秋季養生除溼湯

　　養生上有秋來“伏”不去、祛溼養脾胃的說法。中醫專家提醒各位，立秋之後，天上有烈日，地上多水溼，溼熱交蒸，合而為溼熱邪氣。立秋之後調養脾胃，預防胃腸疾病，既是對夏季損耗的彌補，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　4款養生除溼湯

　　1、扁豆瘦肉湯

　　材料：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生薑適量。

　　做法：把豬肉切塊洗淨，陳皮去瓢，生薑切片;把食材一同放進煲內，加入清水，先用大火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。

　　功效：本湯可清熱祛溼、解脾虛溼困。

　　2、三色豆湯

　　材料：白扁豆、赤小豆、綠豆各30克，冰糖適量。

　　做法：三種豆洗淨，放入鍋中，加清水適量;用大火煮沸後調小火同煮成湯，出鍋前加冰糖調味即食。

　　功效：此湯每日一次，甘甜可口，可清熱除溼。白扁豆、赤小豆、綠豆製作的三色湯是夏季健脾除溼、清熱消暑、解毒消腫的靚湯。白扁豆甘，微溫，歸脾、胃經，補脾和中，化溼消暑，利尿消腫，清肝明目;赤小豆健脾利溼，消腫解毒;綠豆清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。

　　3、淮山扁豆煲雞腳

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克***約10只***，生薑絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml***約10碗***，武火煲滾後文火煮2小時後加入食鹽調味即可。

　　功效：健脾祛溼、舒筋活絡。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。

　　4、佛手瓜扁豆煲排骨湯

　　材料：佛手瓜2個、扁豆50克、鮮粟米1～2根、排骨150克。

　　做法：將佛手瓜洗淨、削皮、去核、切成塊狀;扁豆洗淨、泡水;鮮粟米洗淨、去衣及玉米鬚後，切成小圓柱狀;排骨洗淨、去血水。將扁豆、粟米同放入鍋內，武火煲15分鐘後改為文火煲半小時，加入佛手瓜後再煲15分鐘，加入食鹽調味即可。

　　功效：佛手瓜性涼味甘，具有健脾開胃、理氣和中、祛風解熱的作用，可用於頭痛、咳嗽、咽乾、咽喉腫痛、乾咳或咳嗽痰黃、胸悶氣脹等風熱感冒症狀者。但佛手瓜性涼，平素脾胃虛寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微溫，可健脾、解暑、祛溼，是夏季暑溼季節使用食材，常搭配荷葉、冬瓜等用於熬粥、煮湯以清熱解暑祛溼***如用扁豆衣，祛暑溼效果更佳***;粟米甘涼，補中、除熱、解毒。眾食材適用，使得本湯解暑祛溼、健脾和中的作用。

　　除溼食療方

　　一、五行養肺粥

　　配料：黑豆、綠豆、紅豆、小米、粳米等量。枸杞子18克、百合30克。白木耳10克、紅棗8-10個。

　　說明：黑豆黑色入腎、綠豆綠色入肝、紅豆紅色入心、小米黃色入脾、粳米白色入肺。百合入肺，安魄養神。枸杞入肝。木耳入肺，紅棗養脾胃。

　　二、天門冬粳米粥

　　配料：天門冬15-20克，先煎取濃汁，然後和粳米30-60克合煮成粥，再加入冰糖少許。

　　說明：天門冬實際是歸肺經和腎經，養陰潤燥，清火生津，味甘苦，是寒性的，它可以調合五臟胃氣。

　　三、養顏冬瓜湯

　　配料：沙蔘12-15克，黃芪30克，麥冬10克，先煎取汁。加入冬瓜約300-400克，再燉約半小時，早晚各服一碗。

　　說明：沙蔘是養陰清肺，益胃生津。黃芪補氣昇陽、利水消腫，治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養陰潤肺，益胃生津、清心除煩。

　　四、當歸燉仔雞

　　配料：當歸30克、沙蔘12克，枸杞子15克，香菇4-6個，母雞一隻，鮮姜3-5片。母雞先用熱水汆燙以後，再與中藥一起燉煮兩個小時。