辣菜絲的製作方法是什麼
辣菜絲,吃起來很開胃,很爽口。北方人在冬季經常會做的一道菜。下面小編為大家介紹辣菜絲的製作方法,歡迎閱讀。
辣菜絲的製作方法
1.疙瘩頭,青蘿蔔洗淨。
2.把疙瘩頭切細絲。
3.倒入白醋。
4.用手用力揉搓,直至聞到刺鼻的芥末辣味。
5.把揉搓好的芥菜絲裝入密封好的容器裡。
6.用幾片青蘿蔔片蓋在辣菜絲上。
7.做好密封,憋兩天就可以吃。
8.憋了兩天的辣菜絲,一開啟盒蓋,刺鼻的芥末味道直衝腦門。
9.取出一點辣菜絲,倒入生抽。
10.滴入香油,放一點精鹽。
辣菜絲的醃製方法
1.放一點自己做的油潑辣椒。仔細拌勻即可。
2.沒切之前的辣菜,長得有點象蘿蔔2.把辣菜洗淨好
3.鍋裡倒油,放入切好的辣菜
4.加適量鹽
5.稍微噴點水
6.翻炒片刻後出鍋放入盆內
7.立刻用包菜蓋住,防止熱氣溢位,醃上一天後就可以取出來吃啦
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