冬季養生粥的做法大全

　　冬天,大地收藏,萬物蟄伏,腎氣內應而主藏,養生應以養腎為主,逆之則傷腎。那麼冬季養生粥的做法有哪些呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　冬季養生喝什麼粥好

　　粳米白蘿蔔粥

　　白蘿蔔1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。先將白蘿蔔洗淨切片，加水煮30分鐘左右，再加洗淨的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。

　　此粥具有開膈順氣、健脾化痰的養生功效。特別適合年老體弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太習慣白蘿蔔的味道，但白蘿蔔是很好的中藥材，有通氣潤腸、補腎養顏的功效，建議大家每日食用一碗，保護身體健康。

　　小米金瓜粥

　　小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗淨待用。南瓜洗淨、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裡，大火燒開後改小火，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

　　南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養胃健脾、強筋活血等功效。

　　山藥羊肉粥

　　山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。

　　山藥切丁，泡在清水中備用;羊肉切片飛水，變色後撈出，控幹水分備用;日本米可提前一晚洗淨泡好;將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開後加入鹽、薑絲、料酒，然後轉文火煲上10分鐘;然後將山藥落入鍋中，繼續以小火煲上20分鐘至半個鍾即可。

　　香菇雞肉粥

　　大米100g、雞胸肉50g、幹香菇5朵、生菜葉3片、薑片適量。鹽、澱粉適量。

　　首先將大米掏洗乾淨，放置一邊，用清水浸泡半小時，香菇泡發之後洗淨切成薄片，生菜洗淨之後手撕成小片;雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉、薑片拌勻後醃一下。鍋中放入足量清水燒開，放入大米和少許油煮至米粥軟爛;將雞肉放入，並且迅速攪動，將雞肉均勻分散;加入切好的香菇再煮2分鐘，最後放入撕好的生菜，按照個人的口味鹹淡，放入適量的鹽調味即可。

　　白蘿蔔排骨粥

　　白蘿蔔1根，豬排骨250克，大米、蔥。將排骨切成3cm大小的段，蘿蔔切成塊。將排骨燉至肉爛脫骨時，再放入蘿蔔、蔥，撇去湯麵浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，熬好了後再加入煮熟的白蘿蔔，用勺子碾碎後即可食用。

　　白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃白蘿蔔排骨粥後，可立見功效。

　　黑米紅棗粥

　　材料：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　此粥健脾養胃、改善消化不良。

　　胡蘿蔔粥

　　胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1-2根***按個人喜好定***。

　　胡蘿蔔洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

　　四紅補血粥

　　紅豆、紅棗、紫米、花生、核桃、大米、小米。紅豆、紫米提前用水泡一夜，如果來不及至少提前泡2個小時。鍋中加入足夠的水，先加入紅豆和紫米，大火燒開後轉小火熬1小時。再放入洗乾淨的大米、小米、紅棗、核桃，花生，再燒開後小火熬1小時。

　　花生、紅豆、紫米和紅棗都是補血的良品，這道粥有補血的功效，適合冬天養生食用。