打成豆漿。

　　2、把大米和小米洗淨，和打好的豆漿一起倒入鍋中。

　　3、用小火煮約30分鐘，放溫後即可食用。

　　美食小貼士：

　　1、豆漿打好後過濾掉豆渣，更利於小寶寶進食。

　　2、豆子和大米有互補作用，蛋白質和賴氨酸都有了，小寶寶吃很合適!

　　豆漿南瓜糙米粥

　　原料：南瓜、豆漿、糙米。

　　製作方法：

　　1、將南瓜清洗乾淨，去皮，切成小塊。

　　2、將糙米內的雜質淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，瀝去水份。將南瓜塊和糙米一同放入鍋內，加入冷水用大火煮開。

　　3、轉至小火，慢慢熬至粥稠米軟。

　　4、根據自己的喜好加入豆漿，再煮沸即可。

　　小貼士：

　　1、糙米能治療便祕、調節體內新陳代謝、淨化血液、促進血液迴圈，有效維護全身機能。

　　2、糖尿病和肥胖者應多吃糙米，因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。